Sub-Zero ICBBI-36UG, ICBBI-30UG manual Fruit S FR AIS

RECOM MAND AT IONS PO UR LA CONSERVAT ION D ES AL IME NTS

FRUIT S FR AIS

Température	Durée de conservation
recommandée	(réfrigérateur)	Commentaires

FRU ITS F RA IS

CHARCUT ERIE , PR ODU ITS L AITIER S ET A UTR ES A LIM EN TS

	Durée de	Durée de
Température	conservation	conservation
recommandée	(réfrigérateur)	(congélateur*) Commentaires
CH ARCUT ERIE

pommes* (macintosh,	1–4 °C	1–2 mois
grimes golden,
newton jaunes)
pommes	-1 °C	3–6 mois
abricots	1 °C	1–2 semaines
poires asiatiques	1 °C	5–6 mois
avocats*	4 °C	2–4 semaines
mûres	1 °C	2–3 jours

Lavez et essuyez la plupart des fruits, puis rangez dans le bac

àlégumes. (Ne lavez les baies et les cerises qu’au moment de les manger.)

La plupart des fruits doivent être conservés dans un milieu à humidité faible.

Viandes en tranches fines	1–2 °C	1-2 jours	NR	Vérifiez les dates d’expiration et les dates
salades variées (aux œufs, au poulet,	1–2 °C	3-5 jours	NR	limites de vente. Ces aliments ne se congè-
au thon et au jambon)	1–2 °C	3-5 jours	NR	lent pas bien. Si vous devez les congeler,
salades de pâtes	1–2 °C	1 jour	NR	faites-le immédiatement par après les avoir
côtelettes et filets de poulet farcis	1–2 °C	1-2 jours	NR	conservés au réfrigérateur.
repas traiteur
PRODUITS LA ITI ER S

oranges sanguines	4-7 °C	3–8 semaines
myrtilles	1 °C	10–18 jours
melon*	2-5 °C	2–3 semaines

beurre	1–2 °C	3 mois	1 an
fromage cottage ou ricotta	1–2 °C	1-2 semaines	4 semaines
fromage frais du type Kiri	1–2 °C	2 semaines
fromage naturel (cheddar, brick, etc.)	1–2 °C	3-6 mois	6-8 mois
fromage fondu	1–2 °C	3-4 semaines	6-8 mois

Vérifiez les dates limites de vente.

Rangez le fromage dans son emballage d’origine jusqu’à ce que vous le consom- miez. Une fois l’emballage ouvert, réem- ballez hermétiquement dans du cellophane

manioc	1 °C	1–2 mois	Les fruits mûrs doivent être conservés au réfrigérateur aux tem-
cerises, douces	1 °C	2–3 semaines
			pératures recommandées afin de ralentir leur maturation.
clémentines	4 °C	2–4 semaines
			Pour accélérer la maturation, vous pouvez mettre les fruits non
canneberges*	2–4 °C	2–4 mois
figues fraîches	1 °C	7–10 jours	mûrs dans un sac en papier percés de trous. Fermez le sac et
raisins	1 °C	2–3 semaines	posez-le sur le plan de travail. Le fruit produira de l’éthylène, un
goyaves*	4–7 °C	2–3 semaines	gaz qui déclenche le processus de mûrissement. Vérifiez le sac

Parmesan ou Romano râpé	1–2 °C	1 an
yaourt	1–2 °C	1 mois
lait entier, en faible teneur en	1–2 °C	1–2 semaines
matières grasses, écrémé

ŒUFS

ou du papier aluminium.

Faites décongeler le fromage au réfrigérateur pour réduire l’émiettement.

melon miel	7 °C	3–4 semaines	tous les jours.
kiwi	1 °C	4-6 semaines	Jetez tout fruit frais moisi ou présentant d’autres signes de
kumquats	4 °C	2-4 semaines
			détérioration. Essuyez le compartiment du réfrigérateur.
litchi	2 °C	3-5 semaines
nectarines	1 °C	2-4 semaines	Consultez la liste des fruits et légumes produisant ou sensibles à
oranges*	1–7 °C	3-8 semaines	l’éthylène.
papayes*	7 °C	1-3 semaines
pêches	1 °C	2-4 semaines
poires	1 °C	2-3 semaines
kakis	1 °C	3-4 mois
ananas*	7 °C	2-4 semaines
prunes et pruneaux	1 °C	2-5 semaines
grenades*	4 °C	2-3 mois
coings	1 °C	2-3 mois
framboises	1 °C	3-6 jours
rhubarbe	1 °C	2-3 semaines
fraises	1 °C	7-10 jours
orange de Tanger	4 °C	2–4 semaines
melon d’eau*	7 °C	2–3 semaines

frais, dans leur coquille	1 °C	3 semaines	NR	Conservez les œufs frais au réfrigérateur.
durs (cuits)	1–2 °C	1 semaine	NR	Ne mangez pas les œufs durs qui seraient
liquides pasteurisés ou succédanés
				restés à température ambiante pendant
d’œufs
				plus de 2 heures.
brique ouverte	1–2 °C	3 jours	NR
brique non ouverte	1–2 °C	10 jours	1 an
RESTES CU ITS DE VI AND ES & VO LAILLE S
plats préparés à la viande ou viandes	1–2 °C	3-4 jours	2–3 mois	Mettez les restes au réfrigérateur ou au con-
cuites				gélateur dans de petits conteneurs fermés
jus ou bouillon de viande	1–2 °C	1-2 jours	2–3 mois	dans les deux heures qui suivent la cuisson.
poulet frit ou nature, morceaux	1–2 °C	3-4 jours	4 mois	Réchauffez les restes à 74 °C.
plats de volaille préparés	1–2 °C	3-4 jours	4–6 mois
morceaux recouverts de bouillon ou	1–2 °C	1-2 jours	6 mois
de jus croquettes ou fricadelles de	1–2 °C	1-2 jours	1–3 mois
poulet
SOU PE S & RAG OÛTS
avec des légumes	1–2 °C	3-4 jours	2–3 mois	Réchauffez à 74 °C au moins de servir.
avec de la viande	1–2 °C	3-4 jours	2–3 mois

*La température de conservation au congélateur est -18 °C. (NR) : congélation non recommandée.

*Sensible au froid, peut entraîner une dégradation des aliments. L’altération ne sera visible qu’une fois le fruit revenu à la température ambiante. REMARQUE : Consultez le guide sur la conservation des aliments pour de plus amples détails sur la congélation des fruits. La température de conservation au congélateur est -18 °C.

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