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Sub-Zero ICBBI-36UG Optim ALE Aufbe Wahrung VON Lebensm Ittel N, Lager UNG VON TI Efkühlkost

Models: ICBBI-36UG ICBBI-30UG

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OPTIM ALE AUFBE WAHRUNG VON LEBENSM ITTEL N

LAGER UNG VON TI EFKÜHLKOST

Lagerung im Gefrierschrank: Lebensmittel in Materialien einpacken, die speziell für Tiefkühl- kost geeignet sind. Die Verpackung muss Luft und Feuchtigkeit abhalten. Aufgetautes

Fleisch nicht erneut einfrieren.

Speiseeis: Die Festigkeit von Speiseeis hängt vom Sahnegehalt ab. Speiseeis höherer Qualität hat in der Regel einen höheren Sahnegehalt, sodass kältere Gefriertemperaturen notwendig sind, um die Festigkeit zu gewährleisten. Weiches Speiseeis ist nicht unbedingt ein Anzeichen für ein Temperaturproblem.

Achten Sie darauf, dass sich Kühlschrank und Gefrierschrank leicht und vollständig schließen lassen. Ein zu volles Gerät hat Auswirkungen auf die Temperaturen. Den Gefrierschrank nicht mit großen Mengen ungefrorener Lebensmittel füllen und dann erwarten, dass sie schnell ein- frieren. Der Gefrierschrank muss genügend Zeit haben, kalte Luft um ungefrorene Produkte zu zirkulieren, bevor zusätzliche Artikel hineingelegt werden.

VORSCHLÄ GE ZUR LEB ENSM ITT EL- LAG ER UNG

Die Diagramme zur Lebensmittellagerung auf den folgenden Seiten enthalten spezifische Infor- mationen für die sichere Aufbewahrung von Lebensmitteln und die Gewährleistung einer optimalen Qualität. Die empfohlenen Lagerungs- temperaturen helfen Ihnen dabei, die optimalen Lagerungsbedingungen für Ihre Lebensmittel zu bestimmen. Allgemein gilt, dass Lebensmittel, die richtig behandelt und bei Temperaturen unter 4 ˚C aufbewahrt werden, für den Verzehr unbe- denklich sind.

Eine Lagerung von Lebensmitteln bei Tempera- turen unter 4 ˚C hält sie aus der Gefahrenzone fern. Die Lagerungszeiten für die Kühlung hilft dabei, ein Verderben von Lebensmitteln zu ver- hindern. Die Zeitlimits für Tiefkühlkost dienen dazu, den Geschmack und die Struktur aufrecht- zuerhalten. Tiefkühlkost, die länger als die em- pfohlene Zeit gefroren aufbewahrt wird, kann trotzdem noch unbedenklich verzehrt werden; die Qualität leidet jedoch.

EMPFE HL UN GE N Z UR L AG ERUNG VON L EBEN SM ITT EL N

FISCH, F LEISC H UN D G EF LÜ GEL

 

Empfohlene

Haltbarkeit

Haltbarkeit

 

 

Temperatur

(Kühlschrank)

(Gefrierschrank)*

Kommentare

 

 

 

 

FRIS CHE R FIS CH & M EERE SFRÜ CHTE

 

 

 

Kabeljau, Flunder, Schellfisch

1 ˚C

2 Tage

6 Monate

In der Originalverpackung bis zu 2 Wochen

Seezunge, Blaufisch, Barsch

1 ˚C

2 Tage

2–3 Monate

einfrieren. Tiefkühlfolie, Tiefkühlplastikbeutel

Makrele, Lachs

1 ˚C

4 Tage

5–9 Monate

oder Aluminiumfolie zusätzlich über der

Garnelen, Austern

1 ˚C

1 Tag

6 Monate

bereits abgepackten Ware verwenden, wenn

 

 

 

 

Lebensmittel mehr als ein paar Monate im

 

 

 

 

Gefrierschrank gelagert werden.

 

 

 

 

 

FR IS CHE S FL EIS CH

 

 

 

 

Beefsteak, Braten

1–2 ˚C

3–5 Tage

6–12 Monate

In der Originalverpackung bis zu 2 Wochen ein-

Lammkoteletts, Braten

1–2 ˚C

3–5 Tage

6–9 Monate

frieren. Tiefkühlfolie, Tiefkühlplastikbeutel oder

Schweinefleisch und Kalbsschnitzel,

1–2 ˚C

3–5 Tage

4–6 Monate

Aluminiumfolie zusätzlich über der bereits

Braten

 

 

3–4 Monate

abgepackten Ware verwenden, wenn Lebens-

verschiedene Fleischsorten (Zunge,

1–2 ˚C

1–2 Tage

 

mittel mehr als ein paar Monate im Gefrier-

Leber usw.)

 

 

 

schrank gelagert werden.

 

 

 

HA MB URGE R, HAC KFLEI SCH & FLEISCH FÜ R E INT OPF

 

 

Hamburger, Fleisch für Eintopf,

1–2 ˚C

1–2 Tage

3–4 Monate

In der Originalverpackung bis zu 2 Wochen ein-

Truthahn-, Kalb-, Schweine-,

 

 

 

frieren. Tiefkühlfolie, Tiefkühlplastikbeutel oder

Lammhackfleisch

 

 

 

Aluminiumfolie zusätzlich über der bereits

und Kombinationen

 

 

 

abgepackten Ware verwenden, wenn Lebens-

 

 

 

 

mittel mehr als ein paar Monate im Gefrier-

 

 

 

 

schrank gelagert werden.

 

 

 

 

 

HO TDOGS & W URS TAUFS CHNI TT

 

 

 

 

Hotdogs (geöffnete Packung)

1–2 ˚C

1 Woche

1–2 Monate

In Tiefkühlfolie einfrieren. Haltbarkeitsdatum

Hotdogs (ungeöffnete Packung)

1–2 ˚C

2 Wochen

1–2 Monate

prüfen. Nicht mehr als 1 Woche nach diesem

Wurstaufschnitt (geöffnete Packung)

1–2 ˚C

3–5 Tage

1–2 Monate

Datum verzehren.

Wurstaufschnitt (ungeöffnete

1–2 ˚C

2 Wochen

1–2 Monate

 

Packung)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SCHI NKEN & WÜ RS TE

 

 

 

 

Schinken

1–2 ˚C

7 Tage

1 Monat

Verpackt lassen und bei empfohlenen

rohe Wurst (Schweine- und Rind-

1–2 ˚C

1–2 Tage

1–2 Monate

Kühlschranktemperaturen aufbewahren.

fleisch, Truthahn)

 

 

1–2 Monate

 

geräucherte Frühstückswürstchen

1–2 ˚C

7 Tage

1–2 Monate

 

Hartwurst (Salami, Dörr- oder

1–2 ˚C

2–3 Wochen

 

 

Rauchfleisch)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

KOCH SCHINK EN & CO RNE D BE EF

 

 

 

 

Corned Beef

1–2 ˚C

5–7 Tage

1 Monat

Für die Lagerung im Gefrierschrank Säfte

Kochschinken, ganz

1–2 ˚C

7 Tage

1–2 Monate

ablaufen lassen.

Kochschinken, halb

1–2 ˚C

3–5 Tage

1–2 Monate

 

Kochschinken, Scheiben

1–2 ˚C

3–4 Tage

1–2 Monate

 

 

 

 

 

 

FR IS CHE S GE FL ÜG EL

 

 

 

 

Hühnchen oder Truthahn, ganz

1–2 ˚C

1–2 Tage

12 Monate

In der Originalverpackung bis zu 2 Wochen ein-

Hühnchen oder Truthahn, Stücke

1–2 ˚C

1–2 Tage

9 Monate

frieren. Tiefkühlfolie, Tiefkühlplastikbeutel oder

Ente oder Gans

1–2 ˚C

1–2 Tage

6 Monate

Aluminiumfolie zusätzlich über der bereits

 

 

 

 

abgepackten Ware verwenden, wenn Lebens-

 

 

 

 

mittel mehr als ein paar Monate im Gefrier-

 

 

 

 

schrank gelagert werden.

 

 

 

 

 

*Empfohlene Gefrierschranklagerungstemperatur ist -18 ˚C.

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