CONSI GLI PER LA CO NSERVA ZIONE DEG LI ALIM ENTI

FRUTT A FR ESC A

Temperatura

Durata

 

consigliata

(frigorifero)

Commenti

FRU TTA FR ES CA

SALUMI, L ATTIC IN I E A LTRI ALIM ENT I

 

 

Temperatura

Durata

Durata

consigliata

(frigorifero)

(freezer)* Commenti

 

 

 

SALU MI E PI ETANZE

 

 

mele* (macintosh,

1–4°C

1–2 mesi

golden,

 

 

newtown gialle)

 

 

mele

-1°C

3–6 mesi

albicocche

1°C

1–2 settimane

pere asiatiche

1°C

5–6 mesi

avocado*

4°C

2–4 settimane

more

1°C

2–3 giorni

Lavare e asciugare la frutta conservandola nel comparto degli alimenti freschi. (Non lavare i frutti di bosco e le ciliegie se non quando si è pronti a servirli).

La maggior parte della frutta va conservata in luoghi con bassa umidità.

fettine sottili di carne insaccata

1–2°C

1–2 giorni

NR

Controllare le date di “scadenza”. Questi ali-

insalate di uova, pollo, tonno

1–2°C

3–5 giorni

NR

menti non si congelano bene. Congelare gli

e prosciutto

 

 

 

alimenti immediatamente e non dopo averli

insalate di pasta

1–2°C

3–5 giorni

NR

conservati in frigorifero.

costate ripiene, petti di pollo

1–2°C

1 giorno

NR

 

cibi precotti

1–2°C

1–2 giorni

NR

 

 

 

 

 

 

LATT ICINI

 

 

 

 

arance sanguigne

4–7°C

3–8 settimane

mirtilli

1°C

10–18 giorni

cantalupo*

2–5°C

2–3 settimane

burro

1–2°C

3 mesi

1 anno

ricotta o formaggio fresco

1–2°C

1–2 settimane

4 settimane

formaggio spalmabile

1–2°C

2 settimane

 

formaggi naturali (cheddar,

1–2°C

3–6 mesi

6–8 mesi

provolone, ecc.)

 

 

 

Controllare le date di “scadenza”.

Conservare nelle confezioni originali fino a che non sono pronti per essere serviti. Dopo l’apertura, riavvolgerli nella pellicola trasparente o nella carta alluminio.

manioca

1°C

1–2 mesi

La frutta completamente matura va conservata in frigorifero

ciliegie,

1°C

2–3 settimane

alle temperature consigliate per rallentare il processo di

clementine

4°C

2–4 settimane

deterioramento.

mirtilli*

2–4°C

2–4 mesi

Per accelerare il processo di maturazione, conservare la frutta

fichi,

1°C

7–10 giorni

uva

1°C

2–3 settimane

acerba in un sacchetto di plastica bucherellato. Chiudere il

guava*

4–7°C

2–3 settimane

sacchetto e lasciarlo su un piano di lavoro. Alcuni tipi di frutta

formaggi strgionati

1–2°C

3–4 settimane

6–8 mesi

parmiggiano o pecorino grattuggiati

1–2°C

1 anno

 

yogurt

1–2°C

1 mese

 

intero, ligh o scemato

1–2°C

1–2 settimane

 

UOVA

Scongelare il formaggio congelato in frigorifero per evitare che si sbricioli.

ambrosia

7°C

3–4 settimane

e verdura producono etilene, un gas che avvia il processo di

 

 

 

deterioramento. Controllare il sacchetto quotidianamente.

 

 

 

 

kiwi

1°C

4–6 settimane

Eliminare la frutta marcia o che mostrano segni di avvizzimento e

fortunelle

4°C

2–4 settimane

lavare lo scomparto del frigo.

lychee

2°C

3–5 settimane

 

pesche nettarine

1°C

2–4 settimane

Fare riferimento all’elenco di frutta e verdura sensibili all’etilene

arance*

1–7°C

3–8 settimane

e che producono etilene.

papaya*

7°C

1–3 settimane

 

pesche

1°C

2–4 settimane

 

pere

1°C

2–3 settimane

 

 

 

 

 

cachi

1°C

3–4 mesi

 

ananas*

7°C

2–4 settimane

 

susine e prugne

1°C

2–5 settimane

 

melagrana*

4°C

2–3 mesi

 

cotogne

1°C

2–3 mesi

 

ribes

1°C

3–6 giorni

 

rabarbaro

1°C

2–3 settimane

 

fragole

1°C

7–10 giorni

 

 

 

 

 

crescione

4°C

2–4 settimane

 

anguria*

7°C

2–3 settimane

 

fresche, con guscio

1°C

3 settimane

NR

Conservare le uova fresche in frigorifero.

sode

1–2°C

1 settimana

NR

Gettare via le uova sode che sono rimaste

liquide pastorizzate o sostituiti delle

 

 

 

 

 

 

a temperatura ambiente per più di

uova

1–2°C

3 giorni

NR

2 ore.

aperte

1–2°C

10 giorni

1 anno

 

non aperte

 

 

 

 

 

 

 

 

AVANZI D I CA RNE E POL LAM E CUC IN ATI

 

 

 

carne cotta e pietanze a base di carne

1–2°C

3–4 giorni

2–3 mesi

Conservare in frigo o in freezer gli alimenti

sugo e brodo di carne

1–2°C

1–2 giorni

2–3 mesi

cucinati avanzati in contenitori bassi sigillati

pollo fritto o non fritto, pezzi

1–2°C

3–4 giorni

4 mesi

entro 2 ore dalla cottura. Riscaldare gli

pietanze a base di pollo

1–2°C

3–4 giorni

4–6 mesi

avanzi a 74°C.

pezzi ricoperti di brodo, sugo

1–2°C

1–2 giorni

6 mesi

 

pepite di pollo, pasticci

1–2°C

1–2 giorni

1–3 mesi

 

 

 

 

 

 

ZU PPE E STUF ATI

 

 

 

 

verdure

1–2°C

3–4 giorni

2–3 mesi

Riscaldare almeno a 74°C prima di servire.

carni aggiunte

1–2°C

3–4 giorni

2–3 mesi

 

*La temperatura di conservazione consigliata del freezer è -18°C. (NR) sta per non raccomandato per il congelamento.

*Sensibile ai danni da freddo, causa di avvizzimento. I danni possono non essere visibili fino a quando il prodotto non viene riportato a una temperatura più elevata. NOTA: Per istruzioni dettagliate sul congelamento della frutta, consultare la guida sulla conservazione degli alimenti. La temperatura di conservazione consigliata del freezer è -18°C.

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Image 76
Sub-Zero ICBBI-30UG, ICBBI-36UG manual Frutt a FR ESC a
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ICBBI-36UG, ICBBI-30UG specifications

The Sub-Zero ICBBI-30UG and ICBBI-36UG are luxurious undercounter refrigerators that embody cutting-edge technology, innovative design, and unparalleled performance. Sub-Zero is renowned for its commitment to quality and mastery in refrigeration, making these models a standout choice for discerning homeowners who appreciate both form and function.

One of the main features of the ICBBI-30UG and ICBBI-36UG is their precise temperature control. Utilizing advanced electronic technology, these models maintain optimal temperatures for the preservation of food and beverages. The dual refrigeration system distinctly separates the cooling compartments to ensure that each area maintains its ideal climate, providing an environment that prevents spoilage and extends the freshness of perishables.

A key characteristic of both models is their energy efficiency. The Sub-Zero refrigerators come equipped with high-efficiency compressors and additional insulation, which minimize energy consumption while providing excellent cooling performance. Not only does this contribute to sustainability, but it also helps homeowners save on energy bills.

Another notable aspect is the sleek design. The ICBBI-30UG and ICBBI-36UG feature customizable front panels, allowing homeowners to match the refrigerators to their kitchen décor seamlessly. The flush installation ensures a built-in look that integrates elegantly into any space. Moreover, the interior showcases innovative LED lighting, providing brilliant illumination while enhancing visibility for easy access to stored items.

The models also include advanced humidity controls that assist in preserving the quality of fruits and vegetables. These units utilize separate crisper drawers with specific humidity settings, ensuring that produce is kept fresh and flavorful for longer durations.

Additionally, the Sub-Zero ICBBI-30UG and ICBBI-36UG highlight their commitment to convenience with easy-to-use touchscreen controls and adjustable shelving. The smart design enhances accessibility and organization, making it easy for users to arrange items according to their preferences.

Overall, the Sub-Zero ICBBI-30UG and ICBBI-36UG combine superior cooling technology with luxury aesthetics. As leaders in kitchen refrigeration, Sub-Zero continues to set the standard with products that deliver exceptional performance, reliability, and style, making these models an outstanding investment for any culinary enthusiast.
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