Taurus Group 850 manual Preparação de alimentos

Preparação de alimentos

Receita	Acessório recomendado Velocidade	Quantidade	Preparação	Tempo
Molho de	5	250 ml	Colocar 1 ovo no depósito, sal,	35 s
maionese			algumas gotas de vinagre ou limão,
			encher com óleo até à parte indicada e
			colocar o aparelho em funcionamento
			sem movê-lo, até ligar o óleo
Batidos de frutas	15	-------	Adicionar a fruta e mexer os alimentos	-------
			até conseguir que fiquem homogéneos
Molho bechamel	10	600 ml	Derreter 30 g de manteiga numa	15 s
			caçarola em lume brando, adicionar
			100 g de farinha e 30 g de cebola sof-
			rita (previamente picada com o picador)
			e ir adicionando 500 ml de leite
Picar gelo	20	4/6 cubos	Introduzir os cubos no depósito e	15 s
			picá-los, exercendo pressão em cima
			de cada um deles
Preparar natas	2	250 ml	Deitar as natas líquidas bem frias (0 a	1,2
			5ºC) num recipiente e mexê-las com	min
			o batedor, fazendo um movimento no
			sentido dos ponteiros do relógio. É
			recomendável a velocidade mínima e,
			quando começar a ter consistência,
			passar para a 2ª. Tenha atenção para
			não deixar passar o tempo, caso
			contrário as natas transformam-se em
			manteiga
Fazer claras em	2	5 claras	Deitar as claras num recipiente e	1,5 min
castelo			mexê-las com o batedor, fazendo um
			movimento no sentido vertical até
			fazê-las em castelo
Puré de batata	20	400 g	Pode esmagar as batatas ao mexer	30 s
			directamente os alimentos que se
			encontram na mesma caçarola
Papa	20	300 g	Picar e introduzir no recipiente 100 g	25 s
			de maçã, 100 g de banana, 50 g de
			bolacha e sumo de laranja
Pão ralado	20	50 g	Cortar o pão seco antes de colocá-lo	50 s
			no copo e picá-lo até obter a textura
			desejada