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Pour 12 crêpes : • pâte à crêpes • 150 g de chocolat noir • 1 kg de poires au sirop • 3 c. à café d'alcool de poire • 100 g de pralin en poudre
Préparation : 10 min • Repos de la pâte : 1 h • Cuisson : 3 min par crêpe
Préparer la pâte à crêpes (voir la rubrique "Les pâtes de base") et la laisser reposer 1 heure.
Chauffer la moitié du sirop de poire avec l'alcool de poire dans une casserole. Ajouter le chocolat coupé en morceaux, laisser fondre puis mélanger délicatement. Répartir de la pâte à crêpes sur l'appareil et cuire la première face 1 min. Retourner la crêpe et cuire la deuxième face 2 min, tout en garnissant la crêpe avec une
Pour 12 crêpes : • pâte à crêpes • 100 g de sucre • 15 cl de rhum
Préparation : 15 min • Repos de la pâte : 1 h • Cuisson : 3 min par crêpe
Préparer la pâte à crêpes (voir la rubrique "Les pâtes de base") et la laisser reposer 1 heure.
Répartir de la pâte à crêpes sur l'appareil et cuire la première face 1 min. Retourner la crêpe et cuire la deuxième face 2 min. Rouler la crêpe.
Disposer les 12 crêpes dans un plat et les saupoudrer de sucre. Verser ensuite le rhum et flamber. Servir.
Crêpes aux framboises et kirschPour 12 crêpes : • pâte à crêpes • 500 g de framboises (fraîches ou surgelées) • 10 cl de kirsch • 100 g de sucre • 12 boules de glace vanille (facultatif)
Préparation : 15 min • Repos de la pâte : 1 h • Cuisson : 3 min par crêpe
Préparer la pâte à crêpes (voir la rubrique "Les pâtes de base") et la laisser reposer 1 heure.
Faire chauffer les framboises dans une casserole avec le kirsch et le sucre.
Répartir de la pâte à crêpes sur l'appareil et cuire la première face 1 min. Retourner la crêpe et cuire la deuxième face 2 min, tout en garnissant la crêpe avec 2. à soupe de la préparation aux framboises. Plier la crêpe et servir.
Accompagner d'une boule de glace vanille (facultatif).
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