Tefal PY700528 manual Crêpes mit Schokolade und Krokant-Birne, Feine, flambierte Crêpes mit Rum

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Crêpes mit Schokolade und Krokant-Birne

Für 12 Crêpes: • Crêpe-Teig • 150 g Bitterschokolade • 1 kg Birnen im Saft • 3 KL Birnenalkohol • 100 g Krokantpulver

Zubereitung: 10 Min. • Ruhezeit für den Teig: 1 Std • Garzeit: 3 Min. pro Crêpe

Den Crêpe-Teig zubereiten (siehe unter "Die Grundteige") und 1 Std. ruhen lassen. Die Hälfte des Birnen-Safts und den Birnenalkohol in einer Kasserolle erhitzen. Die in Stücke zerteilte Schokolade beigeben und zergehen lassen, dann vorsichtig unterziehen.

Den Crêpe-Teig auf dem Gerät verteilen und auf einer Seite 1 Min. garen. Den Crêpe umdrehen und auf der anderen Seite 2 Min. garen. EIne geschnetzelte Birnenhälfte darauf verteilen. Mit Schokoladesoße garnieren. Den Crêpe zusammenklappen und mit Krokant bestreuen. Servieren.

Feine, flambierte Crêpes mit Rum

Für 12 Crêpes: • Crêpe-Teig • 100 g Zucker • 15 cl de Rum

Zubereitung: 15 Min. • Ruhezeit für den Teig: 1 Std • Garzeit: 3 Min. pro Crêpe

Den Crêpe-Teig zubereiten (siehe unter "Die Grundteige") und 1 Std. ruhen lassen. Den Crêpe-Teig auf dem Gerät verteilen und auf einer Seite 1 Min. garen.

Den Crêpe umdrehen und auf der anderen Seite 2 Min. garen. Den Crêpe zusammenklappen.

Die 12 Crêpes auf einer Platte anrichten und mit Zucker bestreuen. Mit Rum beträufeln und flambieren. Servieren.

Crêpes mit Himbeeren und Kirschwasser

Für 12 Crêpes: • Crêpe-Teig • 500 g Himbeeren (frisch oder tiefgefroren) • 10 cl Kirschwasser • 100 g Zucker • 12 Kugeln Vanilleeis (nach Geschmack)

Zubereitung: 15 Min. • Ruhezeit für den Teig: 1 Std • Garzeit: 3 Min. pro Crêpe

Den Crêpe-Teig zubereiten (siehe unter "Die Grundteige") und 1 Std. ruhen lassen. Himbeeren, Kirschwasser und Zucker in einer Kasserolle erhitzen.

Den Crêpe-Teig auf dem Gerät verteilen und auf einer Seite 1 Min. garen. Den Crêpe umdrehen und auf der anderen Seite 2 Min. garen.

2 EL Himbeer-Zubereitung darauf verteilen. Die Crêpe zusammenklappen und servieren.

Mit einer Kugel Vanilleeis anrichten (nach Geschmack).

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