Care and USE Manual

For Thermador Professional®

PRO-HARMONY™ Gas Ranges

MANUEL D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN

Pour les cuisinières à gaz Thermador

Professional® PRO-HARMONYTM

Models /

Modèles:

P30

P36

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Thermador P30 P36 manuel dutilisation Care and USE Manual

Contents

Care and USE Manual Autre appareil Questions? Contents Case of AN Electrical Failure Safety PrecautionsGas Model Gas Models Range Tipping Hazard Safety Practices to Avoid Personal Injury When using the cooktop do not When using the oven do California Proposition Do not obstruct the flow of combustion or ventilation air36 w Burner Griddle Grill Insert the racks as follows Before Using Your Range for the First TimeOven Rack Positions Key for 36 Models Model and Parts IdentificationGas Oven Interior Please see Key for 30 Model Sealed Burners Using the CooktopControl Knobs Operation Burners Do not touch the burners when the igniters are sparking ExtraLow SettingsOperation of the ExtraLow Burners ExtraLow Techniques Automatic RE-IGNITION Power FailureFlame Height Flame Description Balanced PAN Cookware RecommendationsBase Diameter Flat Base PAN Specialty Cookware Suggestions for Using the RECOM- MendationsCanning Tips FLAT-BOTTOM WOK PAN Surface Burner Cooking Recommendations MED HI to HI to It is recommended that these foods be stirred occasionallyMed. HI to HI build MED LO to MED Med. HI to HI cook Burner Efficiency and Flame Characteristics Using the Gas GrillGrill Automatic Reignition Grilling Suggestions Using the GrillCooking on the Grill Description About the Gas GrillPreparing the Grill Grill Grease Tray Preparing the Griddle About the Electric GriddleGriddle Grease Tray Cooking on the Griddle Tips for Bake BakeRack Positions Baking Convection Tips for Convection Bake Convection Bake BAKE/CONVECTION Bake Setting Bake / Convection BakeModel Oven Control Knob To SET the GAS Oven Suggested Temperature Recommendations to Keep Food Hot Slow Cooking and LOW Temperature Uses of the OvenOther Uses of Bake Cup Muffin Pan Baking RecommendationsCinnamon Rolls Broil Broiling Using a Regular Meat ThermometerGetting Best Results Utensils Only the infrared burner heats in the Broil mode Setting BroilBroil Gas Oven Broiling and Roasting Recommendations When Cleaning this Range Range CleaningPart / Material Suggested Cleaners Important Reminders Brand Names Exterior Finish/Back Guard Cleaning RecommendationsGrill or Griddle Grease Grill or Griddle/Titanium Trim StripsIgniters/Ceramic Surface Spill Trays Hot sudsy water Part/Material Cleaning Products/DirectionsSoap-filled fiber or steel wool pads S.O.S , Brillo Broil Pan Bottom Rack Guide removal, for cleaning Part/Material Cleaning Products/Directions Front FrameOven Racks and Rack Guides Hot sudsy water Soap filled fiber or steel wool pads S.O.S, Brillo Oven Light Bulb Replacement Do-It-Yourself MaintenanceTo Replace the Light Bulb Intermittent or Constant Igniter Sparking Service Information Before Calling for ServiceIf the Burners do not Ignite Data Rating Plate Statement of Limited Product Warranty Warranty Exclusions Page Page Avertissement Vérification DU Type DE GAZ Table des matièresMise EN Garde Lire Attentivement Précautions de sécuritéEN CAS DE Panne Électrique Modèles à gaz Avertissement Consignes de sécurité destinées à éviter les blessures Avertissement Cet Consignes de sécurité 30po 36po Californie Proposition Introduisez les grilles comme suit Avant d’utiliser la cuisinière pour la première foisPositions des grilles dans le four Modèle 36 po Identification du modèle et des piècesIntérieur du four à gaz Voir Légende du modèle 30 po Brûleurs Hermétiques Utilisation de la table de cuissonBoutons DE Contrôle Fonctionnement DES Brûleurs Réglages ExtraLow Fonctionnement du brûleurs ExtraLowTechniques ExtraLow Éléments de brûleurs Star Panne DE Courant Rallumage AutomatiqueHauteur DE LA Flamme Description DE LA Flamme Récipient Stable Récipients recommandésDiamètre DE LA Base Récipient À Base Plate Récipients pour spécialités Suggestions D’UTILISATION DES RecommandationsConseils D’UTILISATION WOK À Fond Plat MED HI à HI Passer Medlo à MED Conseils de cuisson avec les brûleurs Il est recommandé de tourner de temps en temps ces aliments Gril Utilisation du gril à gazBouton DE Contrôle Bouton de contrôle Suggestions DE Cuisson AU Gril Utilisation du grilCuisson SUR LE Gril La fin du temps de cuisson Propos du gril à gaz Recommandations DE Cuisson SUR LE GrilPréparation DU Gril Plateau À Graisse DU Gril Préparation DE LA Grille Concernant la grille électriquePlateau À Graisse DE LA Grille Cuisson sur la grille Cuisson au four Emplacement des platsConseils D’UTILISATION Pour Cuisson Préchauffage Cuisson à convection Conseils Cuisson à convection CUISSON/CUISSON À Convection Réglages de cuisson/cuisson par convectionRéglage DU Four À GAZ Cuisson Lente ET À Basse Température Autres utilisations du four Réglage Temps de Conseils de cuisson au four Position DE LA Grille GrilUstensiles Griller À L’AIDE D’UN Thermomètre À Viande Réglage DU Four SUR Gril Réglage du gril Approximatif Conseils de cuisson gril et four Marques DE Produits Nettoyage de la cuisinièrePour Nettoyer LA Cuisinière Mise EN Garde Éléments des Brûleurs Star Conseils de nettoyage de la cuisinière Surface des bacs à Éléments de lèchefrites Pièce/Matériau Produits d’entretien/Indications NE PAS Nettoyer Dans LE Four AutonettoyantGrille de la lèchefrite Fond de la lèchefrite Extérieur, cadre, poignée Grilles du four et guideDéflecteur de chaleur Joint étanche Entretien à faire soi-même Information Pour LE Service Technique Avant d’appeler le service technique Énoncé DE Garantie Limitée Exclusions de la garantie