Petits Pains Simples
Pain de 1.5 livres (.68kg) | INGREDIENTS |
¾ tasse + 1 cuiller à soupe | Eau, 80°F |
3 cuillers à soupe | Beurre ou margarine |
3 tasses | Farine à pain |
3½ cuillers à soupe | Sucre |
2 cuillers à soupe | Lait condensé |
1 cuiller à café | Sel |
2 cuillers à café | Levure sèche active |
- ou - | - ou - |
1½ cuillers à café | Levure pour machine à pain/à levée rapide |
| Beurre fondu ou blanc d’œuf légèrement battu |
Une fois que le cycle de préparation de la pâte est terminé, retirez le moule à pain de la machine puis retirez la pâte. Placez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant 15 minutes. Donnez à la pâte la forme de baguette souhaitée,
CONFITURE DE FRAISE DE BOULANGER
Pour la totalité des recettes suivantes, veuillez suivre ces conseils généraux. Les pains
suivants devraient être cuits sur le réglage 9, « JAM » (confiture).
| INGREDIENTS |
2 tasses | Sucre en Poudre |
2 Cuiller à Soupe | Pectine de fruit à faible teneur en sucre |
3 tasses | Fraises Fraîches, lavées, tranchées et décortiquées |
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SANDWICH
Pour la recette suivante, suivez ces conseils généraux. La recette suivante devrait être réalisée avec une cuisson sur le réglage 10, « Sandwich » (sandwich).
Pain blanc pour Sandwich
Pain de 1.0 livre (.45kg) | INGREDIENTS | Pain de 2.5 livres (1.1kg) |
|
| 1½ tasses + 3 cuillers à |
½ tasse + 3 cuillers à soupe | Eau 80°F | soupe |
1 cuiller à soupe | Beurre ou margarine | 3 cuillers à soupe |
1 cuiller à soupe | Lait condensé | 3 cuillers à soupe |
2 tasses | Farine à pain | 4 tasses |
1 cuiller à soupe | Sucre | 2 ½ cuillers à soupe |
1 cuiller à café | Sel | 2 cuillers à café |
1 cuiller à café | Levure sèche active | 1 cuiller à café |
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