16 Pain aux Noix Pain de 1.0 livre (.45kg) INGREDIENTS Pain de 2.5 livres (1.1kg)
½ tasse + 1 cuiller à soupe Eau 80° F 1½ tasses + 1 cuiller à
soupe
1 Œuf 1
2 cuillers à soupe Beurre ou Margarine 5 cuillers à soupe
2 cuillers à soupe Lait condensé 5 cuillers à soupe
1 cuiller à soupe Miel 2 cuillers à soupe
1/5 tasse Noix ¾ tasse
2 tasses Farine à pain 4 ½ tasses
2 cuillers à soupe Sucre 4 cuillers à soupe
¾ cuillers à café Sel 1 ½ cuillers à café
1 cuiller à café Levure sèche active 1 ½ cuillers à café
Pain de 1.5 livres (.68kg) INGREDIENTS Pain de 2.0 livres (.91kg)
1¼ tasses + 1 cuiller à
soupe Eau, 80° F 1½ tasses
1 cuiller à soupe Beurre ou Margarine 1 cuiller à soupe
2 tasses Farine à pain 3 tasses
1 tasse Farine de seigle
moyenne 1¼ tasses
2 cuillers à soupe Lait condensé 2 cuillers à soupe
1½ cuillers à soupe Sucre 1½ cuillers à soupe
1¼ cuillers à café Sel 1½ cuiller à café
2 cuillers à café Graines de Carvi,
facultatif 2 cuillers à café
2 cuillers à café Levure sèche active 2¼ cuillers à café
-ou- -ou- -ou-
1½ cuillers à café Levure à machine à
pain/levée rapide 2 cuillers à café
Pain au Sésame Pain de 1.0 livre (.45kg) INGREDIENTS Pain de 2.5 livres (1.1kg)
½ tasse + 3 cuillers à soupe Eau 80° F 1½ tasses + 3 cuillers à
soupe
2 cuillers à soupe Beurre ou Margarine 5 cuillers à soupe
2 cuillers à soupe Lait condensé 5 cuillers à soupe
2 cuillers à soupe Graines de sésame 4 cuillers à soupe
2 tasses Farine à pain 4 tasses
2 cuillers à soupe Sucre 4 cuillers à soupe
¾ cuiller à café Sel 1 ½ cuillers à café
1 cuiller à café Levure sèche active 1 ½ cuillers à café