Pain aux Noix
Pain de 1.0 livre (.45kg) | INGREDIENTS | Pain de 2.5 livres (1.1kg) |
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| 1½ tasses + 1 cuiller à |
½ tasse + 1 cuiller à soupe | Eau 80°F | soupe |
1 | Œuf | 1 |
2 cuillers à soupe | Beurre ou Margarine | 5 cuillers à soupe |
2 cuillers à soupe | Lait condensé | 5 cuillers à soupe |
1 cuiller à soupe | Miel | 2 cuillers à soupe |
1/5 tasse | Noix | ¾ tasse |
2 tasses | Farine à pain | 4 ½ tasses |
2 cuillers à soupe | Sucre | 4 cuillers à soupe |
¾ cuillers à café | Sel | 1 ½ cuillers à café |
1 cuiller à café | Levure sèche active | 1 ½ cuillers à café |
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Pain De Seigle Classique
Pain de 1.5 livres (.68kg) | INGREDIENTS | Pain de 2.0 livres (.91kg) | |
1¼ tasses + 1 cuiller à | Eau, 80°F | 1½ tasses | |
soupe | |||
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1 cuiller à soupe | Beurre ou Margarine | 1 cuiller à soupe | |
2 tasses | Farine à pain | 3 tasses | |
1 tasse | Farine de seigle | 1¼ tasses | |
moyenne | |||
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2 cuillers à soupe | Lait condensé | 2 cuillers à soupe | |
1½ cuillers à soupe | Sucre | 1½ cuillers à soupe | |
1¼ cuillers à café | Sel | 1½ cuiller à café | |
2 cuillers à café | Graines de Carvi, | 2 cuillers à café | |
facultatif | |||
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2 cuillers à café | Levure sèche active | 2¼ cuillers à café | |
1½ cuillers à café | Levure à machine à | 2 cuillers à café | |
pain/levée rapide | |||
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Pain au Sésame
Pain de 1.0 livre (.45kg) | INGREDIENTS | Pain de 2.5 livres (1.1kg) |
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| 1½ tasses + 3 cuillers à |
½ tasse + 3 cuillers à soupe | Eau 80°F | soupe |
2 cuillers à soupe | Beurre ou Margarine | 5 cuillers à soupe |
2 cuillers à soupe | Lait condensé | 5 cuillers à soupe |
2 cuillers à soupe | Graines de sésame | 4 cuillers à soupe |
2 tasses | Farine à pain | 4 tasses |
2 cuillers à soupe | Sucre | 4 cuillers à soupe |
¾ cuiller à café | Sel | 1 ½ cuillers à café |
1 cuiller à café | Levure sèche active | 1 ½ cuillers à café |
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