VARIACIONES DE SABOR DEL PAN DE NUEZ
Nuez con Banana: Sustituya el aceite vegetal por ½ taza de mantequilla o margarina ablandada, cortada en pequeños pedazos para poderlos mezclar bien; reduzca la leche a 2 cucharaditas; añada 1 tazas de banano maduro triturado (aproximadamente 2 medianos).
Pacanas y cerezas: Reduzca la leche a ½ taza; use pacanas picadas en vez de nueces picadas; añada ½ taza de cerezas de marrasquino picadas, bien drenadas.
Nueces y arándanos: Reduzca la leche a ½ taza y añade que 1 taza de arándanos gruesamente picados.
Dátiles: Omita las nueces picadas y añada ¾ taza de dátiles picados y ½ cucharadita de nuez moscada molida.
FRANCÉS (“FRENCH”)
Para todas las recetas a continuación, siga estas pautas generales. Los panes siguientes
deberán ser horneados con el ajuste 3, “French” (FRANCÉS).
Primero añada los líquidos al molde de pan, y luego los ingredientes secos. Nivele los ingredientes secos; divida la mantequilla o margarina en cuatro partes y añádalas en las esquinas. Haga una impresión en el centro de los ingredientes secos y añada la levadura. Cierre la tapa, seleccione "Menu" (menú), escoja el ajuste deseado, seleccione "Color" y luego seleccionar en "Loaf" (barra de pan) el tamaño indicado en la receta.
Pan Francés
Barra de 1.5 Libras (.68kg) | INGREDIENTES | Barra de 2.0 Libras (.91kg) |
1¼ tazas + 1 cda. | Agua, 80°F | 1½ tazas + 1 cda. |
1 cda. | Mantequilla o Margarina | 1½ cda. |
3 tazas | Harina de Pan | 4¼ tazas |
1½ cdtas. | Azúcar | 2 cdtas. |
1¼ cdta.. | Sal | 1½ cdtas. |
2 cdtas. | Levadura Activa Seca | 2¼ cdtas. |
| Levadura de Máquina de |
|
1½ cdtas. | hacer pan/Crecimiento | 2 cdtas. |
| Rápido |
|
SÚPER RÁPIDO
Para todas las recetas a continuación, siga estas pautas generales. Estas deberán ser horneadas con el ajuste 4, “Super Rápid.” Muchas recetas pueden ser convertidas al ciclo Súper Rápido. Use su receta preferida y añada un adicional 1 cdta. de levadura para aquellas recetas que usan levadura.
NO USE ningunas recetas de panes rápidos (sin levadura) en este ajuste.
Pan Básico Súper Rápido
Barra de 1.0 Libra (.45kg) | INGREDIENTES | Barra de 2.5 Libras (1.1kg) |
½ taza + 1 cda. | Agua 80°F | 1 taza + 4 cdas. |
1 | Huevo | 1 |
1 cda. | Mantequilla o Margarina | 3 cdas. |
1 cda. | Leche en Polvo | 3 cdas. |
2 tazas | Harina de Pan | 4 tazas |
2 cdas. | Azúcar | 4 cdas. |
1 cdta. | Sal | 1 ½ cdtas. |
2 cdtas. | Levadura Activa Seca | 3 ½ cdtas. |
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