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VARIACIONES DE SABOR DEL PAN DE NUEZ
Nuez con Banana: Sustituya el aceite vegetal por ½ taza de mantequilla o margarina
ablandada, cortada en pequeños pedazos para poderlos mezclar bien; reduzca la leche a
2 cucharaditas; añada 1 tazas de banano maduro triturado (aproximadamente 2
medianos).
Pacanas y cerezas: Reduzca la leche a ½ taza; use pacanas picadas en vez de nueces
picadas; añada ½ taza de cerezas de marrasquino picadas, bien drenadas.
Nueces y arándanos: Reduzca la leche a ½ taza y añade que 1 taza de arándanos
gruesamente picados.
Dátiles: Omita las nueces picadas y añada ¾ taza de dátiles picados y ½ cucharadita de
nuez moscada molida.
FRANCÉS (“FRENCH”) Para todas las recetas a continuación, siga estas pautas generales. Los panes siguientes
deberán ser horneados con el ajuste 3, “French” (FRANCÉS).
Primero añada los líquidos al molde de pan, y luego los ingredientes secos. Nivele los
ingredientes secos; divida la mantequilla o margarina en cuatro partes y añádalas en las
esquinas. Haga una impresión en el centro de los ingredientes secos y añada la levadura.
Cierre la tapa, seleccione "Menu" (menú), escoja el ajuste deseado, seleccione "Color" y luego
seleccionar en "Loaf" (barra de pan) el tamaño indicado en la receta.
Pan Francés
Barra de
1.5 Libras (.68kg)
INGREDIENTES
Barra de
2.0 Libras (.91kg)
1¼ tazas + 1 cda. Agua, 80° F 1½ tazas + 1 cda.
1 cda. Mantequilla o Margarina 1½ cda.
3 tazas Harina de Pan 4¼ tazas
1½ cdtas. Azúcar 2 cdtas.
1¼ cdta.. Sal 1½ cdtas.
2 cdtas. Levadura Activa Seca 2¼ cdtas.
-o- -o- -o-
1½ cdtas. Levadura de Máquina de
hacer pan/Crecimiento
Rápido 2 cdtas.
SÚPER RÁPIDO Para todas las recetas a continuación, siga estas pautas generales. Estas deberán ser
horneadas con el ajuste 4, “Super Rápid.” Muchas recetas pueden ser convertidas al ciclo
Súper Rápido. Use su receta
preferida y añada un adicional 1 cdta
. de levadura para
aquellas recetas que usan levadura.
NO USE ningunas recetas de panes rápidos (sin levadura) en este ajuste.
Barra de 1.0 Libra (.45kg) INGREDIENTES Barra de 2.5 Libras (1.1kg)
½ taza + 1 cda. Agua 80° F 1 taza + 4 cdas.
1 Huevo 1
1 cda. Mantequilla o Margarina 3 cdas.
1 cda. Leche en Polvo 3 cdas.
2 tazas Harina de Pan 4 tazas
2 cdas. Azúcar 4 cdas.
1 cdta. Sal 1 ½ cdtas.
2 cdtas. Levadura Activa Seca 3 ½ cdtas.