Pain à Faible Teneur en Féculents
Pain de 1.5 livres (.68kg) | INGRÉDIENTS |
¾ tasse | Eau, 80°F |
1 | Œuf |
1 cuiller à soupe | Beurre ou margarine |
1 cuiller à café | Sucre |
½ tasse | Farine d’avoine |
½ tasse | Farine de soja |
1 tasse | Gluten de blé Vital |
2 cuillers à café | Levure pour machine à pain/à levée rapide |
RAPIDE
Pour la totalité des recettes
suivants devraient être cuits sur le réglage 2, « Quick » (Rapide).
Ajoutez les liquides dans le moule à pain en premier, puis les ingrédients secs. Mettez à niveau les ingrédients secs; coupez en quatre le beurre ou la margarine et ajoutez les morceaux dans les coins. Faites une impression au centre des ingrédients secs et ajoutez la levure. Fermez le couvercle, sélectionnez « Menu » (Menu), choisissez le paramétrage souhaité, sélectionnez
«TEMP » (temp), puis sélectionnez « Loaf » (« Pain ») jusqu’à la taille indiquée dans la recette.
Pain au Maïs
| Pain de 1.0 livre (.45kg) |
| INGREDIENTS |
| Pain de 2.5 livres (1.1kg) |
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| ½ tasse + 1 cuiller à soupe |
| Lait 80°F |
| 1tasse + 7 cuillers à café |
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| 1 |
| Œuf |
| 1 |
|
| 2 cuillers à soupe |
| Beurre ou margarine |
| 3 cuillers à soupe |
|
| 1 cuiller à café |
| Sel |
| 1 cuiller à café |
|
| 1 cuiller à soupe |
| Sucre |
| 2 cuillers à soupe |
|
| 1 tasse |
| Farine à pain |
| 2 tasses |
|
| 1 tasse |
| Semoule de maïs |
| 2 tasses |
|
| 3 cuillers à café |
| Levure chimique |
| 4 cuillers à café |
|
|
|
| Pain Aux Noix |
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| Pain de 1.5 livres (.68kg) |
| INGREDIENTS |
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| ||||
| 4 cuillers à soupe |
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| Huile végétale |
| |
| ¾ tasse |
|
| lait 80°F |
| |
| 2 |
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| Œufs, gros |
| |
| 2½ tasses |
| Farine |
| ||
| 1 tasse |
|
|
| Sucre |
|
| 2½ cuillers à café |
| Levure Chimique |
| ||
| ½ cuiller à café |
| Bicorbonate de Soude |
| ||
| 1 cuiller à café |
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|
| Sel |
|
| ½ tasse |
| Noix Tranchées |
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