DE BAJO CONTENIDO DE CARBOHIDRATOS Y SIN GLUTEN
Para todas las recetas a continuación, siga estas pautas generales. Todos los panes de Bajo
Contenido de Carbohidratos y Sin Gluten deberán hornearse con el ajuste 1, “Basic”
(básico). Para los panes sin gluten, los ingredientes líquidos deben batirse primero en un tazón separado para asegurar una mezcla correcta. Rompa los huevos en una taza de medir de 2 tazas y añada la cantidad recomendada de agua antes de mezclarlos en los ingredientes líquidos.
| Pan Sin Gluten | |
Barra de 2.0 Libras (.91kg) |
| INGREDIENTES |
| ||
1 taza + 2 cdas. |
| Agua, 80°F |
3 |
| Huevos* |
4 cdas. |
| Mantequilla Derretida o Aceite Canola |
1 cdta. |
| Vinagre de Cidra |
2 tazas |
| Harina de Arroz Blanco |
¾ taza |
| Harina de Almidón de Papa |
¼ taza |
| Harina de Tapioca |
taza |
| Leche en Polvo Descremada |
3 cdas. |
| Azúcar |
1 cda. |
| Goma de Xantana |
1 ½ cdtas. |
| Sal |
1 cda. |
| Levadura Activa Seca |
* Agregue agua a la taza de medición, llene hasta 1 ¾ tazas | ||
Pan sin Gluten de Harina de Arroz Marrón y Blanco | ||
Barra de 2.0 Libras (.91kg) |
| INGREDIENTES |
| ||
1 taza |
| Agua, 80°F |
3 |
| Huevos* |
4 cdas. |
| Mantequilla Derretida o Aceite Canola |
1 cdta. |
| Vinagre de Cidra |
1 taza |
| Harina de Arroz Blanco |
1 taza |
| Harina de Arroz Marrón |
¾ taza |
| Harina de Almidón de Papa |
¼ taza |
| Harina de Tapioca |
taza |
| Leche en Polvo Descremada |
3 cdas. |
| Azúcar Moreno |
1 cda. |
| Goma de Xantana |
1 ½ cdtas. |
| Sal |
1 cda. |
| Levadura Activa Seca |
*Añada el agua a la taza de medir, llénese a 1 taza.
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