West Bend L5778C Trigo Integral Wholewheat, Pan 100 % Integral, Pan de Trigo integral y Yogur

TRIGO INTEGRAL (“WHOLEWHEAT”)

Para todas las recetas a continuación, siga estas pautas generales. Estas deberán ser

horneadas con el ajuste 5, “Wholewheat.”

Si el pan colapsase durante el período de horneado, para impedir que esto suceda añada 1 o 1½ cucharadas de gluten vital de trigo a la receta según el tamaño respectivo de la barra de pan. El gluten vital de trigo integral puede encontrarse en la mayoría de las tiendas de alimentos naturales.

Pan 100 % Integral

Barra de 1.5 Libras (.68kg)	INGREDIENTES	Barra de 2.0 Libras (.91kg)
1 taza + 2 cdas.	Agua, 80°F	1¼ tazas + 3 cdas.
1	Huevo, grande	1
1 cda.	Melaza	1½ cdas.
1 cda.	Miel	1½ cdas.
2 cdas.	Mantequilla o Margarina	2 cdas.
3 ￿ tazas	Harina de Trigo Integral	4¼ tazas
2 cdas.	Leche en Polvo	2 cdas.
1¼ cdta.	Sal	1½ cdtas.
2 cdtas.	Levadura Activa Seca	2¼ cdtas.
-o-	-o-	-o-
	Levadura de Máquina de
1½ cdtas.	hacer pan/Crecimiento	2 cdtas.
	Rápido

Pan de Trigo integral y Yogur

Barra de 1.5 Libras (.68kg)	INGREDIENTES	Barra de 2.0 Libras (.91kg)
1 taza	Agua, 80°F	1 taza + 2 cdas.
½ taza	Yogur Simple sin Grasa	￿ taza
2 cdas.	Mantequilla o Margarina	2 cdas.
1 1/3 tazas	Harina de Pan	1 ½ tazas
2 tazas	Harina Integral	2 ¾ tazas
2 cdas.	Leche en Polvo	2 cdas.
	Azúcar Moreno,
2 cdas.	Embalado	2 cdas.
1 ¼ cdtas.	Sal	1 ½ cdtas.
2 cdtas.	Levadura Activa Seca	2 ¼ cdtas.
-o-	-o-	-o-
	Levadura de Máquina de
	hacer pan/Crecimiento
1 ½ cdtas.	Rápido	2 cdtas.

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