Extinction du gril, Préparation du gril

Extinction du gril

ATTENTION

Ne touchez PAS aux surfaces chaudes du gril avec vos mains nues! Portez TOUJOURS des gants de sécurité.

1. Fermez les boutons de commande des brûleurs (fig. 26).

Fig. 26

ATTENTION

Assurez-vous que la bouteille de propane jetable soit débranchée quand vous remisez le gril.

Généralités d’emploi et flammes correctes

AVERTISSEMENT

•Maintenez le voisinage du gril immaculé, veillez à ce qu’il soit exempt de matières combustibles, d’essence et d’autres vapeurs ou liquides inflammables, ainsi que de bouteilles de propane jetables de rechange.

•Afin que le gril ne risque pas de basculer, ne placez JAMAIS plus de 4,5 kg sur une tablette latérale – soit le poids d’une casserole d’aluminium de 4 litres pleine.

•N’entravez PAS la circulation de l’air comburant et de ventilation.

•Gardez le ou les orifice(s) de ventilation du logement de la bouteille de propane exempt(s) de débris.

•Le barbecue devient très chaud quand il fonctionne. Ne touchez donc PAS aux grilles ou aux surfaces de cuisson.

•Serrez bien toutes les pièces (vis, écrous, boulons, et autres) au moins une fois par an ou avant que ne débute la saison des grillades.

Préparation du gril

•Faites fonctionner le gril à grand feu, le couvercle étant fermé, avant la toute première utilisation et après le remisage, pour éliminer l’huile en la brûlant.

•Une fois l’huile éliminée, vérifiez la flamme du brûleur tel que décrit ci-après.

Flamme du brûleur

•Ouvrez le couvercle du gril. Les grilles devraient être en place.

•Ne mettez ni vos bras ni votre visage directement au-dessus de la surface de cuisson. Regardez à travers les fentes des grilles pour observer la flamme du brûleur, sous les tentes de chaleur.

•Les flammes doivent être identiques à la flamme correcte de la fig. 27 et se présenter comme suit:

•La pointe de la flamme bleue est légèrement jaune.

•Des dards jaunes d’au plus 2,5 cm sont acceptables à condition qu’il ne se produise pas de suies.

•Si les flammes sont très jaunes et irrégulières, il est possible que toute l’huile n’ait pas été éliminée, que le diffuseur soit obstrué ou qu’il ne soit pas convenablement positionné sur les trous. Laissez refroidir le gril avant de repositionner le diffuseur sur la valve et les trous.

•Les grils qui servent depuis un certain temps produisent davantage de flammes jaunes. Celles-ci proviennent de l’accumulation de particules d’aliments, d’assaisonnements utilisés pour la cuisson et de graisse. Nettoyez le brûleur pour le débarrasser de tous ces résidus et vérifiez que les trous du brûleur et du diffuseur ne soient pas encrassés ou bouchés. Consultez la rubrique «Nettoyage du diffuseur».

•Nettoyé régulièrement, votre gril fonctionnera mieux et plus efficacement.

•Les grils ne chauffent pas toujours de la même façon. Certains tendent à chauffer davantage au centre et à l’arrière. Plus vous utiliserez le gril et vous familiariserez avec ses particularités, plus la saveur de vos grillades s’améliorera.

Fig. 27

Jaune

Oui

Non

JauneBleu

Bleu

Trous du

brûleur

Français-10