Viande / volaille / charcuterie

Aliment	Quan-	Bac de cuis-	Réglage	Temps de	Remarques
	tité	son		cuisson
	d'eau

Terrine de poisson (1,2 kg)	1 litre	perforé	Cuire à la	40 - 45 min	dans une terrine de forme allongée
			vapeur

Moules au vin blanc (1 kg)	1 litre	non perforé	Cuire à la	8 - 12 min	500 ml de vin blanc
			vapeur		Utiliser seulement des moules fraîches,
					Utiliser seulement des moules fraîches,
					bien fermées. Les moules sont cuites
					dès qu'elles s'ouvrent.

Filet de lotte (3 cm) dans le	1 litre	non perforé	Cuire à la	12 - 15 min	500 ml de jus de cuisson tiède, par
jus de cuisson			vapeur		exemple fumet de poisson avec
					légumes, gingembre, graines de fenouil
					et coriandre

Rouleaux de sole	1 litre	perforé	Cuire à la	12 - 15 min	Garnir le rouleau d'une tranche de sau-
(80 à 150 g pièce)			vapeur		mon fumé.

Noix de Saint-Jacques (12)	1 litre	perforé	Cuire à la	4 min
			vapeur

Aliment	Quan-	Bac de cuis-	Réglage	Temps de	Remarques
	tité	son		cuisson
	d'eau

Boulettes de viande hachée	1 litre	perforé	Cuire à la	6 - 8 min	En viande de boeuf hachée. Beurrer
(20 à 30 g)			vapeur		légèrement le fond du bac de cuisson

Blanc de poulet, farci	1 litre	non perforé	Cuire à la	25 - 30 min	Selon les goûts, saisir avant ou après la
(250 à 300 g)			vapeur		cuisson à la vapeur. Utiliser le jus de
					cuisson comme base pour des sauces.

Terrine de veau (1,2 kg)	1 litre	perforé	Cuire à la	60 - 75 min
			vapeur

Roulade de blanc de dinde,	1 litre	non perforé	Cuire à la	20 - 30 min	Selon les goûts, saisir avant ou après la
farci (250 à 300 g)			vapeur		cuisson à la vapeur. Utiliser le jus de
					cuisson comme base pour des sauces.

Réchauffer les saucisses	0.91 gal-	sans	160 - 190°F	10 - 20 min	(exemple : saucisse blanche, saucisse
(pochées)	lons (4		(75 – 90°C)		de Lyon
	litres)

Garnitures : pâtes et boulettes

Aliment	Quan-	Bac de cuis-	Réglage	Temps de		Remarques
	tité	son		cuisson
	d'eau

Pâtes, produits secs (500 g)	4 litres	Panier à	Cuire à la	5	- 11 min
		pâtes	vapeur

Pâtes, fraîches, réfrigérées,	4 litres	Panier à	Cuire à la	3	- 4 min
non farcies (500 g)		pâtes	vapeur

Pâtes, fraîches, réfrigérées,	4 litres	Panier à	Cuire à la	8	- 10 min
farcies (500 g)		pâtes	vapeur

Gnocchis, frais	1 litre	perforé	Cuire à la	6	- 8 min	Beurrer légèrement le fond du bac de
			vapeur			cuisson

VK 230 714 specifications

The Gaggenau VK 230 714 is a high-end built-in coffee machine that combines luxury design with cutting-edge technology. Known for its craftsmanship, this appliance is a prime example of how Gaggenau elevates everyday brewing into an art form. The VK 230 714 not only enhances the aesthetics of any kitchen but also provides a professional-grade coffee experience at home.

One of the standout features of the VK 230 714 is its versatile brewing options. This coffee machine allows users to prepare a wide variety of beverages, including espresso, cappuccino, latte macchiato, and even hot water for tea. With customizable settings, coffee aficionados can adjust grind levels, coffee strength, and milk frothing consistency to suit their personal preferences. This level of personalization makes it a favorite for those serious about their coffee.

The VK 230 714 incorporates advanced technologies that ensure consistent quality and flavor. The integrated coffee grinder uses conical burrs for even grinding, preserving the essential oils and flavors of the beans. Furthermore, the machine features a dual heating system that ensures optimal temperatures for brewing and steaming simultaneously, resulting in a rich and creamy texture for milk-based drinks.

Ease of use is another hallmark of the Gaggenau VK 230 714. Its intuitive color display, along with touch controls, lets users navigate through various functions effortlessly. The machine also includes an automatic cleaning program, making maintenance easy and ensuring that every cup is as fresh as possible. The water tank, removable brew unit, and integrated milk container are all designed for convenience, allowing for quick refills and easy cleaning.

Another impressive characteristic is the VK 230 714’s sleek design. With its stainless steel façade and minimalist lines, this coffee machine complements modern kitchens while being a striking focal point. Gaggenau’s attention to detail is evident in every aspect, from the premium materials to the harmonious integration of technology and design.

In summary, the Gaggenau VK 230 714 stands out not just for its aesthetic appeal but for its top-notch performance and user-friendly features. This sophisticated coffee machine embodies the essence of luxury and innovation, making it an exceptional choice for anyone seeking to elevate their coffee experience at home. Whether for a quiet morning brew or entertaining guests, the VK 230 714 promises to deliver barista-quality coffee with unparalleled convenience and style.

Remarques