Naleśniki bananowe
Ilość dla 4 osób
1 szczypta soli
1 szczypta cynamonu
150 g mąki (typ 550)
250 ml niesłodzonego mleka kokosowego (z puszki)
2 łyżki stołowe miodu
2banany
2jajka
4 łyżki oleju z orzechów ziemnych Sok z połówki cytryny
Czas przygotowania: 40 minut
Czas czekania: 30 minut do 1 godziny
Wartość energetyczna 1 porcji: 250 kcal
1.Ciasto: sól, cynamon, mąkę, mleko kokosowe i miód mieszamy blenderem aż do powstania ciasta. Odstawiamy na 30 minut do 1 godziny.
2.Banany obieramy ze skórki. 1 banana kroimy drobno i mieszamy z jajkami i ciastem. Gdy ciasto będzie zbyt gęste, dodajemy nieco wody mine- ralnej. Drugiego banana kroimy w krążki i mies- zamy z ciastem.
3.Piekarnik nagrzewamy do 70° C. Nagrzewamy wok, a następnie smarujemy olejem. Kolejno na średnim nagrzaniu smażymy 8 naleśników do uzyskania po obu stronach
Nadzienie: Sałatka owocowa
- 22 -