Middleby Marshall PS360WB, PS360Q, PS360S, PS310, PS314 Intérieur, Maillon extérieur

B.Installation du transporteur et de la bande transporteuse

NOTE

Pour les fours autres que les fours tandem, passez à la rubrique Assemblage final de la section VII.

1.Insérez le cadre du transporteur à l’intérieur du four comme suit :

Faites glisser les sections à charnière du cadre du transporteur par chacune des extrémités du four jusqu’à ce qu’elles butent l’une contre l’autre à la hauteur de l’ouverture entre les deux sections du four. Reportez-vous à la figure 2-17.

IMPORTANT

Assurez-vous que la section du cadre qui doit se trouver du côté du mécanisme d’entraînement est du même côté du four que le moteur d’entraînement du transporteur.

2.Faites glisser la bande transporteuse du transporteur à travers les tiges du support situées sous le cadre, et faites-la passer par le four. Passez ensuite la main par la fenêtre du four et tirez l’extrémité libre de la bande transporteuse de part en part du four pour qu’elle repose sur le dessus du cadre du transporteur.

Après avoir passé la bande transporteuse de part en part du four, vérifiez ce qui suit :

•Les mailles de la bande transporteuse doivent être orientées comme le démontre la figure 2-18.

•La surface lisse de la bande transporteuse doit se trouver vers le HAUT.

3.Assemblez les maillons intérieurs. Vérifiez si les maillons sont orientés comme le démontre la figure 2-18.

4.Assemblez les maillons extérieurs. Notez que les maillons extérieurs ont un côté gauche et un côté droit. Le maillon de droite à un crochet ouvert vous faisant face (figure 2-19).

5.Vérifiez la liberté de mouvement de la bande transporteuse du transporteur en la tirant avec les doigts sur une distance d’environ 2 à 3 pi (60 à 90 cm). Le transporteur doit bouger librement.

6.Vérifiez la tension de la bande transporteuse du transporteur comme le démontre la figure 2-15 (à la page précédente). La bande transporteuse doit pouvoir être soulevée de 3 à 4 po (75 à100 mm). NESERREZPASTROPLABANDETRANSPORTEUSE. Vouspouvez ajuster la tension de la bande transporteuse, au besoin, en tournant les vis de réglage du transporteur situées du côté de l’arbre porteur (à droite).

7.Fixez sans trop serrer le moteur d’entraînement du transporteur à la paroi latérale du four. Reportez-vous à la figure 2-12 (pour les fours munis d’un cadre standard) ou à la figure 2-20 (pour les fours munis d’un cadre pour fortes charges).

8.Montez la chaîne d’entraînement du transporteur sur le moteur et sur la roue d’entraînement du transporteur.

9.Positionnez le moteur de manière à régler la déflexion de la chaîne d’entraînement à ¾ po (19 mm). NE SERREZ PAS TROP LA CHAÎNE D’ENTRAÎNEMENT. Serrez ensuite les boulons qui assujettissent le moteur.

VII. ASSEMBLAGE FINAL

1.Assemblez les panneaux latéraux et le boîtier du moteur sur le four. Ces composants sont illustrés à la figure 1-1 (page 1).

2.Faites glissez les allonges du transporteur sur les panneaux latéraux du cadre du transporteur. Assurez-vous que l’allonge et l’ouverture servant à la roue d’entraînement sont placées du côté du mécanisme d’entraînement.

REMARQUE

Les allonges d’entraînement ne sont pas utilisées pour le modèle de four PS360EWB.

3.Reportez-vous à la figure 2-21 pour connaître la disposition des plateaux à miettes. Installez ensuite les plateaux à miettes comme le démontre la figure 2-22. Placez d’abord le bord intérieur du plateau dans le support fixé au panneau. Faites ensuite basculer le bord extérieur du plateau vers le haut puis placez-le dans son logement.

4.Appuyez la butée d’extrémité sur le bord de l’allonge du transporteur du côté d’où sortent les aliments. Reportez-vous à la figure 2-22.

5.Après avoir placé le four à l’endroit prévu, ajustez la partie inférieure des pieds, de sorte que le four soit au niveau et que les roulettes ne touchent pas au plancher.

SECTION 2 - INSTALLATION

Figure 2-17 - Installation du transporteur des modèles en

tandem

Section à charnières

Section à charnières

Figure 2-18 - Transporteur et orientation du maillon
Direction	intérieur	Position	FRANÇAIS
de la course
		maillon
		CORRECTE
		du maillon
		Position
		incorrecte du
		Figure 2-20 - Moteur
Figure 2-19 - Orientation du		d’entraînement pour four
maillon extérieur		en tandem avec cadre de
Direction		transporteur pour fortes
		charges
de la

course

Figure 2-21 - Positions du plateau à miettes

Four supérieur

(côté du mécanisme d’entraînement)

Four supérieur (côté de l’arbre porteur)

Four inférieur

Figure 2-22 - Plateaux à miettes, allonges et butée

d’extrémité

Butée d’extrémité Allonge de transporteur Cadre du transporteur

Plateau à miettes

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