3la plupart des produits boulangers préparés sur une tôle à biscuits ou dans un moule utilisant une seule grille; ceci comprend les aliments
2les petits rôtis ou volailles, les gâteaux Bundt, les tartes, le pain
1 (position la | les gros rôtis, la dinde, le gâteau des |
plus basse) | anges |
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Papier aluminium
Ne pas utiliser de papier aluminium ou de doublure de protection pour revêtir toute partie de l'appareil, et en particulier la sole du four. L'utilisation de ces doublures peut entraîner un risque de choc électrique ou d'incendie.
Préchauffer le four
•Placer les grilles dans la position désirée avant de faire chauffer le four.
•Préchauffer le four lors de l'utilisation des modes Cuisson, Cuisson par Convection, Convection Multi- Rack, Pizza, Cuisson Gril, Cuisson Gril Convection et Maintien au Chaud.
•Le préchauffage n'est pas utilisé pour les modes Rôtissage, Rôtissage Convection et Apprêt.
•Faire préchauffer le four tout en préparant les ingrédients de la recette ou les aliments.
•Le réglage d'une température plus élevée n'écourte pas le temps de préchauffage.
•Une fois le four préchauffé, mettre les aliments au four le plus vite possible pour minimiser la perte de chaleur et éviter la baisse de température du four.
•Pour accélérer le temps de préchauffage, utiliser la fonction de Préchauffage rapide.
Rappels concernant le préchauffage
Votre four possède l'un des temps de préchauffage les plus brefs du marché grâce à un élément de cuisson dissimulé. L'élément inférieur est dissimulé sous la sole du four. Il est normal que le temps de préchauffage soit différent de votre four précédent dont l'élément était exposé sur la sole du four.
•Le nettoyage du four est plus facile car il n'est plus nécessaire de contourner un élément tubulaire exposé sur la sole du four. L'élément inférieur dissimulé est protégé des souillures et des renversements d'aliments. Essuyer les renversements surabondants est simple.
•Le préchauffage du four n'est pas nécessaire pour la cuisson des viandes, de la volaille, des ragoûts et des aliments congelés.
•Le temps de préchauffage sera plus long lorsque l'alimentation électrique de votre domicile est inférieure à 240 volts.
•Toute augmentation de la température du four entraînera un temps de préchauffage supplémentaire. Par exemple, le temps de préchauffage pour un four à 425 °F (218 °C) est plus long que celui d'un four à 350 °F (176 °C).
Pour la cuisson au gril, préchauffer le four pendant 3 à 4 minutes. Ne pas préchauffer le four
Pour de meilleurs résultats
•Utiliser les recommandations de cuisson comme guide.
•Ouvrir la porte aussi brièvement que possible pour éviter les chutes de température.
•Utiliser l'éclairage intérieur du four pour vérifier la cuisson des aliments par le hublot plutôt que d'ouvrir la porte à plusieurs reprises.
•Utiliser la minuterie pour comptabiliser les temps de cuisson.
Casseroles et plats allant au four
•Les plats en verre allant au four absorbent la chaleur. Diminuer la température de 25 °F (14 °C) lorsque vous cuisinez avec des plats en verre.
•Préchauffer le four avant d'y placer les plats en verre.
•Utiliser des plats de cuisson adaptés au degré de brunissage désiré. Pour obtenir une croûte tendre, légère et brun doré, utiliser des plats allant au four en métal anodisé ou brillant.
•Les plats foncés, rugueux ou mats (antiadhésifs ou anodisés) absorbent la chaleur et donnent une croûte plus dorée et plus croustillante. Certains fabricants recommandent de réduire la température de 25 °F (14 °C) lors de l'utilisation de ce type de plat. Suivre les recommandations du fabricant.
•Les tôles à biscuits ou les plats allant au four isolés feront augmenter la durée de cuisson.
•Ne poser aucun objet lourd sur la porte ouverte du four.
•Ne pas garder d'ustensiles de cuisson ou de pierres à pizza vides dans le four pendant la cuisson, car cela risque de modifier le rendement du four. Ranger les ustensiles de cuisson hors du four.
Ouverture de la porte du four
--Ouvrir et fermer la porte de l'appareil uniquement en utilisant la poignée. Pour éviter les risques de brûlures, ne pas toucher les autres parties de la porte du four.
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