Étape 1 Remplissage DU Réservoir D’EAU

AMÉLIOREZ VOS COMPÉTENCES - FILTRES À SIMPLE PAROI 'NON-PRESSURISÉS'

ÉTAPE 1 – REMPLISSAGE DU RÉSERVOIR D’EAU

•Assurez-vous que la Machine est éteinte et que le sélecteur sur le côté droit de la machine est en position verticale.

•Débranchez l’appareil en retirant le cordon de la prise murale.

•Retirez le porte-ﬁ ltre s’il est verrouillé dans la tête d’infusion et poussez la tige

àvapeur vers le côté de la machine.

•Retirez le réservoir d’eau en utilisant la Newpoignéeclose upsituéephotosur le devantof 1 cupdu réservoir.

button on control panel

•Remplissez le réservoir d’eau froide du robinet jusqu’à la marque MAX indiquée sur la fenêtre et faites-le glisser en place dans l’appareil.

•Assurez-vous que le sélecteur est en position verticale et branchez l’appareil dans une prise de 110/120V.

•Enfoncez le bouton ‘POWER’. Le contour lumineux clignotera durant le réchauffement de la machine. Lorsque la température adéquate sera atteinte, les voyants de tous les boutons sur le panneau de contrôle s’illumineront.

NOTE:

Vériﬁez le niveau d’eau avant l’usage et remplacez l’eau chaque jour. Le réservoir d’eau doit être rempli d’eau du robinet fraîche et froide avant chaque usage. N’utilisez pas d’eau minérale, distillée ou tout autre liquide.

ÉTAPE 2 – PRÉCHAUFFEMENT DES TASSES

Cela aidera à maintenir la température de l’espresso, une fois dans la tasse. Le plateau réchauffe-tasses se réchauffera en même temps que la machine.

Faites passer l’eau dans la tête d’infusion, sans le porte-ﬁ ltre en place, en tenant enfoncé le bouton d’une tasse situé à l’avant droit de la machine, puis déposez les tasses sur le plateau réchauffe-tasses.

ÉTAPE 3 – PRÉPARATION DU FILTRE À SIMPLE PAROI

•Placez les ﬁ ltres à simple paroi d’une tasse ou de deux tasses dans le porte-ﬁ ltre. Si vous utilisez un gobelet, servez-vous du ﬁ ltre pour 2 tasses et extrayez seulement 2 oz (60ml).

Si vous desirez une plus grande quantité d’espresso, versez de l’eau chaude dans votre tasse avant d’extraire l’espresso.

•Préchauffez le porte-ﬁ ltre en le plaçant sous la tête d’infusion. Rincez avec l’eau chaude émanant de la tête d’infusion, en tenant enfoncé le bouton de deux tasses situé à l’avant droit de la machine. Bien assécher le

porte-ﬁ ltre avant l’utilisation

Contrairement aux ﬁ ltres à double paroi, les ﬁ ltres à simple paroi ne présentent aucune inscription sur le coté

(voir en page 56).

•Utilisez une cuillerée rase de mouture à espresso pour le ﬁ ltre d’une tasse, et deux cuillerées rases pour le ﬁ ltre à deux tasses.

Consultez la section ‘Trucs sur la préparation de l’espresso’’, page 77.

ÉTAPE 4 - GROSSEUR ET QUANTITÉ DE MOUTURE

•Si vous moulez vos grains de café, la mouture doit être ﬁ ne sans toutefois être poudreuse, car cela affectera le débit d’eau traversant le ﬁ ltre et par le fait même, le goût de votre espresso.

•Si la mouture est trop ﬁ ne (aspect poudreux et consistance farineuse), l’eau ne pourra la traverser, même sous une forte pression. L’espresso sera surextrait, trop foncé et amer, et le ‘crema’ sera brouillé et inégal..

•Si la mouture est trop grossière, l’eau la traversera trop vite. Il en résultera un café sous-extrait, peu savoureux et sans ‘crema’ onctueux sur le dessus.

•Si vous utilisez une mouture plus ﬁ ne pour le ﬁ ltre à simple paroi, vous devrez augmenter la quantité de mouture, pour bien remplir le ﬁ ltre.

•Une fois le réservoir d’eau enlevé, un tube noir glisse et sort de la zone de rangement du réservoir d’eau. N’y touchez pas et n’essayez pas de l’enlever, il se remettra en position lorsque le réservoir d’eau sera remis en place.

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Breville BES830XL manual Étape 1 Remplissage DU Réservoir D’EAU, Étape 2 Préchauffement DES Tasses

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