Breville BES830XL manual Types Dextraction

TRUCS SUR LA PRÉPARATION DE L’ESPRESSO

TYPES D'EXTRACTION

+ =

FILTRE POUR	BOUTON POUR	1 ESPRESSO
1 TASSE	1 TASSE	SIMPLE
	1 espresso simple

TRUCS SUR LA PRÉPARATION DE L’ESPRESSO

BONNE EXTRACTION SOUS-EXTRACTION SUREXTRACTION

À l'intérieur	Sous la	Au-delà de
de la zone	zone	la zone
Expresso	Expresso	Espresso

• 'Crema' doré et mousseux	• 'Crema' mince et pâle	• Coule goutte à goutte
• Espresso brun foncé	• Espresso brun pâle	• 'Crema' foncé et tacheté
* Le 'crema' est cette écume brun	• Goût amer ou	• Espresso très foncé
pâle qui flotte sur l'espresso.	faible/aqueux	• Goût amer et de brûlé

		+		=
FILTRE POUR		BOUTON POUR			2 ESPRESSOS
	2 TASSES		2 TASSES		SIMPLES

2 espressos simples

+ =

FILTRE POUR	BOUTON POUR	1 ESPRESSO
2 TASSES	2 TASSES	DOUBLE

1 espresso double (fort)

APRÈS LA 1ère EXTRACTION APRÈS LA 2e EXTRACTION

RETIREZ LA		RINCEZ LE
MOUTURE USÉE		FILTRE
Dégagez la mouture		Nettoyer le filtre afin
en cognant	INSERT LOCK	d'éviter qu'il ne se
délicatement. Il est		bloque. Placez le
normal qu'elle soit		porte-filtre dans la
humide.		machine, sans
		mouture, et faites
		couler l'eau chaude.

SOLUTION 1	SOLUTION 2	SOLUTION 3	SOLUTION 1	SOLUTION 2	SOLUTION 3
SÉLECTIONNEZSELECT A	UTILISEZ PLUS	AUGMENTEZ	SÉLECTIONNEZ	UTILISEZ MOINS	DIMINUEZ
UNEFINER		LA FORCE	UNE		LA FORCE
MOUTUREGRIND	DE MOUTURE	DE TASSAGE	MOUTURE	DE MOUTURE	DE TASSAGE
PLUS			PLUS
FINE		1/8"	GROSSE		1/8"
Ajustez et recommencez	Ajustez et recommencez	Ajustez et recommencez	Ajustez et recommencez	Ajustez et recommencez	Ajustez et recommencez

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