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Breville BES860XL manual Introducing The Breville Barista Express, Enjoy

Models: BES860XL

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INTRODUCING THE BREVILLE BARISTA EXPRESS

At Breville, we know that espresso lovers will go to great lengths to reﬁne the art of making espresso. They will experiment with ﬂavors and adjust the grind of the beans and the tamp in search for the perfect espresso. With The Barista Express and its integrated coffee grinder, making that perfect fresh espresso has never been simpler.

Why are freshly ground beans best? It’s all about the ﬂavor. Once ground, coffee remains fresh for only a few short minutes and is therefore best to grind just before extracting. With the Breville Barista Express you can be the barista and explore the art of espresso at home.

Enjoy!

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Breville BES860XL manual Introducing The Breville Barista Express, Enjoy

Contents

Getting to know your machine Page Melbourne Australia Barista of the Year INTRODUCING THE BARISTA EXPRESSGetting to know your machine CONTENTSIMPORTANT SAFEGUARDS FOR YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRSTREAD ALL INSTRUCTIONS BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST continued SAVE THESE INSTRUCTIONSIMPORTANT SAFEGUARDS FOR ALL ELECTRICAL APPLIANCES INTEGRATED CONICAL BURR GRINDER FEATURES OF YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESSPRESET OR ADJUSTABLE GRIND SIZE PRESET OR ADJUSTABLE GRIND AMOUNTINTEGRATED / REMOVABLE TAMPER FEATURES OF YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continuedFILTER SIZE HANDS FREE, DIRECT GRINDINGPROGRAMMABLE FUNCTION FEATURES OF YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continuedACCURATE TEMPERATURE CONTROL DRY PUCK FEATUREEliminates the guesswork for fast and easy to make espresso FEATURES OF YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continuedENERGY SAVING FEATURES A MINUTE TO LEARNDrip tray full indicator KNOW YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESSPOWER button Cup Warming Tray CLEAN ME lightPreset Shot Size KNOW YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continuedCustom designed accessories Cleaning accessoriesKNOW YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continued ADDITIONAL FEATURESAccurate Temperature Control Control Dry Puck featureNOTE Do not clean any of the parts or accessories in the dishwasher BEFORE FIRST USESTEP ASSEMBLING YOUR BREVILE BARISTA EXPRESSSTEP STEPASSEMBLING YOUR BREVILE BARISTA EXPRESS continued STEPNOTE Before each use it is recommended Page Espresso Variations FLAT WHITE ESPRESSO VARIATIONSESPRESSO AMERICANOMACCHIATO ESPRESSO VARIATIONS continuedCLASSIC CAFÉ LATTÉ CAPPUCCINOCON PANNA ESPRESSO VARIATIONS continuedCAFÉ MOCHA ESPRESSO AFFOGATORecipes DESSERTS BAKED CUSTARDS WITH FRESH RASPBERRY AND COFFEE FLOATTIRAMISU DESSERTS continued COFFEE, CINNAMON AND WALNUT MUFFINSRICH ESPRESSO ICING Using your machine Page Enjoy INTRODUCING THE BREVILLE BARISTA EXPRESS30 A MINUTE TO LEARN Using Your MachineCONTENTS Please refer to pages 5 and 6 for full safety instructionsOperating A MINUTE TO LEARN - Dual Wall Filters DUAL WALL FILTERS FOR BEGINNERSEliminates the guesswork for fast and easy to make espresso A MINUTE TO LEARN - Dual Wall Filters continued 5. Making Espresso continued A MINUTE TO LEARN - Dual Wall Filters continued6. Frothing Milk continued A MINUTE TO LEARN - Dual Wall Filters continuedSTEP 1 - FILLING THE WATER TANK PERFECTING YOUR SKILLS - Single Wall FiltersSINGLE WALL FILTERS FOR ASPIRING BARISTAS Experiment with grind size, grind amount and tampSTEP 3 - PREPARING THE SINGLE PERFECTING YOUR SKILLS - Single Wall Filters continuedSTEP 4 - ADJUSTING THE GRIND SIZE STEP 5 - ADJUSTING THE GRIND AMOUNTSTEP 6 - GRINDING THE BEANS PERFECTING YOUR SKILLS - Single Wall Filters continued2. Tamping Control PERFECTING YOUR SKILLS - Single Wall Filters continuedSTEP 7 - TAMPING THE GROUND ESPRESSOSTEP 9 - EXTRACTING THE ESPRESSO PRESET SHOT SIZE - ONE SHOTPERFECTING YOUR SKILLS - Single Wall Filters continued STEP 8 - INSERTING THE PORTAFILTERPROGRAMMING DOUBLE ESPRESSO PRESET SHOT SIZE - DOUBLE SHOTPERFECTING YOUR SKILLS - Single Wall Filters continued PROGRAMMING SINGLE ESPRESSOSTEP 10 - EMPTYING THE PORTAFILTER RESETTING DEFAULT VOLUMESPERFECTING YOUR SKILLS - Single Wall Filters continued MANUAL FUNCTIONTHE ART OF TEXTURING MILK THE ART OF TEXTURING MILK STEP 1 - STRETCHING THE MILKSTEP 2 - SWIRLING THE MILK ESPRESSO MAKING TIPS ESPRESSO MAKING TIPS SINGLE SHOT Use these tips with SINGLE WALL FILTERS ONLYESPRESSO MAKING TIPS SINGLE WALL FILTERS have no markings on the underside of the ﬁlterWARMING YOUR CUP OR GLASS USING PRE-GROUND ESPRESSONOTE Always properly clean your machine after each use ESPRESSO MAKING TIPSPage Care & Cleaning CARE AND CLEANING YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS INSTALLING / REPLACING THE FILTER IN THE WATER TANKPORTAFILTER CLEANING CLEANING CYCLE CARE AND CLEANING YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continuedDECALCIFYING THE MACHINE CARE AND CLEANING YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continuedCLEANING CYCLE PROCESS GUIDE DECALCIFYINGCLEANING THE CONICAL BURR GRINDER CARE AND CLEANING YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continuedCLEANING THE STEAM WAND AND FROTHING ATTACHMENT CARE AND CLEANING YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continuedNOTE Pin on Cleaning Tool is extremely sharp. Use care when using CARE AND CLEANING YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continuedCLEANING / UNBLOCKING THE FILTERS, PORTAFILTER AND GROUP HEAD CLEANING THE OUTER HOUSING / CUP WARMING PLATESTORING YOUR MACHINE CARE AND CLEANING YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continuedCLEANING THE DRIP TRAY CLEANING THE STORAGE TRAY‘Adjusting the Grind Size’ on page TROUBLE SHOOTING GUIDEPROBLEM When the machine is switched onRefer to ‘Cleaning The Filters’, page TROUBLE SHOOTING GUIDE continuedPROBLEM ‘Adjusting the Grind Size’ on pageCleaning’, page TROUBLE SHOOTING GUIDE continuedPROBLEM tool. Refer to ‘Care and Cleaning’, pageswitch is pressed TROUBLE SHOOTING GUIDE continuedPROBLEM Grinder does not start when microPage Faites la connaissance de votre machine Page LANCEMENT DU BARISTA EXPRESS DE BREVILLE Barista de l’année 2006 à Melbourne AustraliaJason Chan 67 Caractéristiques de votre Barista Express de Breville Faites la connaissance de votre machine à expressoCONTENTS 65 Breville vous recommande la sécurité avant toutLISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUTBREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT continued CONSERVEZ CES INSTRUCTIONSMESURES DE PROTECTION POUR TOUT APPAREIL ÉLECTROMÉNAGER QUANTITÉ DE MOUTURE PRÉRÉGLÉE OU AJUSTABLE CARACTÉRISTIQUES DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLEMOULIN À MEULES CONIQUES INTÉGRÉ GROSSEUR DE MOUTURE PRÉRÉGLÉE OU AJUSTABLEBourroir ‘en place’ Porte-ﬁltre inséré dans le réceptacle intégré CARACTÉRISTIQUES DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE suiteMOULIN À CAFÉ ‘MAINS LIBRES’ BOURROIR INTÉGRÉ / AMOVIBLEFONCTION PROGRAMMABLE CARACTÉRISTIQUES DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE suiteCONTRÔLE PRÉCIS DE LA TEMPÉRATURE LA FONCTION ‘DRY PUCK’AMÉLIOREZ VOS COMPÉTENCES’ CARACTÉRISTIQUES DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE suiteUN INSTANT POUR APPRENDRE Fini les à-peu-près. Obtenez un espresso rapide et facile à préparerSélecteur de GROSSEUR DE MOUTURE FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE LE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE suiteBouton POWER Bouton de DOSERéservoir d’eau amovible de 2 L FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE continuAccessoires sur mesure Accessoires de nettoyageContrôle précis de la température FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE continuCARACTÉRISTIQUES ADDITIONNELLES Pompe 15 barNOTE Ne lavez aucune pièce ou accessoire dans le lave-vaisselle AVANT LA PREMIÈRE UTILISATIONÉTAPE ASSEMBLAGE DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLEÉTAPE ÉTAPEASSEMBLAGE DE VOTRE SMART EXPRESSO STATION DE BREVILLE continu ÉTAPEà la page Page Cafés à Essayer CAFÉ AU LAIT CAFÉS À ESSAYEREXPRESSO CAFÉ NOIR ALLONGÉMACCHIATO CAFÉS À ESSAYER continuCAFÉ LATTÉ CLASSIQUE CAPPUCCINOFranchement irrésistible, cette petite douceur consiste en une cuillère de crème glacée à la vanille imbibée d’expresso et de votre liqueur favorite. Pour épater la galerie, servez la crème glacée dans un verre à martini et le mélange à expresso à côté CAFÉS À ESSAYER continuCAFÉ MOCHA EXPRESSO AFFOGATORecettes 4 portions DESSERTSTIRAMISU 6 portionsDESSERTS continu MUFFINS AU CAFÉ, À LA CANNELLE ET AUX NOIXGLAÇAGE RELEVÉ AU CAFÉ Utilisation de votre machine à café Page Régalez-vous LANCEMENT DE LE BARISTA EXPRESS DE BREVILLEUtilisation de votre Machine TABLE DES MATIÈRESConsultez les pages 61-62 pour toutes les consignes de sécurité Fonctionnement UNE MINUTE SUFFIT UNE MINUTE SUFFIT continu UNE MINUTE SUFFIT continu UNE MINUTE SUFFIT continu UN MONDE À EXPLORER ÉTAPE 1 - REMPLIR LE RÉSERVOIR D’EAUÉTAPE 2 - RÉCHAUFFER LES TASSES UN MONDE À EXPLORER continu ÉTAPE 3 - PRÉPARER LES PANIERS- FILTRE À SIMPLE PAROIÉTAPE 4 - MEULAGE DU CAFÉ UN MONDE À EXPLORER continu ÉTAPE 5 - RÉGLER LA MOUTUREÉTAPE 6 - AJUSTER LA DOSE 1. Bourroir intégré UN MONDE À EXPLORER continuÉTAPE 7 - TASSAGE DE LA MOUTURE 2. Contrôle du tassageDOSE PRÉ-PROGRAMMÉE - UNE TASSE UN MONDE À EXPLORER continuÉTAPE 8 - INSÉRER LE PORTE-FILTRE ÉTAPE 9 - EXTRACTION DU CAFÉPROGRAMMATION D’UN DOUBLE EXPRESSO UN MONDE À EXPLORER continuDOSE PRÉ-PROGRAMMÉE - DEUX TASSES PROGRAMMATION D’UN SIMPLE EXPRESSOSTEP 10 - VIDER LE PORTE-FILTRE RÉTABLIR LES RÉGLAGES DE VOLUMES PAR DÉFAUTUN MONDE À EXPLORER continu PRÉPARATION MANUELLE D’UN EXPRESSOL’ART DE FAIRE MOUSSER LE LAIT L’ART DE FAIRE MOUSSER LE LAIT continu ÉTAPE 1 - ÉTIRER STRECH LE LAITÉTAPE 2 - FAIRE TOURBILLONNER LE LAIT UTILISATION DE CAFÉ PRÉ-MOULU L’ART DE FAIRE MOUSSER LE LAIT continuRÉCHAUFFER VOTRE TASSE RÉCHAUFFER LE PORTE-FILTREEntretien et Nettoyage ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE LE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE INSTALLATION / REMPLACEMENT DU FILTRE DU RÉSERVOIR D’EAUNETTOYAGE DU PORTE-FILTRE CYCLE DE NETTOYAGE ENTRETIEN ET NETTOYAGE continuDÉTARTRAGE DE LA MACHINE ENTRETIEN ET NETTOYAGE continuGUIDE POUR LE CYCLE DE NETTOYAGE DÉTARTRAGENETTOYAGE DU MOULIN À MEULES CONIQUES ENTRETIEN ET NETTOYAGE continuNETTOYAGE DE LA BUSE VAPEUR ET DE L’ACTIVATEUR DE MOUSSE ENTRETIEN ET NETTOYAGE continuENTRETIEN ET NETTOYAGE continu NETTOYAGE / DÉBLOQUAGE DES FILTRES, PORTE-FILTRE ET TÊTE D’INFUSINNETTOYAGE DU BOÎTIER / RÉCHAUD À TASSES NETTOYAGE DU PLATEAU DE RANAGEMENT ENTRETIEN ET NETTOYAGE continuRANGEMENT DE LA MACHINE NETTOYAGE DU PLATEAU D’ÉGOUTTEMENTQUE FAIRE GUIDE DE DÉPANNAGEPROBLÈME CAUSES POSSIBLESQUE FAIRE GUIDE DE DÉPANNAGE continuPROBLÈME CAUSES POSSIBLESQUE FAIRE GUIDE DE DÉPANNAGE continuPROBLÈME CAUSES POSSIBLESQUE FAIRE GUIDE DE DÉPANNAGE continuPROBLÈME CAUSES POSSIBLESCanadian Customers Breville Customer Service CenterModel BES860XL Issue 3/09 Packaging Code NA US Customers