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Breville BES860XL manual CAFÉS À ESSAYER continu, Café Mocha, Expresso Affogato, Con Panna

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CAFÉS À ESSAYER (continu)

CAFÉ MOCHA

Un verre de lait chocolaté (cacao fondu ou sirop au chocolat) à base d’expresso simple. Copeaux de chocolat saupoudré sur le dessus.

EXPRESSO AFFOGATO

Franchement irrésistible, cette petite douceur consiste en une cuillère de crème glacée à la vanille imbibée d’expresso et de votre liqueur favorite. Pour épater la galerie, servez la crème glacée dans un verre à martini et le mélange à expresso à côté.

CON PANNA

Signiﬁant ‘avec de la crème’, ce petit réchauffant est une élégante variation du traditionnel Café Viennois. Dans une tasse de 90-120L, versez un double expresso recouvert une bonne cuillère de crème fouettée. Saupoudrez de cannelle et servez immédiatement.

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Breville BES860XL manual CAFÉS À ESSAYER continu, Café Mocha, Expresso Affogato, Con Panna

Contents

Getting to know your machine Page Melbourne Australia Barista of the Year INTRODUCING THE BARISTA EXPRESSGetting to know your machine CONTENTSIMPORTANT SAFEGUARDS FOR YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRSTREAD ALL INSTRUCTIONS BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST continued SAVE THESE INSTRUCTIONSIMPORTANT SAFEGUARDS FOR ALL ELECTRICAL APPLIANCES PRESET OR ADJUSTABLE GRIND SIZE FEATURES OF YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESSPRESET OR ADJUSTABLE GRIND AMOUNT INTEGRATED CONICAL BURR GRINDERFILTER SIZE FEATURES OF YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continuedHANDS FREE, DIRECT GRINDING INTEGRATED / REMOVABLE TAMPERACCURATE TEMPERATURE CONTROL FEATURES OF YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continuedDRY PUCK FEATURE PROGRAMMABLE FUNCTIONENERGY SAVING FEATURES FEATURES OF YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continuedA MINUTE TO LEARN Eliminates the guesswork for fast and easy to make espressoPOWER button KNOW YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESSCup Warming Tray CLEAN ME light Drip tray full indicatorCustom designed accessories KNOW YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continuedCleaning accessories Preset Shot SizeAccurate Temperature Control ADDITIONAL FEATURESControl Dry Puck feature KNOW YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continuedNOTE Do not clean any of the parts or accessories in the dishwasher BEFORE FIRST USESTEP ASSEMBLING YOUR BREVILE BARISTA EXPRESSSTEP STEPASSEMBLING YOUR BREVILE BARISTA EXPRESS continued STEPNOTE Before each use it is recommended Page Espresso Variations ESPRESSO ESPRESSO VARIATIONSAMERICANO FLAT WHITECLASSIC CAFÉ LATTÉ ESPRESSO VARIATIONS continuedCAPPUCCINO MACCHIATOCAFÉ MOCHA ESPRESSO VARIATIONS continuedESPRESSO AFFOGATO CON PANNARecipes DESSERTS BAKED CUSTARDS WITH FRESH RASPBERRY AND COFFEE FLOATTIRAMISU DESSERTS continued COFFEE, CINNAMON AND WALNUT MUFFINSRICH ESPRESSO ICING Using your machine Page Enjoy INTRODUCING THE BREVILLE BARISTA EXPRESSCONTENTS Using Your MachinePlease refer to pages 5 and 6 for full safety instructions 30 A MINUTE TO LEARNOperating A MINUTE TO LEARN - Dual Wall Filters DUAL WALL FILTERS FOR BEGINNERSEliminates the guesswork for fast and easy to make espresso A MINUTE TO LEARN - Dual Wall Filters continued 5. Making Espresso continued A MINUTE TO LEARN - Dual Wall Filters continued6. Frothing Milk continued A MINUTE TO LEARN - Dual Wall Filters continuedSINGLE WALL FILTERS FOR ASPIRING BARISTAS PERFECTING YOUR SKILLS - Single Wall FiltersExperiment with grind size, grind amount and tamp STEP 1 - FILLING THE WATER TANKSTEP 4 - ADJUSTING THE GRIND SIZE PERFECTING YOUR SKILLS - Single Wall Filters continuedSTEP 5 - ADJUSTING THE GRIND AMOUNT STEP 3 - PREPARING THE SINGLESTEP 6 - GRINDING THE BEANS PERFECTING YOUR SKILLS - Single Wall Filters continuedSTEP 7 - TAMPING THE GROUND PERFECTING YOUR SKILLS - Single Wall Filters continuedESPRESSO 2. Tamping ControlPERFECTING YOUR SKILLS - Single Wall Filters continued PRESET SHOT SIZE - ONE SHOTSTEP 8 - INSERTING THE PORTAFILTER STEP 9 - EXTRACTING THE ESPRESSOPERFECTING YOUR SKILLS - Single Wall Filters continued PRESET SHOT SIZE - DOUBLE SHOTPROGRAMMING SINGLE ESPRESSO PROGRAMMING DOUBLE ESPRESSOPERFECTING YOUR SKILLS - Single Wall Filters continued RESETTING DEFAULT VOLUMESMANUAL FUNCTION STEP 10 - EMPTYING THE PORTAFILTERTHE ART OF TEXTURING MILK THE ART OF TEXTURING MILK STEP 1 - STRETCHING THE MILKSTEP 2 - SWIRLING THE MILK ESPRESSO MAKING TIPS ESPRESSO MAKING TIPS ESPRESSO MAKING TIPS Use these tips with SINGLE WALL FILTERS ONLYSINGLE WALL FILTERS have no markings on the underside of the ﬁlter SINGLE SHOTNOTE Always properly clean your machine after each use USING PRE-GROUND ESPRESSOESPRESSO MAKING TIPS WARMING YOUR CUP OR GLASSPage Care & Cleaning CARE AND CLEANING YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS INSTALLING / REPLACING THE FILTER IN THE WATER TANKPORTAFILTER CLEANING CLEANING CYCLE CARE AND CLEANING YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continuedCLEANING CYCLE PROCESS GUIDE CARE AND CLEANING YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continuedDECALCIFYING DECALCIFYING THE MACHINECLEANING THE CONICAL BURR GRINDER CARE AND CLEANING YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continuedCLEANING THE STEAM WAND AND FROTHING ATTACHMENT CARE AND CLEANING YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continuedCLEANING / UNBLOCKING THE FILTERS, PORTAFILTER AND GROUP HEAD CARE AND CLEANING YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continuedCLEANING THE OUTER HOUSING / CUP WARMING PLATE NOTE Pin on Cleaning Tool is extremely sharp. Use care when usingCLEANING THE DRIP TRAY CARE AND CLEANING YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continuedCLEANING THE STORAGE TRAY STORING YOUR MACHINEPROBLEM TROUBLE SHOOTING GUIDEWhen the machine is switched on ‘Adjusting the Grind Size’ on pagePROBLEM TROUBLE SHOOTING GUIDE continued‘Adjusting the Grind Size’ on page Refer to ‘Cleaning The Filters’, pagePROBLEM TROUBLE SHOOTING GUIDE continuedtool. Refer to ‘Care and Cleaning’, page Cleaning’, pagePROBLEM TROUBLE SHOOTING GUIDE continuedGrinder does not start when micro switch is pressedPage Faites la connaissance de votre machine Page LANCEMENT DU BARISTA EXPRESS DE BREVILLE Barista de l’année 2006 à Melbourne AustraliaJason Chan CONTENTS Faites la connaissance de votre machine à expresso65 Breville vous recommande la sécurité avant tout 67 Caractéristiques de votre Barista Express de BrevilleLISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUTBREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT continued CONSERVEZ CES INSTRUCTIONSMESURES DE PROTECTION POUR TOUT APPAREIL ÉLECTROMÉNAGER MOULIN À MEULES CONIQUES INTÉGRÉ CARACTÉRISTIQUES DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLEGROSSEUR DE MOUTURE PRÉRÉGLÉE OU AJUSTABLE QUANTITÉ DE MOUTURE PRÉRÉGLÉE OU AJUSTABLEMOULIN À CAFÉ ‘MAINS LIBRES’ CARACTÉRISTIQUES DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE suiteBOURROIR INTÉGRÉ / AMOVIBLE Bourroir ‘en place’ Porte-ﬁltre inséré dans le réceptacle intégréCONTRÔLE PRÉCIS DE LA TEMPÉRATURE CARACTÉRISTIQUES DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE suiteLA FONCTION ‘DRY PUCK’ FONCTION PROGRAMMABLEUN INSTANT POUR APPRENDRE CARACTÉRISTIQUES DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE suiteFini les à-peu-près. Obtenez un espresso rapide et facile à préparer AMÉLIOREZ VOS COMPÉTENCES’Bouton POWER FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE LE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE suiteBouton de DOSE Sélecteur de GROSSEUR DE MOUTUREAccessoires sur mesure FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE continuAccessoires de nettoyage Réservoir d’eau amovible de 2 LCARACTÉRISTIQUES ADDITIONNELLES FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE continuPompe 15 bar Contrôle précis de la températureNOTE Ne lavez aucune pièce ou accessoire dans le lave-vaisselle AVANT LA PREMIÈRE UTILISATIONÉTAPE ASSEMBLAGE DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLEÉTAPE ÉTAPEASSEMBLAGE DE VOTRE SMART EXPRESSO STATION DE BREVILLE continu ÉTAPEà la page Page Cafés à Essayer EXPRESSO CAFÉS À ESSAYERCAFÉ NOIR ALLONGÉ CAFÉ AU LAITCAFÉ LATTÉ CLASSIQUE CAFÉS À ESSAYER continuCAPPUCCINO MACCHIATOCAFÉ MOCHA CAFÉS À ESSAYER continuEXPRESSO AFFOGATO Franchement irrésistible, cette petite douceur consiste en une cuillère de crème glacée à la vanille imbibée d’expresso et de votre liqueur favorite. Pour épater la galerie, servez la crème glacée dans un verre à martini et le mélange à expresso à côtéRecettes TIRAMISU DESSERTS6 portions 4 portionsDESSERTS continu MUFFINS AU CAFÉ, À LA CANNELLE ET AUX NOIXGLAÇAGE RELEVÉ AU CAFÉ Utilisation de votre machine à café Page Régalez-vous LANCEMENT DE LE BARISTA EXPRESS DE BREVILLEUtilisation de votre Machine TABLE DES MATIÈRESConsultez les pages 61-62 pour toutes les consignes de sécurité Fonctionnement UNE MINUTE SUFFIT UNE MINUTE SUFFIT continu UNE MINUTE SUFFIT continu UNE MINUTE SUFFIT continu UN MONDE À EXPLORER ÉTAPE 1 - REMPLIR LE RÉSERVOIR D’EAUÉTAPE 2 - RÉCHAUFFER LES TASSES UN MONDE À EXPLORER continu ÉTAPE 3 - PRÉPARER LES PANIERS- FILTRE À SIMPLE PAROIÉTAPE 4 - MEULAGE DU CAFÉ UN MONDE À EXPLORER continu ÉTAPE 5 - RÉGLER LA MOUTUREÉTAPE 6 - AJUSTER LA DOSE ÉTAPE 7 - TASSAGE DE LA MOUTURE UN MONDE À EXPLORER continu2. Contrôle du tassage 1. Bourroir intégréÉTAPE 8 - INSÉRER LE PORTE-FILTRE UN MONDE À EXPLORER continuÉTAPE 9 - EXTRACTION DU CAFÉ DOSE PRÉ-PROGRAMMÉE - UNE TASSEDOSE PRÉ-PROGRAMMÉE - DEUX TASSES UN MONDE À EXPLORER continuPROGRAMMATION D’UN SIMPLE EXPRESSO PROGRAMMATION D’UN DOUBLE EXPRESSOUN MONDE À EXPLORER continu RÉTABLIR LES RÉGLAGES DE VOLUMES PAR DÉFAUTPRÉPARATION MANUELLE D’UN EXPRESSO STEP 10 - VIDER LE PORTE-FILTREL’ART DE FAIRE MOUSSER LE LAIT L’ART DE FAIRE MOUSSER LE LAIT continu ÉTAPE 1 - ÉTIRER STRECH LE LAITÉTAPE 2 - FAIRE TOURBILLONNER LE LAIT RÉCHAUFFER VOTRE TASSE L’ART DE FAIRE MOUSSER LE LAIT continuRÉCHAUFFER LE PORTE-FILTRE UTILISATION DE CAFÉ PRÉ-MOULUEntretien et Nettoyage ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE LE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE INSTALLATION / REMPLACEMENT DU FILTRE DU RÉSERVOIR D’EAUNETTOYAGE DU PORTE-FILTRE CYCLE DE NETTOYAGE ENTRETIEN ET NETTOYAGE continuGUIDE POUR LE CYCLE DE NETTOYAGE ENTRETIEN ET NETTOYAGE continuDÉTARTRAGE DÉTARTRAGE DE LA MACHINENETTOYAGE DU MOULIN À MEULES CONIQUES ENTRETIEN ET NETTOYAGE continuNETTOYAGE DE LA BUSE VAPEUR ET DE L’ACTIVATEUR DE MOUSSE ENTRETIEN ET NETTOYAGE continuENTRETIEN ET NETTOYAGE continu NETTOYAGE / DÉBLOQUAGE DES FILTRES, PORTE-FILTRE ET TÊTE D’INFUSINNETTOYAGE DU BOÎTIER / RÉCHAUD À TASSES RANGEMENT DE LA MACHINE ENTRETIEN ET NETTOYAGE continuNETTOYAGE DU PLATEAU D’ÉGOUTTEMENT NETTOYAGE DU PLATEAU DE RANAGEMENTPROBLÈME GUIDE DE DÉPANNAGECAUSES POSSIBLES QUE FAIREPROBLÈME GUIDE DE DÉPANNAGE continuCAUSES POSSIBLES QUE FAIREPROBLÈME GUIDE DE DÉPANNAGE continuCAUSES POSSIBLES QUE FAIREPROBLÈME GUIDE DE DÉPANNAGE continuCAUSES POSSIBLES QUE FAIREModel BES860XL Issue 3/09 Packaging Code NA Breville Customer Service CenterUS Customers Canadian Customers