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Breville BES860XL manual Espresso Variations

Models: BES860XL

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Breville BES860XL manual Espresso Variations

Contents

Getting to know your machine Page INTRODUCING THE BARISTA EXPRESS Melbourne Australia Barista of the YearCONTENTS Getting to know your machineIMPORTANT SAFEGUARDS FOR YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRSTREAD ALL INSTRUCTIONS BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST continued SAVE THESE INSTRUCTIONSIMPORTANT SAFEGUARDS FOR ALL ELECTRICAL APPLIANCES PRESET OR ADJUSTABLE GRIND AMOUNT FEATURES OF YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESSPRESET OR ADJUSTABLE GRIND SIZE INTEGRATED CONICAL BURR GRINDERHANDS FREE, DIRECT GRINDING FEATURES OF YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continuedFILTER SIZE INTEGRATED / REMOVABLE TAMPERDRY PUCK FEATURE FEATURES OF YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continuedACCURATE TEMPERATURE CONTROL PROGRAMMABLE FUNCTIONA MINUTE TO LEARN FEATURES OF YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continuedENERGY SAVING FEATURES Eliminates the guesswork for fast and easy to make espressoCup Warming Tray CLEAN ME light KNOW YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESSPOWER button Drip tray full indicatorCleaning accessories KNOW YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continuedCustom designed accessories Preset Shot SizeControl Dry Puck feature ADDITIONAL FEATURESAccurate Temperature Control KNOW YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continuedBEFORE FIRST USE NOTE Do not clean any of the parts or accessories in the dishwasherSTEP ASSEMBLING YOUR BREVILE BARISTA EXPRESSSTEP STEPASSEMBLING YOUR BREVILE BARISTA EXPRESS continued STEPNOTE Before each use it is recommended Page Espresso Variations AMERICANO ESPRESSO VARIATIONSESPRESSO FLAT WHITECAPPUCCINO ESPRESSO VARIATIONS continuedCLASSIC CAFÉ LATTÉ MACCHIATOESPRESSO AFFOGATO ESPRESSO VARIATIONS continuedCAFÉ MOCHA CON PANNARecipes DESSERTS BAKED CUSTARDS WITH FRESH RASPBERRY AND COFFEE FLOATTIRAMISU DESSERTS continued COFFEE, CINNAMON AND WALNUT MUFFINSRICH ESPRESSO ICING Using your machine Page INTRODUCING THE BREVILLE BARISTA EXPRESS EnjoyPlease refer to pages 5 and 6 for full safety instructions Using Your MachineCONTENTS 30 A MINUTE TO LEARNOperating A MINUTE TO LEARN - Dual Wall Filters DUAL WALL FILTERS FOR BEGINNERSEliminates the guesswork for fast and easy to make espresso A MINUTE TO LEARN - Dual Wall Filters continued A MINUTE TO LEARN - Dual Wall Filters continued 5. Making Espresso continuedA MINUTE TO LEARN - Dual Wall Filters continued 6. Frothing Milk continuedExperiment with grind size, grind amount and tamp PERFECTING YOUR SKILLS - Single Wall FiltersSINGLE WALL FILTERS FOR ASPIRING BARISTAS STEP 1 - FILLING THE WATER TANKSTEP 5 - ADJUSTING THE GRIND AMOUNT PERFECTING YOUR SKILLS - Single Wall Filters continuedSTEP 4 - ADJUSTING THE GRIND SIZE STEP 3 - PREPARING THE SINGLEPERFECTING YOUR SKILLS - Single Wall Filters continued STEP 6 - GRINDING THE BEANSESPRESSO PERFECTING YOUR SKILLS - Single Wall Filters continuedSTEP 7 - TAMPING THE GROUND 2. Tamping ControlSTEP 8 - INSERTING THE PORTAFILTER PRESET SHOT SIZE - ONE SHOTPERFECTING YOUR SKILLS - Single Wall Filters continued STEP 9 - EXTRACTING THE ESPRESSOPROGRAMMING SINGLE ESPRESSO PRESET SHOT SIZE - DOUBLE SHOTPERFECTING YOUR SKILLS - Single Wall Filters continued PROGRAMMING DOUBLE ESPRESSOMANUAL FUNCTION RESETTING DEFAULT VOLUMESPERFECTING YOUR SKILLS - Single Wall Filters continued STEP 10 - EMPTYING THE PORTAFILTERTHE ART OF TEXTURING MILK THE ART OF TEXTURING MILK STEP 1 - STRETCHING THE MILKSTEP 2 - SWIRLING THE MILK ESPRESSO MAKING TIPS ESPRESSO MAKING TIPS SINGLE WALL FILTERS have no markings on the underside of the ﬁlter Use these tips with SINGLE WALL FILTERS ONLYESPRESSO MAKING TIPS SINGLE SHOTESPRESSO MAKING TIPS USING PRE-GROUND ESPRESSONOTE Always properly clean your machine after each use WARMING YOUR CUP OR GLASSPage Care & Cleaning CARE AND CLEANING YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS INSTALLING / REPLACING THE FILTER IN THE WATER TANKPORTAFILTER CLEANING CARE AND CLEANING YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continued CLEANING CYCLEDECALCIFYING CARE AND CLEANING YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continuedCLEANING CYCLE PROCESS GUIDE DECALCIFYING THE MACHINECARE AND CLEANING YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continued CLEANING THE CONICAL BURR GRINDERCARE AND CLEANING YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continued CLEANING THE STEAM WAND AND FROTHING ATTACHMENTCLEANING THE OUTER HOUSING / CUP WARMING PLATE CARE AND CLEANING YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continuedCLEANING / UNBLOCKING THE FILTERS, PORTAFILTER AND GROUP HEAD NOTE Pin on Cleaning Tool is extremely sharp. Use care when usingCLEANING THE STORAGE TRAY CARE AND CLEANING YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continuedCLEANING THE DRIP TRAY STORING YOUR MACHINEWhen the machine is switched on TROUBLE SHOOTING GUIDEPROBLEM ‘Adjusting the Grind Size’ on page‘Adjusting the Grind Size’ on page TROUBLE SHOOTING GUIDE continuedPROBLEM Refer to ‘Cleaning The Filters’, pagetool. Refer to ‘Care and Cleaning’, page TROUBLE SHOOTING GUIDE continuedPROBLEM Cleaning’, pageGrinder does not start when micro TROUBLE SHOOTING GUIDE continuedPROBLEM switch is pressedPage Faites la connaissance de votre machine Page LANCEMENT DU BARISTA EXPRESS DE BREVILLE Barista de l’année 2006 à Melbourne AustraliaJason Chan 65 Breville vous recommande la sécurité avant tout Faites la connaissance de votre machine à expressoCONTENTS 67 Caractéristiques de votre Barista Express de BrevilleBREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONSBREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT continued CONSERVEZ CES INSTRUCTIONSMESURES DE PROTECTION POUR TOUT APPAREIL ÉLECTROMÉNAGER GROSSEUR DE MOUTURE PRÉRÉGLÉE OU AJUSTABLE CARACTÉRISTIQUES DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLEMOULIN À MEULES CONIQUES INTÉGRÉ QUANTITÉ DE MOUTURE PRÉRÉGLÉE OU AJUSTABLEBOURROIR INTÉGRÉ / AMOVIBLE CARACTÉRISTIQUES DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE suiteMOULIN À CAFÉ ‘MAINS LIBRES’ Bourroir ‘en place’ Porte-ﬁltre inséré dans le réceptacle intégréLA FONCTION ‘DRY PUCK’ CARACTÉRISTIQUES DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE suiteCONTRÔLE PRÉCIS DE LA TEMPÉRATURE FONCTION PROGRAMMABLEFini les à-peu-près. Obtenez un espresso rapide et facile à préparer CARACTÉRISTIQUES DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE suiteUN INSTANT POUR APPRENDRE AMÉLIOREZ VOS COMPÉTENCES’Bouton de DOSE FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE LE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE suiteBouton POWER Sélecteur de GROSSEUR DE MOUTUREAccessoires de nettoyage FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE continuAccessoires sur mesure Réservoir d’eau amovible de 2 LPompe 15 bar FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE continuCARACTÉRISTIQUES ADDITIONNELLES Contrôle précis de la températureAVANT LA PREMIÈRE UTILISATION NOTE Ne lavez aucune pièce ou accessoire dans le lave-vaisselleÉTAPE ASSEMBLAGE DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLEÉTAPE ÉTAPEASSEMBLAGE DE VOTRE SMART EXPRESSO STATION DE BREVILLE continu ÉTAPEà la page Page Cafés à Essayer CAFÉ NOIR ALLONGÉ CAFÉS À ESSAYEREXPRESSO CAFÉ AU LAITCAPPUCCINO CAFÉS À ESSAYER continuCAFÉ LATTÉ CLASSIQUE MACCHIATOEXPRESSO AFFOGATO CAFÉS À ESSAYER continuCAFÉ MOCHA Franchement irrésistible, cette petite douceur consiste en une cuillère de crème glacée à la vanille imbibée d’expresso et de votre liqueur favorite. Pour épater la galerie, servez la crème glacée dans un verre à martini et le mélange à expresso à côtéRecettes 6 portions DESSERTSTIRAMISU 4 portionsDESSERTS continu MUFFINS AU CAFÉ, À LA CANNELLE ET AUX NOIXGLAÇAGE RELEVÉ AU CAFÉ Utilisation de votre machine à café Page LANCEMENT DE LE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE Régalez-vousUtilisation de votre Machine TABLE DES MATIÈRESConsultez les pages 61-62 pour toutes les consignes de sécurité Fonctionnement UNE MINUTE SUFFIT UNE MINUTE SUFFIT continu UNE MINUTE SUFFIT continu UNE MINUTE SUFFIT continu UN MONDE À EXPLORER ÉTAPE 1 - REMPLIR LE RÉSERVOIR D’EAUÉTAPE 2 - RÉCHAUFFER LES TASSES UN MONDE À EXPLORER continu ÉTAPE 3 - PRÉPARER LES PANIERS- FILTRE À SIMPLE PAROIÉTAPE 4 - MEULAGE DU CAFÉ UN MONDE À EXPLORER continu ÉTAPE 5 - RÉGLER LA MOUTUREÉTAPE 6 - AJUSTER LA DOSE 2. Contrôle du tassage UN MONDE À EXPLORER continuÉTAPE 7 - TASSAGE DE LA MOUTURE 1. Bourroir intégréÉTAPE 9 - EXTRACTION DU CAFÉ UN MONDE À EXPLORER continuÉTAPE 8 - INSÉRER LE PORTE-FILTRE DOSE PRÉ-PROGRAMMÉE - UNE TASSEPROGRAMMATION D’UN SIMPLE EXPRESSO UN MONDE À EXPLORER continuDOSE PRÉ-PROGRAMMÉE - DEUX TASSES PROGRAMMATION D’UN DOUBLE EXPRESSOPRÉPARATION MANUELLE D’UN EXPRESSO RÉTABLIR LES RÉGLAGES DE VOLUMES PAR DÉFAUTUN MONDE À EXPLORER continu STEP 10 - VIDER LE PORTE-FILTREL’ART DE FAIRE MOUSSER LE LAIT L’ART DE FAIRE MOUSSER LE LAIT continu ÉTAPE 1 - ÉTIRER STRECH LE LAITÉTAPE 2 - FAIRE TOURBILLONNER LE LAIT RÉCHAUFFER LE PORTE-FILTRE L’ART DE FAIRE MOUSSER LE LAIT continuRÉCHAUFFER VOTRE TASSE UTILISATION DE CAFÉ PRÉ-MOULUEntretien et Nettoyage ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE LE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE INSTALLATION / REMPLACEMENT DU FILTRE DU RÉSERVOIR D’EAUNETTOYAGE DU PORTE-FILTRE ENTRETIEN ET NETTOYAGE continu CYCLE DE NETTOYAGEDÉTARTRAGE ENTRETIEN ET NETTOYAGE continuGUIDE POUR LE CYCLE DE NETTOYAGE DÉTARTRAGE DE LA MACHINEENTRETIEN ET NETTOYAGE continu NETTOYAGE DU MOULIN À MEULES CONIQUESENTRETIEN ET NETTOYAGE continu NETTOYAGE DE LA BUSE VAPEUR ET DE L’ACTIVATEUR DE MOUSSEENTRETIEN ET NETTOYAGE continu NETTOYAGE / DÉBLOQUAGE DES FILTRES, PORTE-FILTRE ET TÊTE D’INFUSINNETTOYAGE DU BOÎTIER / RÉCHAUD À TASSES NETTOYAGE DU PLATEAU D’ÉGOUTTEMENT ENTRETIEN ET NETTOYAGE continuRANGEMENT DE LA MACHINE NETTOYAGE DU PLATEAU DE RANAGEMENTCAUSES POSSIBLES GUIDE DE DÉPANNAGEPROBLÈME QUE FAIRECAUSES POSSIBLES GUIDE DE DÉPANNAGE continuPROBLÈME QUE FAIRECAUSES POSSIBLES GUIDE DE DÉPANNAGE continuPROBLÈME QUE FAIRECAUSES POSSIBLES GUIDE DE DÉPANNAGE continuPROBLÈME QUE FAIREUS Customers Breville Customer Service CenterModel BES860XL Issue 3/09 Packaging Code NA Canadian Customers