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Breville BES860XL manual KNOW YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continued, Removable 67oz water tank

Models: BES860XL

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KNOW YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS (continued)

KNOW YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS (continued)

Removable 67oz water tank

with water ﬁltration system

Sealed Bean Hopper: 7oz capacity

hopper locking system allows removal of hopper without removing beans

Integrated Conical Burr Grinder

adjustable to achieve your perfect grind

Custom designed accessories:

Quick Start Guide

Extraction Guide

Stainless Steel Frothing Jug with ‘Latte Art’ pouring spout

Dual Wall Filters x 2

Single Wall Filters X 2

Cleaning accessories:

Cleaning Guide

Cleaning Tool (steam wand & ﬁlters)

Cleaning Brush (burr grinder)

2 Cleaning Tablets (for machine cleaning cycle)

Cleaning Disc (holds tablets in place)

Coffee Scoop (for pre-ground espresso)

Allen Key (removes shower head)

Espresso Pressure Gauge

monitors extraction pressure, guiding you towards the ideal espresso

PROGRAM button

Personalize the shot size to suit your preference

Steam Dial

selector control for steam

Preset Shot Size

Single (1oz) or Double (2oz), approximately

Swivel Steam Wand with

Frothing Attachment

easily adjusts to perfect positioning for

steaming and frothing milk

NOT SHOWN

Cord storage

located under the water tank

Storage Tray

located behind the drip tray for storage of accessories

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Image 12

Breville BES860XL KNOW YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continued, Removable 67oz water tank, Sealed Bean Hopper 7oz capacity

Contents

Getting to know your machine Page INTRODUCING THE BARISTA EXPRESS Melbourne Australia Barista of the YearCONTENTS Getting to know your machineIMPORTANT SAFEGUARDS FOR YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRSTREAD ALL INSTRUCTIONS BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST continued SAVE THESE INSTRUCTIONSIMPORTANT SAFEGUARDS FOR ALL ELECTRICAL APPLIANCES FEATURES OF YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS PRESET OR ADJUSTABLE GRIND SIZEPRESET OR ADJUSTABLE GRIND AMOUNT INTEGRATED CONICAL BURR GRINDERFEATURES OF YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continued FILTER SIZEHANDS FREE, DIRECT GRINDING INTEGRATED / REMOVABLE TAMPERFEATURES OF YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continued ACCURATE TEMPERATURE CONTROLDRY PUCK FEATURE PROGRAMMABLE FUNCTIONFEATURES OF YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continued ENERGY SAVING FEATURESA MINUTE TO LEARN Eliminates the guesswork for fast and easy to make espressoKNOW YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS POWER buttonCup Warming Tray CLEAN ME light Drip tray full indicatorKNOW YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continued Custom designed accessoriesCleaning accessories Preset Shot SizeADDITIONAL FEATURES Accurate Temperature ControlControl Dry Puck feature KNOW YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continuedBEFORE FIRST USE NOTE Do not clean any of the parts or accessories in the dishwasherASSEMBLING YOUR BREVILE BARISTA EXPRESS STEPSTEP STEPASSEMBLING YOUR BREVILE BARISTA EXPRESS continued STEPNOTE Before each use it is recommended Page Espresso Variations ESPRESSO VARIATIONS ESPRESSOAMERICANO FLAT WHITEESPRESSO VARIATIONS continued CLASSIC CAFÉ LATTÉCAPPUCCINO MACCHIATOESPRESSO VARIATIONS continued CAFÉ MOCHAESPRESSO AFFOGATO CON PANNARecipes DESSERTS BAKED CUSTARDS WITH FRESH RASPBERRY AND COFFEE FLOATTIRAMISU DESSERTS continued COFFEE, CINNAMON AND WALNUT MUFFINSRICH ESPRESSO ICING Using your machine Page INTRODUCING THE BREVILLE BARISTA EXPRESS EnjoyUsing Your Machine CONTENTSPlease refer to pages 5 and 6 for full safety instructions 30 A MINUTE TO LEARNOperating A MINUTE TO LEARN - Dual Wall Filters DUAL WALL FILTERS FOR BEGINNERSEliminates the guesswork for fast and easy to make espresso A MINUTE TO LEARN - Dual Wall Filters continued A MINUTE TO LEARN - Dual Wall Filters continued 5. Making Espresso continuedA MINUTE TO LEARN - Dual Wall Filters continued 6. Frothing Milk continuedPERFECTING YOUR SKILLS - Single Wall Filters SINGLE WALL FILTERS FOR ASPIRING BARISTASExperiment with grind size, grind amount and tamp STEP 1 - FILLING THE WATER TANKPERFECTING YOUR SKILLS - Single Wall Filters continued STEP 4 - ADJUSTING THE GRIND SIZESTEP 5 - ADJUSTING THE GRIND AMOUNT STEP 3 - PREPARING THE SINGLEPERFECTING YOUR SKILLS - Single Wall Filters continued STEP 6 - GRINDING THE BEANSPERFECTING YOUR SKILLS - Single Wall Filters continued STEP 7 - TAMPING THE GROUNDESPRESSO 2. Tamping ControlPRESET SHOT SIZE - ONE SHOT PERFECTING YOUR SKILLS - Single Wall Filters continuedSTEP 8 - INSERTING THE PORTAFILTER STEP 9 - EXTRACTING THE ESPRESSOPRESET SHOT SIZE - DOUBLE SHOT PERFECTING YOUR SKILLS - Single Wall Filters continuedPROGRAMMING SINGLE ESPRESSO PROGRAMMING DOUBLE ESPRESSORESETTING DEFAULT VOLUMES PERFECTING YOUR SKILLS - Single Wall Filters continuedMANUAL FUNCTION STEP 10 - EMPTYING THE PORTAFILTERTHE ART OF TEXTURING MILK THE ART OF TEXTURING MILK STEP 1 - STRETCHING THE MILKSTEP 2 - SWIRLING THE MILK ESPRESSO MAKING TIPS ESPRESSO MAKING TIPS Use these tips with SINGLE WALL FILTERS ONLY ESPRESSO MAKING TIPSSINGLE WALL FILTERS have no markings on the underside of the ﬁlter SINGLE SHOTUSING PRE-GROUND ESPRESSO NOTE Always properly clean your machine after each useESPRESSO MAKING TIPS WARMING YOUR CUP OR GLASSPage Care & Cleaning CARE AND CLEANING YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS INSTALLING / REPLACING THE FILTER IN THE WATER TANKPORTAFILTER CLEANING CARE AND CLEANING YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continued CLEANING CYCLECARE AND CLEANING YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continued CLEANING CYCLE PROCESS GUIDEDECALCIFYING DECALCIFYING THE MACHINECARE AND CLEANING YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continued CLEANING THE CONICAL BURR GRINDERCARE AND CLEANING YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continued CLEANING THE STEAM WAND AND FROTHING ATTACHMENTCARE AND CLEANING YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continued CLEANING / UNBLOCKING THE FILTERS, PORTAFILTER AND GROUP HEADCLEANING THE OUTER HOUSING / CUP WARMING PLATE NOTE Pin on Cleaning Tool is extremely sharp. Use care when usingCARE AND CLEANING YOUR BREVILLE BARISTA EXPRESS continued CLEANING THE DRIP TRAYCLEANING THE STORAGE TRAY STORING YOUR MACHINETROUBLE SHOOTING GUIDE PROBLEMWhen the machine is switched on ‘Adjusting the Grind Size’ on pageTROUBLE SHOOTING GUIDE continued PROBLEM‘Adjusting the Grind Size’ on page Refer to ‘Cleaning The Filters’, pageTROUBLE SHOOTING GUIDE continued PROBLEMtool. Refer to ‘Care and Cleaning’, page Cleaning’, pageTROUBLE SHOOTING GUIDE continued PROBLEMGrinder does not start when micro switch is pressedPage Faites la connaissance de votre machine Page LANCEMENT DU BARISTA EXPRESS DE BREVILLE Barista de l’année 2006 à Melbourne AustraliaJason Chan Faites la connaissance de votre machine à expresso CONTENTS65 Breville vous recommande la sécurité avant tout 67 Caractéristiques de votre Barista Express de BrevilleBREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONSBREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ AVANT TOUT continued CONSERVEZ CES INSTRUCTIONSMESURES DE PROTECTION POUR TOUT APPAREIL ÉLECTROMÉNAGER CARACTÉRISTIQUES DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE MOULIN À MEULES CONIQUES INTÉGRÉGROSSEUR DE MOUTURE PRÉRÉGLÉE OU AJUSTABLE QUANTITÉ DE MOUTURE PRÉRÉGLÉE OU AJUSTABLECARACTÉRISTIQUES DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE suite MOULIN À CAFÉ ‘MAINS LIBRES’BOURROIR INTÉGRÉ / AMOVIBLE Bourroir ‘en place’ Porte-ﬁltre inséré dans le réceptacle intégréCARACTÉRISTIQUES DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE suite CONTRÔLE PRÉCIS DE LA TEMPÉRATURELA FONCTION ‘DRY PUCK’ FONCTION PROGRAMMABLECARACTÉRISTIQUES DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE suite UN INSTANT POUR APPRENDREFini les à-peu-près. Obtenez un espresso rapide et facile à préparer AMÉLIOREZ VOS COMPÉTENCES’FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE LE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE suite Bouton POWERBouton de DOSE Sélecteur de GROSSEUR DE MOUTUREFAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE continu Accessoires sur mesureAccessoires de nettoyage Réservoir d’eau amovible de 2 LFAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE continu CARACTÉRISTIQUES ADDITIONNELLESPompe 15 bar Contrôle précis de la températureAVANT LA PREMIÈRE UTILISATION NOTE Ne lavez aucune pièce ou accessoire dans le lave-vaisselleASSEMBLAGE DE VOTRE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE ÉTAPEÉTAPE ÉTAPEASSEMBLAGE DE VOTRE SMART EXPRESSO STATION DE BREVILLE continu ÉTAPEà la page Page Cafés à Essayer CAFÉS À ESSAYER EXPRESSOCAFÉ NOIR ALLONGÉ CAFÉ AU LAITCAFÉS À ESSAYER continu CAFÉ LATTÉ CLASSIQUECAPPUCCINO MACCHIATOCAFÉS À ESSAYER continu CAFÉ MOCHAEXPRESSO AFFOGATO Franchement irrésistible, cette petite douceur consiste en une cuillère de crème glacée à la vanille imbibée d’expresso et de votre liqueur favorite. Pour épater la galerie, servez la crème glacée dans un verre à martini et le mélange à expresso à côtéRecettes DESSERTS TIRAMISU6 portions 4 portionsDESSERTS continu MUFFINS AU CAFÉ, À LA CANNELLE ET AUX NOIXGLAÇAGE RELEVÉ AU CAFÉ Utilisation de votre machine à café Page LANCEMENT DE LE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE Régalez-vousUtilisation de votre Machine TABLE DES MATIÈRESConsultez les pages 61-62 pour toutes les consignes de sécurité Fonctionnement UNE MINUTE SUFFIT UNE MINUTE SUFFIT continu UNE MINUTE SUFFIT continu UNE MINUTE SUFFIT continu UN MONDE À EXPLORER ÉTAPE 1 - REMPLIR LE RÉSERVOIR D’EAUÉTAPE 2 - RÉCHAUFFER LES TASSES UN MONDE À EXPLORER continu ÉTAPE 3 - PRÉPARER LES PANIERS- FILTRE À SIMPLE PAROIÉTAPE 4 - MEULAGE DU CAFÉ UN MONDE À EXPLORER continu ÉTAPE 5 - RÉGLER LA MOUTUREÉTAPE 6 - AJUSTER LA DOSE UN MONDE À EXPLORER continu ÉTAPE 7 - TASSAGE DE LA MOUTURE2. Contrôle du tassage 1. Bourroir intégréUN MONDE À EXPLORER continu ÉTAPE 8 - INSÉRER LE PORTE-FILTREÉTAPE 9 - EXTRACTION DU CAFÉ DOSE PRÉ-PROGRAMMÉE - UNE TASSEUN MONDE À EXPLORER continu DOSE PRÉ-PROGRAMMÉE - DEUX TASSESPROGRAMMATION D’UN SIMPLE EXPRESSO PROGRAMMATION D’UN DOUBLE EXPRESSORÉTABLIR LES RÉGLAGES DE VOLUMES PAR DÉFAUT UN MONDE À EXPLORER continuPRÉPARATION MANUELLE D’UN EXPRESSO STEP 10 - VIDER LE PORTE-FILTREL’ART DE FAIRE MOUSSER LE LAIT L’ART DE FAIRE MOUSSER LE LAIT continu ÉTAPE 1 - ÉTIRER STRECH LE LAITÉTAPE 2 - FAIRE TOURBILLONNER LE LAIT L’ART DE FAIRE MOUSSER LE LAIT continu RÉCHAUFFER VOTRE TASSERÉCHAUFFER LE PORTE-FILTRE UTILISATION DE CAFÉ PRÉ-MOULUEntretien et Nettoyage ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE LE BARISTA EXPRESS DE BREVILLE INSTALLATION / REMPLACEMENT DU FILTRE DU RÉSERVOIR D’EAUNETTOYAGE DU PORTE-FILTRE ENTRETIEN ET NETTOYAGE continu CYCLE DE NETTOYAGEENTRETIEN ET NETTOYAGE continu GUIDE POUR LE CYCLE DE NETTOYAGEDÉTARTRAGE DÉTARTRAGE DE LA MACHINEENTRETIEN ET NETTOYAGE continu NETTOYAGE DU MOULIN À MEULES CONIQUESENTRETIEN ET NETTOYAGE continu NETTOYAGE DE LA BUSE VAPEUR ET DE L’ACTIVATEUR DE MOUSSEENTRETIEN ET NETTOYAGE continu NETTOYAGE / DÉBLOQUAGE DES FILTRES, PORTE-FILTRE ET TÊTE D’INFUSINNETTOYAGE DU BOÎTIER / RÉCHAUD À TASSES ENTRETIEN ET NETTOYAGE continu RANGEMENT DE LA MACHINENETTOYAGE DU PLATEAU D’ÉGOUTTEMENT NETTOYAGE DU PLATEAU DE RANAGEMENTGUIDE DE DÉPANNAGE PROBLÈMECAUSES POSSIBLES QUE FAIREGUIDE DE DÉPANNAGE continu PROBLÈMECAUSES POSSIBLES QUE FAIREGUIDE DE DÉPANNAGE continu PROBLÈMECAUSES POSSIBLES QUE FAIREGUIDE DE DÉPANNAGE continu PROBLÈMECAUSES POSSIBLES QUE FAIREBreville Customer Service Center Model BES860XL Issue 3/09 Packaging Code NAUS Customers Canadian Customers