Breville BOV800XL /A manual Précisions sur les pierres à pizza

Fonctionnement de votre Smart OvenMC de Breville

Fonctionnement de votre Smart OvenMC de Breville

4.La température de cuisson et la grandeur de la pizza peuvent être ajustés avant ou durant le cycle de grillage.

a)Le chiffre supérieur apparaissant sur l’écran ACL indique la température de cuisson.

Tournez le cadran de TEMPÉRATURE pour ajuster la température de cuisson par tranches de 10°F, de 120°F à 450°F maximum (ou en degrés Celsius, par tranches de 5°C, de 50°C à 230°C).

b)Le chiffre inférieur apparaissant sur l’écran ACL indique le temps de cuisson.

La grandeur de la pizza détermine le temps de cuisson. Tourner le bouton TIME (minuterie) pour sélectionner la grandeur : 6, 8, 10,12 ou 13.

NOTE:

Vu la variété considérable de pizzas disponibles, vous devrez déterminer si vous cuisez une pizza fraîche ou congelée, avec une croûte mince ou épaisse, et ajuster le temps de cuisson en conséquence.

Par exemple, la pizza congelée peut nécessiter un plus long temps de cuisson, de même que la pizza à croûte épaisse.

NOTE:

Le four mémorisera votre séletion de température de cuisson et la grandeur de pizza choisie jusqu’à ce que vous la changiez ou que vous débranchiez le four. Lorsque le four sera rebranché, la fonction PIZZA retournera automatiquement aux préréglages de température de 450°F, de grandeur de pizza ‘12’, de CONVECTION et de FROZEN FOODS (Aliments congelés).

5.Enfoncez le bouton de démarrage START/CANCEL pour activer ce réglage. Le contour du bouton s'illuminera en rouge, le signal sonore se fera entendre et l'écran ACL s'illuminera en orange .

6.L’indication PREHEATING (préchauffage) clignotera sur l’écran ACL. Une fois que la température requise aura été atteinte, le signal sonore se fera entendre.

7.Placez la plaque à pizza Breville (ou la pizza) au centre de la grille afin de laisser circuler l’air autour de la pizza.

MIDDLE

NOTE:

Si vous cuisez de la pizza fraîche, utilisez la plaque à pizza Breville. Vous pouvez la saupoudrer de semoule de maïs ou la vaporiser légèrement d'huile de cuisson pour faciliter le retrait de la pizza.

Si vous cuisez une pizza achetée fraîche ou congelée, utilisez la plaque à pizza Brevillle. Ne vous servez pas de la plaque en papier aluminium jetable fournie, car elle peut faire surchauffer le four.

NOTE:

Pour la pizza congelée, assurez-vous de retirer l’emballage, incluant le carton, le plastique,

le papier ou tout autre matériel inflammable, avant de placer la pizza dans le four.

Pour cuire une pizza, il faut toujours utiliser une plaque à pizza. Il n’est pas conseillé de déposer la pizza directement sur la grille car le fromage fondu et d’autres ingredients peuvent tomber sur les éléments chauffants et causer un risque potentiel d’incendie.

8.Après que le signal sonore indiquant la fin du préchauffage se sera fait entendre, le compte à rebours commencera automatiquement par tranches d’une minute. Le temps et la température de cuisson peuvent être ajustés durant le cycle de cuisson en tournant les cadrans TIME (minuterie) et de TEMPÉRATURE.

PRESS

NOTE:

Des pizzas plus larges peuvent griller de façon irrégulière dans un four compact. Ouvrez la porte du four à mi-cuisson et tournez délicatement la pizza sur 90° pour obtenir un grillage uniforme.

9.À la fin du cycle de pizza, le signal sonore se fera entendre trois fois. Le contour du bouton START/CANCEL ne sera plus illuminé en rouge et l'écran ACL s'illuminera en bleu.

10.Le cycle de pizza peut être interrompu en tout temps en enfonçant le bouton de démarrage START/CANCEL. Cela cancellera le cycle. Le contour du bouton ne sera plus illuminé et l'écran ACL s'illuminera en bleu.

Précisions sur les pierres à pizza

Quand vous utilisez une pierre à pizza, il est essentiel de la réchauffer au préalable (sans pizza) pour de meilleurs résultats.

1.Insérez la grille au centre du four, en plaçant les rayons vers le haut.

2.Placez la pierre à pizza au centre de la grille, afin de laisser circuler l’air tout autour.

3.Fermez la porte du four.

4.Tourner le cadran du bas jusqu’à ce que la grandeur de pizza '6' apparaisse. Le chiffre supérieur de l’écran ACL indique la température préréglée de 450°F, pendant que le chiffre inférieur indique la grandeur de pizza '6'. Les préréglages

CONVECTION et FROZEN FOODS (Aliments congelés) apparaîtront également.

5.Enfoncez le bouton de démarrage START/CANCEL pour activer ce réglage. Le contour du bouton s'illuminera en rouge, le signal sonore se fera entendre et l'écran ACL s'illuminera en orange.

6.L’indication PREHEATING (préchauffage) clignotera sur l’écran ACL. Une fois que la température requise aura été atteinte, le signal sonore se fera entendre.

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