Breville BOV800XL /A manual Recettes, Chips DE Bagel, Graines DE Citrouille Grillées

RECETTES

Recettes

CHIPS DE BAGEL

Fonction: TOAST (Brunissage)

Réglage: DARKNESS (coloration) #3, 2 tranches

3 bagels de différentes variétés ½tasse (125 ml) d’huile d’olive 1 c. à thé (5 ml) de sel

1 pincée de poivre de Cayenne

2 c. à soupe (30 ml) de basilic séché ½c. à thé (2.5 ml) de poudre d’ail ¼c. à thé (1 ml)de paprika

1.Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le sel, le poivre de Cayenne, le basilic séché, la poudre d’ail et le paprika. Réserver.

2.Placer un bagel sur une planche à découper et, à l’aide d’un couteau dentelé, le couper dans le sens vertical en fines tranches de 1⁄8 po d’épaisseur. Badigeonner d’huile d’olive et réservez. Répéter l’opération pour les autres bagels.

3.Disposer les tranches de bagel en une seule épaisseur sur la plaque à pizza antiadhésive de Breville. Placer la grille à la position centrale. Tourner le cadran de fonctions jusqu’à ce que la fonction TOAST apparaisse sur l’écran ACL. Sélectionner le réglage DARKNESS (coloration) #3 et le nombre de tranches #2. Enfoncer le bouton de démarrage (START/CANCEL).

4.Retirer les chips de bagel du four et laisser tiédir sur une grille jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.

Suggestion: Les chips de bagel se dégustent seuls ou accompagnés de fromage ou de tartinade. Essayez-les avec notre recette de trempette au crabe.

5.Conserver les chips de bagel dans un contenant hermétique.

GRAINES DE CITROUILLE GRILLÉES

Fonction: TOAST (Brunissage)

Réglage: DARKNESS (coloration) #2, 1 tranche

Quantité: 1 tasse

1 tasse (250 ml) de graines de citrouille

1.Étaler les graines de citrouille sur la plaque à pizza antiadhésive de Breville.

2.Placer la grille à la position centrale et tourner le cadran de fonctions jusqu’à ce que la fonction TOAST apparaisse sur l’écran ACL. Sélectionner le réglage DARKNESS (coloration) #2 et le nombre de tranches #1.

3.Enfoncer le bouton de démarrage (START/CANCEL). Un son d’éclatement se fera entendre en fin de grillage.

4.Laisser les graines de citrouille tiédir avant de les servir.

NOTE:

Les graines de citrouille grillées ajoutent un peu de piquant aux potages et accompagnent parfaitement la salade.

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