Breville BRC600XL Fonctionnement DE Votre produit Breville, Comment Mijoter, Réglages Mijoter

FONCTIONNEMENT DE VOTRE produit BREVILLE

COMMENT MIJOTER

Réglage SAUTÉ

Faire sauter les aliments dans le multicuiseur peut prendre un peu plus de temps et, bien que ce ne soit pas essentiel, les résultats

en seront appréciés. La cuve de cuisson maintient la chaleur stable et constante, permettant ainsi à la viande de dorer et de former une croûte uniforme. De plus, l'humidité est scellée à l'intérieur, les saveurs intensifiées et les résultats plus tendres.

1.Assurez-vous que l'extérieur de la cuve de cuisson amovible est propre avant de la placer dans le boîtier (cela assurera un bon contact avec la surface interne de cuisson).

2.Branchez le cordon dans une prise murale de 110V ou 120V. Le contour des touches STARTCANCEL et SAUTÉ s'illuminera en blanc.

3.Appuyez sur la touche SAUTÉ. Le contour s'illuminera en blanc. Pressez la touche STARTCANCEL pour activer le réglage, le contour du bouton s'illuminera en rouge.

4.Couvrez et laissez préchauffer environ

2–3 minutes (ne pas préchauffer plus de

5 minutes).

5.Ajoutez un peu d'huile/beurre et laissez chauffer/fondre environ 1 minute, à couvert.

6.Faites toujours sauter la viande et la volaille en petites portions. Couvrez, si nécessaire, et remuez à l'occasion jusqu'à ce que les aliments soient dorés uniformément. Retirez les aliments de la cuve. Après qu'ils auront été saisis, poursuivez à la section 'Réglages MIJOTER' ci-après.

NOTE

Pour de meilleurs résultats, il est recommandé de saisir la viande ou la volaille dans un chaudron, sur le feu, avant de la transférer dans le multicuiseur.

Réglages MIJOTER

Le multicuiseur dispose de deux réglages de cuisson à la mijoteuse: Bas et Haut. Consultez le tableau ci-après pour déterminer le temps de cuisson et les réglages d'intensité et utilisez les recettes contenues dans ce livret d'instructions. Vous pourrez préparer vos plats à l'avance et régler le temps de cuisson afin qu'ils soient prêts à servir au moment opportun.

Voici la règle générale de cuisson à la mijoteuse pour la plupart des recettes de viande et de légumes:

Régler le temps de cuisson

BAS: 6–7 heures

HAUT: 3–4 heures

Vos recettes traditionnelles peuvent facilement être adaptées à cette mijoteuse. Il suffit de réduire de moitié la quantité de liquide et d'augmenter le temps de cuisson.

NOTE

Ces temps de cuisson sont approximatifs et peuvent varier en fonction des ingrédients, des quantités requises dans la recette et si la cuve et les ingrédients sont chauds après avoir été saisis.

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