Breville BRC600XL manual Légumes Préparation & Trucs Quantité Temps DE Cuisson

PAgeCUISSONheaderÀ LA.....VAPEUR

LÉGUMES	PRÉPARATION & TRUCS	QUANTITÉ	TEMPS DE
			CUISSON
Artichauts	Retirer les feuilles coriaces et	2 moyens	30–35
	la tige
Asperges	Parer, garder les pointes	2 bottes	12–14
Betteraves	Parer, ne pas éplucher	300g (10oz)	12–13
Broccoli	Couper en fleurets	250g (9oz)	8–10
Carottes	Couper en bâtonnets	3 moyens	14–16
Céleri	Couper en bâtonnets	3 branches	5–6
Champignons	Entiers, nettoyés (non lavés)	300g (10oz)	8–10
Chou	Gros morceaux	500g (18oz)	10–12
Choux de Bruxelles	Faire une incision en croix à	375g (13oz)	17–19
	la base
Citrouille	Coupée en morceaux	300g (10oz)	20–25
Courge	Sans la tige et la tête	350g (12oz)	8
Épinards	Feuilles et tiges nettoyées	½ botte	5
Fèves	Garder entières (tige et tête)	250g (9oz)	13–15
Maïs	Épis entiers	2 petits épis	20–22
Navet	Pelé, tranché et coupé en	350g (12oz)	15–17
	morceaux de 50g
Oignons	Pelés et entiers	6 moyens	20–25
Patates	Nouvelles, entières	120g (4oz)	25–30
	Toutes variétés, entières	150-180g (5–7oz)	35–40
		ch.
Patates douces	Coupées en morceaux	300g (10oz)	20–25
Pois	Frais, pelés	250g (9oz)	8–10
	Congelés	250g (9oz)	4–5
Pois chiches	Faites tremper 12 heures	1 tasse, séchés	40–45
Pois mange-tout	Sans la tige et la tête	250g (9oz)	4–5
Poivrons	Couper en lanières	3 moyens	14–16
Zucchini	Tranché	350g (12oz)	6

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