RECETTES
BISCUITS AU SUCRE (en utilisant le fouet plat antiadhésif)
INGRÉDIENTS :
·¾ de tasse de beurre ou de margarine, ramolli
·¾ de tasse de sucre
·1 œuf
·1 c. à thé d’extrait de vanille
·1,5 tasse de farine
·1 c. à thé de levure chimique
·½ c. à thé de sel
PRÉPARATION :
1)Attachez le fouet plat à la tête du batteur.
2)Mettez le beurre et le sucre dans le bol mélangeur et mélangez bien à la vitesse 3.
3)Augmentez progressivement la vitesse jusqu’à 6 et continuez à mélanger jusqu’à ce que le mélange soit léger et aéré.
4)Éteignez le batteur et ajouter l’œuf et l’extrait de vanille.
5)Mélangez le tout à la vitesse 3 jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
6)Réduisez la vitesse à 1 et ajoutez lentement la farine, la levure chimique et le sel.
7)Augmentez progressivement la vitesse jusqu’à 3 jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
8)Éteignez le batteur, pétrissez la pâte pour former une boule et
9)Réfrigérez pendant 2 heures environ puis préchauffez le four à 375 °F.
10)Séparez la pâte en deux moitiés. Sur une surface légèrement farinée, roulez la pâte pour obtenir une épaisseur de ¼ de pouce.
12)En utilisant un
11)Saupoudrez de sucre, si vous le désirez. Faites cuire pendant 7 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Donne 5 douzaines de biscuits environ.
