RECETTES (suite)
QUATRE-QUART (en utilisant le fouet plat antiadhésif)
INGRÉDIENTS :
·1 tasse de beurre ou de margarine, ramolli
·1,5 tasse de sucre
·4 œufs
·2 c. à thé d’extrait de vanille
·2 tasses de farine à gâteau
·1 c. à thé de levure chimique
·½ c. à thé de sel
·¼ de tasse de lait
PRÉPARATION :
1)Préchauffez le four à 325 °F. Graissez un moule à pain de 9 x 5 x 2,75 pouces.
2)Attachez le fouet plat à la tête du batteur.
3)Mettez le beurre et le sucre dans le bol mélangeur.
4)Mélangez bien à la vitesse 3.
5)Augmentez progressivement la vitesse jusqu’à 6 et continuez à mélanger jusqu’à ce que le mélange soit léger et aéré.
6)Éteignez le batteur. Ajoutez les œufs, un par un, en mélangeant bien à la vitesse 3.
7)Ajoutez et mélangez l’extrait de vanille puis réduisez la vitesse du batteur à 1.
8)Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Raclez les côtés du bol, si nécessaire.
9)Augmentez progressivement la vitesse jusqu’à 3 jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
10)Versez la pâte dans le moule préparé.
11)Faites cuire pendant 55 minutes à 1 heure ou jusqu’à ce qu’un
Donne 1 gâteau.
PAIN BLANC (en utilisant le crochet pétrisseur antiadhésif)
INGRÉDIENTS :
·1 tasse de lait
·¼ de tasse de beurre ou de margarine
·2 c. à thé de sel
·2 paquets de levure sèche active
·¼ de tasse de sucre
·1 tasse d’eau tiède (de 105 à 115 °F)
·5,5 tasses de farine
