DeLonghi DSM5 - 7 Series instruction manual RECETTES suite, Donne 1,67 tasse de vinaigrette

RECETTES (suite)

PÂTE À PIZZA (en utilisant le crochet pétrisseur antiadhésif) - suite

PRÉPARATION :

4)Ajoutez les ingrédients restants et mélangez bien le tout à la vitesse 2.

5)Pétrissez la pâte à la vitesse 2 jusqu’à ce qu’elle soit lisse.

6)Raclez la pâte pour la détacher de la paroi du bol. Couvrez-la d’un film de plastique. Laissez monter la pâte dans un endroit tiède (90 °F) sans courant d’air pendant 1 heure ou jusqu’à ce que sa taille ait doublé.

7)Utilisez la pâte conformément à la recette de la pizza.

VINAIGRETTE ITALIENNE CRÉMEUSE (en utilisant le fouet en acier inoxydable)

INGRÉDIENTS :

·1 tasse de mayonnaise

·¼ de tasse de vinaigre de vin rouge

·1 c. à thé d’origan

·1 c. à thé de basilic

·½ c. à thé de persil

·½ c. à thé d’ail en poudre

·½ tasse de sel

·¼ de tasse de poivre noir

PRÉPARATION :

1)Attachez le fouet en acier inoxydable à la tête du batteur.

2)Ajoutez tous les ingrédients dans le bol mélangeur.

3)Mélangez bien le tout à la vitesse maximale.

4)Placez la vinaigrette dans un récipient hermétique et placez au réfrigérateur.

Donne 1,67 tasse de vinaigrette.

CRÈME FOUETTÉE SUCRÉE (en utilisant le fouet en acier inoxydable)

INGRÉDIENTS :

·1 tasse de crème épaisse

·2 c. à table de sucre

·½ c. à thé d’extrait de vanille

PRÉPARATION :

1)Attachez le fouet à la tête du batteur. Ajoutez la crème dans le bol mélangeur.

2)Fouettez la crème à la vitesse 3 jusqu’à ce qu’elle mousse. Augmentez progressivement la vitesse jusqu’au maximum, en ajoutant les ingrédients restants.

3)Fouettez la crème jusqu’à ce que des pointes se forment.

Donne 2 tasses de crème fouettée environ.

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