Consigli sulla conservazione degli alimenti nel vano frigorifero
Prima dell'introduzione in frigorifero, tagliare le foglie di rape, ravanelli e altre verdure simili, in modo da evitare che le sostanze nutritive siano assorbite dalle foglie.
Scongelare gli alimenti congelati nel vano frigorifero. In questo modo è possibile utilizzare il cibo congelato per diminuire la temperatura del vano e risparmiare energia.
Alcune verdure, per esempio cipolla, aglio, zenzero, castagna d'acqua e altri alimenti dotati di rizoma, possono essere conservati a temperatura normale per periodi di tempo prolungati. Non è necessario conservarli in frigorifero.
Il metabolismo di zucche, meloni, papaie, banane, ananas può essere accelerato nel frigorifero, pertanto non
èbene conservare questi alimenti nel vano frigorifero. Invece conservare in frigorifero frutta acerba per un certo periodo di tempo ne può accelerare la maturazione.
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