Samsung GE109MST/ZAM, GE109MST/XSG, GE109MST-R/XSG, GE109MST/BOL manual Vodič ZA Kuvanje, Mikrotalasi

Posuđe		Bezbedno za	Komentari
		korišćenje
•	Staklene tegle	✓	Poklopac se mora ukloniti. Može se koristiti
			samo za podgrevanje.
Metal
•	Posuđe	✗	Mogu izazvati električni luk ili vatru.
• Žičane veze za kese za		✗
	zamrzivač
Papir
• Tanjiri, čaše, salvete i		✓	Za kratko kuvanje i podgrevanje. Mogu
	kuhinjski papir		poslužiti za upijanje viška vlage.
•	Reciklirani papir	✗	Mogu prouzrokovati električni luk.
Plastika
•	Kutije	✓	Posebno ako je u pitanju termoplastika
			otporna na visoke temperature. Neke od
			ostalih vrsta plastike mogu se iskriviti ili
			promeniti boju na visokim temperaturama.
			Ne koristite Melamin plastiku.
•	Providna folija	✓	Može se koristiti za zadržavanje vlage.
			Ne bi trebalo da dodiruje hranu. Vodite
			računa pri uklanjanju folije jer se oslobađa
			vrela para.
•	Kese za zamrzivač	✓ ✗	Samo ako su otporne na kuvanje i
			pečenje. Ne bi trebalo da budu hermetički
			zatvorene. Ako je potrebno, probušite ih
			viljuškom.
Voštani papir ili papir koji		✓	Može se koristiti za zadržavanje vlage i
odbija masnoću			sprečavanje prskanja.
✓	: Preporučuje se
✓✗	: Obazrivo koristiti

✗: Nije bezbedno

VODIČ ZA KUVANJE

MIKROTALASI

Mikrotalasna energija prodire u hranu tako što je privlači i apsorbuje sadržaj vode, masti i šećera u hrani.

Mikrotalasi izazivaju brzo kretanje molekula hrane. Brzo kretanje molekula prouzrokuje trenje, a stvorena toplota kuva hranu.

KUVANJE

Posuđe za kuvanje u mikrotalasnoj pećnici:

Posuđe mora omogućiti prodiranje mikrotalasne energije kroz njega kako bi se postigao maksimalni efekat. Metali kao što su nerđajući čelik, aluminijum i bakar odbijaju mikrotalase, ali mikrotalasi mogu da prodru kroz keramiku, staklo, porcelan i plastiku kao i kroz papir i drvo. Hrana se, dakle, nikada ne sme kuvati u metalnom posuđu.

Hrana koja se može kuvati u mikrotalasnoj pećnici:

Razne vrste hrane se mogu kuvati u mikrotalasnoj pećnici, uključujući sveže i smrznuto povrće, voće, testenine, pirinač, zrnevlje, mahunarke, ribu i meso. Sosovi, kremovi, supe, pudinzi i slatko takođe se mogu kuvati u mikrotalasnoj pećnici. Uopšteno gledano, mikrotalasno kuvanje je idealnu za sve vrste hrane koje bi se inače pripremale na štednjaku. Na primer, za topljenje margarina ili čokolade ( pogledajte poglavlje sa savetima, tehnikama i korisnim napomenama).

Korišćenje poklopca tokom kuvanja

Tokom kuvanja, važno je da hrana bude poklopljena, jer voda koja isparava pospešuje proces kuvanja.

Hrana se može poklopiti na različite načine: npr. keramičkim tanjirom, plastičnim poklopcem ili providnom folijom koja se može koristiti u mikrotalasnoj pećnici.

Vreme nakon kuvanja

Po završetku kuvanja, važno je da hrana odstoji kako bi se omogućilo izjednačavanje temperature u samoj hrani.

21

SRPSKI

GE109M_BOL-03505V_SR.indd 21

2011-08-19 ￿￿ 7:54:21