Samsung GE109MST/ZAM, GE109MST/XSG, GE109MST-R/XSG manual Ghid DE Preparare, Microundele, Prepararea

Materiale de gătit		Recomandat	Comentarii
		pentru microunde
•	Borcane din sticlă	✓	Trebuie scos capacul. Adecvate numai pentru
			încălzire.
Metal
•	Vase	✗	Pot cauza formarea de arcuri şi aprinderea.
• Legături pentru pungile de		✗
	congelator
Hârtie
• Farfurii, căni, şerveţele şi		✓	Pentru prepararea rapidă şi încălzire. Inclusiv
	şervete de bucătărie		pentru absorbirea umidităţii în exces.
•	Hârtie reciclată	✗	Poate cauza formarea de arcuri electrice.
Plastic
•	Recipiente	✓	În special dacă sunt făcute din plastic
			termorezistent. Alte materiale plastice se pot
			deforma sau decolora la temperaturi ridicate.
			Nu folosiţi plastic cu melamină.
•	Folie de plastic	✓	Se poate utiliza pentru reţinerea umidităţii.
			Nu trebuie să atingă alimentele. Aveţi grijă
			când îndepărtaţi folia deoarece se vor degaja
			aburi fierbinţi.
•	Pungi pentru congelator	✓ ✗	Numai dacă sunt rezistente la fierbere sau
			garantate pentru cuptor. Nu trebuie să fie
			ermetice. Găuriţi-le cu o furculiţă, dacă este
			necesar.
Hârtie cerată		✓	Se poate utiliza pentru reţinerea umidităţii şi
			prevenirea împroşcării.

✓: Recomandat

✓✗ : A se utiliza cu atenţie

✗: Nesigur

GHID DE PREPARARE

MICROUNDELE

Energia microundelor penetrează efectiv alimentele, fiind atrasă şi absorbită de conţinutul de apă, grăsime şi zahăr din acestea.

Microundele determină mişcarea rapidă a moleculelor din alimente. Mişcarea rapidă a acestor molecule creează fricţiune, iar căldura rezultată are rolul de a găti alimentele.

PREPARAREA

Materialele de gătit pentru prepararea la microunde:

Pentru eficienţă maximă, vasele de gătit trebuie să permită penetrarea rapidă a energiei microundelor. Microundele sunt reflectate de metale, cum ar fi oţelul, aluminiul şi cuprul, dar pot penetra ceramica, sticla, porţelanul şi materialele plastice, precum şi hârtia şi lemnul. În consecinţă, alimentele nu trebuie preparate niciodată în recipiente din metal.

Alimentele adecvate pentru prepararea la microunde:

Multe tipuri de alimente sunt adecvate pentru prepararea la microunde, inclusiv legumele, fructele, pastele, orezul, cerealele, fasolea, peştele şi carnea proaspete sau congelate. Sosurile, cremele, supele, budincile, alimentele din conserve pot fi de asemenea gătite la cuptorul cu microunde. În general, prepararea la microunde este ideală pentru toate alimentele care în mod normal ar fi gătite pe plită. Se poate topi inclusiv unt sau ciocolată (vezi capitolul cu sfaturi, tehnici şi sugestii).

Acoperirea în timpul preparării

Acoperirea alimentelor în timpul preparării este foarte importantă, deoarece apa evaporată se transformă în abur şi contribuie la procesul de preparare. Alimentele pot fi acoperite în diferite moduri: de ex. cu un capac din ceramică sau plastic, sau cu folie specială pentru microunde.

Duratele de aşteptare

După terminarea preparării alimentelor, durata de aşteptare este importantă pentru a permite uniformizarea temperaturii în interiorul alimentelor.

21

ROMÂNĂ

GE109M_BOL-03505V_RO.indd 21

2011-08-19 7:53:13