horno del Uso
Uso del horno
Código | Alimento | Tamaño ración |
| Recomendaciones |
H9 | Pastel de | • | Ingredientes | |
| carne |
| 200 g de ternera en dados, 1 cucharada de | |
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| aceite de oliva, 1/2 cebolla (en láminas), 80 g | |
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| de champiñones (en láminas), 1 cucharada | |
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| de hojas de perejil y 1 de tomillo picadas, | |
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| 1 cucharada de salsa Worcestershire, sal y | |
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| pimienta, 2 cucharadas de harina, 100 ml | |
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| de caldo de carne caliente, 120 g de masa | |
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| preparada, 1 yema de huevo batida | |
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| • | Preparación |
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| Espolvoree los dados de carne con harina, sal | |
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| y pimienta. Fríalos con aceite en una sartén | |
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| removiendo a menudo hasta que se doren. | |
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| Añada la cebolla, los champiñones, el perejil, | |
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| el tomillo, la salsa Worcestershire y el caldo | |
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| y hágalo dorar. Una vez dorado, deje cocer a | |
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| fuego lento durante una hora. | |
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| Vierta la mezcla en una bandeja para horno, | |
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| cubra con la lámina de masa y presione los | |
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| bordes para sellarlos. Decore los bordes con | |
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| adornos de masa con la ayuda de un cuchillo y | |
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| un tenedor. Practique unos cortes por encima | |
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| y unte con la yema de huevo batida. Ponga en | |
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| la parrilla inferior. Después de la cocción, | |
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| deje reposar | |
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Código | Alimento | Tamaño ración |
| Recomendaciones |
H10 | Miniquiche | • | Ingredientes | |
| casera |
| Masa | |
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| 200 g de harina, 80 g de mantequilla, | |
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| 1 huevo, 30 g de beicon en dados, 60 g de | |
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| nata, 60 g de crema de leche, 2 huevos, | |
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| 40 g de queso rallado, sal y pimienta | |
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| • | Preparación |
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| Para la masa, ponga la harina, la mantequilla | |
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| y los huevos en un cuenco, mezcle hasta | |
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| obtener una masa suave y déjela reposar en | |
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| el frigorífico durante 30 minutos. Extienda la | |
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| masa y vierta en moldes de metal engrasados | |
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| con mantequilla (como moldes para | |
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| magdalenas para 6 miniquiches). | |
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| Mezcle la nata, los dados de beicon, la crema | |
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| de leche, los huevos, el queso, la sal y la | |
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| pimienta y vierta la mezcla en los moldes. | |
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| Ponga en la parrilla inferior. Después de la | |
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| cocción, deje reposar durante 5 minutos. | |
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18 Español
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| 2/1/2016 11:26:15 AM | |
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