alimentos de confecção de Guia

Guia de confecção de alimentos

Alimentos

Tamanho das

Potência

1.ª fase

 

2.ª fase

frescos

doses

(min.)

 

(min.)

 

 

Legumes assados

300 g

Grelhador

9-11

 

-

 

 

 

 

 

 

Lave os legumes e corte-os às rodelas (por exemplo, curgete,

 

beringelas, pimento, abóbora). Tempere com azeite e adicione

 

condimentos. Coloque no prato de tostar no suporte superior

Banana-da-terra

1 unidade (200 g)

1.ª fase 450 W + Grelhador

6-7

 

4-5

 

 

2.ª fase Grelhador

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Instruções

 

 

 

 

 

Descasque e corte a banana-da-terra em porções com 1 cm de

 

espessura e coloque-as no prato de tostar com o suporte de

 

 

grelhador. Tempere todos os lados com óleo. Se a banana-da-terra

 

ficar mole, reduza o tempo em 1 a 2 minutos consoante o tipo de

 

consistência pretendido. Deixe repousar durante 1 a 2 minutos.

Inhame

200 g

450 W + Grelhador

10-11

 

-

 

 

 

 

 

 

 

Instruções

 

 

 

 

 

Descasque o inhame e corte em palitos com uma espessura de

 

10 x 30 mm e cerca de 10 cm de comprimento. Coloque no prato

 

de tostar e pincele todos os lados com óleo. Coloque no suporte

 

superior e cozinhe. Deixe repousar durante 1 a 2 minutos.

 

 

 

 

 

 

 

Vento quente

A cozedura com vento quente é uma potente combinação do aquecedor do grelhador com o aquecedor de convexão com ventoinha. O ar quente sopra do topo da cavidade através de orifícios para dentro do forno. A resistência de aquecimento em cima e atrás, bem como a ventoinha na parede traseira, mantêm uma circulação uniforme do ar quente.

Utensílios de cozinha para cozinhar com vento quente

Podem utilizar-se todos os utensílios próprios para um forno convencional, tabuleiros e formas – qualquer utensílio que normalmente utiliza num forno de convecção tradicional.

Tipos de alimentos adequados para cozinhar com vento quente

Utilize este modo para bolachas, scones, pãezinhos e bolos, bem como bolos com frutas, massa choux e soufflés.

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Microondas + Vento quente

Este modo combina a energia de microondas com o ar quente e, desta forma, reduz o tempo de cozedura, e faz com que os alimentos fiquem com uma crosta estaladiça e tostada.

Cozinhar por convecção é o método tradicional e conhecido para cozinhar alimentos num forno com ar quente que circula devido a uma ventoinha localizada na parede do fundo.

Utensílios para cozinhar com microondas + vento quente

Devem permitir que as microondas passem. Devem ser não inflamáveis (como vidro, cerâmica ou porcelana sem decorações de metal), semelhantes aos utensílios descritos em Microondas + Grelhador.

Tipos de alimentos adequados para cozinhar com microondas + vento quente:

Todos os tipos de carnes e aves, bem como guisados e pratos gratinados, pão-de-ló e bolos de frutas, tartes, legumes, scones e pães.

Guia de vento quente para alimentos frescos e congelados

Pré-aqueça o vento quente com a função de vento quente à temperatura desejada. Utilize os níveis de potência e os tempos desta tabela como indicações para cozinhar com vento quente. Utilize luvas para retirar os alimentos.

Alimento

Tamanho da dose (g)

Modo (°C)

 

Tempo de cozedura

 

(min.)

 

 

 

 

Mini-tartes/fatias de

250

200

 

9-11

piza congelada

Coloque as fatias de piza congeladas no prato de tostar.

 

Coloque o prato no suporte inferior.

 

Batatas congeladas

300

200

 

22-25

para fazer no forno

Distribua as batatas congeladas para fazer no forno no prato de

 

tostar. Coloque o prato na grelha superior.

 

Nuggets de frango

300

200

 

8-11

congelados

Coloque os nuggets congelados no prato de tostar.

 

Coloque o prato na grelha superior.

 

Piza congelada

300-400

200

 

11-14

 

Coloque a piza congelada no suporte inferior.

 

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