Samsung MS23J5133AM/BW manual Посібник із приготування їжі, Мікрохвилі, Приготування страв

Посібник із приготування їжі

Посібник із приготування їжі

Мікрохвилі

Мікрохвильова енергія фактично проникає в їжу, притягується та поглинається наявною в їжі водою, жиром і цукром.

Мікрохвилі спричиняють швидке коливання молекул в їжі. Швидке коливання цих молекул створює тертя, що в свою чергу генерує тепло для приготування їжі.

Приготування страв

Посуд для мікрохвильової печі

Для забезпечення максимальної ефективності приготування посуд, що використовується для приготування, має пропускати мікрохвилі крізь себе. Мікрохвилі відбиваються металом, таким як нержавіюча сталь, алюміній і мідь, але вони можуть проникати крізь кераміку, скло, порцеляну і пластмасу, а також крізь папір і дерево. Тому в металевих ємностях готувати не можна.

Продукти, які можна готувати в мікрохвильовій печі

Умікрохвильовій печі можна готувати багато видів продуктів, зокрема свіжі та заморожені овочі, фрукти, макаронні вироби, рис, крупи, боби, рибу і м’ясо. Також у ній можна готувати соуси, заварні креми, супи, парені пудинги, консерви та приправи чатні. Загалом приготування за допомогою мікрохвиль ідеально підходить для будь-яких страв, які зазвичай готують на кухонній плиті. Наприклад, можна топити масло або шоколад (дивіться розділ зі спеціальними порадами).

Використання кришки під час приготування їжі

Дуже важливо накривати їжу під час приготування, оскільки вода, що випаровується, перетворюється в пару і впливає на процес приготування. Їжу можна накривати різними способами, наприклад керамічною тарілкою, пластмасовою кришкою або плівкою для використання у мікрохвильовій печі.

Час витримки

Після завершення приготування важливо дати їжі постояти, щоб температура по всій масі продукту зрівнялася.

Підігрівання рідин і їжі

Для довідки використовуйте рівні потужності і час підігрівання, подані у табличці нижче.

Страва	Розмір порції	Потужність	Час (хв.)
Напої (кава, чай	150 мл (1 чашка)	800 Вт	1–1½
і вода)	250 мл (1 горнятко)		1½–2
	Вказівки
	Налийте у чашку/горнятко і розігрійте, не накриваючи. Поставте чашку/горнятко
	посередині скляної тарілки. Витримайте у мікрохвильовій печі після розігрівання і
	ретельно перемішайте. Залиште на 1–2 хвилини.
Суп	250 г	800 Вт	3–3½
(охолоджений)
	Вказівки
	Вилийте у глибоку керамічну посудину. Накрийте пластмасовою кришкою. Після
	підігрівання ретельно помішайте. Ще раз помішайте перед тим, як подавати. Залиште на
	2–3 хвилини.
Рагу (охолоджене)	350 г	600 Вт	5½–6½
	Вказівки
	Висипте рагу у глибоку керамічну посудину. Накрийте пластмасовою кришкою. Час від
	часу помішуйте під час підігрівання і ще раз перед тим, як подавати на стіл. Залиште на
	2–3 хвилини.
Макарони	350 г	600 Вт	4½–5½
з соусом
	Вказівки
(охолоджені)
	Викладіть макарони (наприклад, спагеті чи яєчні макарони) у пласку керамічну посудину.
	Накрийте плівкою, призначеною для мікрохвильової печі. Помішайте, перш ніж подавати
	на стіл. Залиште на 3 хвилини.
Макарони з	350 г	600 Вт	5-6
начинкою з
	Вказівки
соусом
	Викладіть макарони з начинкою (наприклад, равіолі, тортелліні) у глибоку керамічну
(охолоджена)
	посудину. Накрийте пластмасовою кришкою. Час від часу помішуйте під час підігрівання і
	ще раз перед тим, як подавати на стіл. Залиште на 3 хвилини.

30  Українська

MS23J5133AM_BW_DE68-04328M-00_RU+UK+KK+UZ.indb 30

2017-09-25 ￿￿ 11:20:00