Thermador M301E, M271E manual Cuisson Bake, Conseils, 27” appareil

Cuisson (Bake)

Conseils

r	Le mode Cuisson revient à faire cuire avec de l'air chaud et
	sec.Les éléments supérieur et inférieur chauffent à intervalles
	réguliers pour maintenir la température du four.

Le mode Cuisson peut être utilisé pour préparer toute sorte d'aliments, depuis les pâtisseries jusqu'aux casseroles. Se reporter à la recette ou aux consignes d'utili- sation de l'emballage pour connaître les températures et les temps de cuisson.

•Préchauffer le four si la recette le recommande.

•Le temps de cuisson varie selon la taille, la forme et le revêtement de l'ustensile utilisé. Les récipients métalliques foncés ou les revêtements antiadhésifs per- mettent d'obtenir une cuisson plus rapide et un brunissage plus intense. Avec les ustensiles de cuisson à isolation, la durée de cuisson augmente pour la plu- part des aliments.

•Pour de meilleurs résultats, faire cuire les aliments sur une seule grille en lais- sant 1 à 11/2 po (2,5 à 3,8 cm) d'espace minimum entre les moules ou les plats et les parois du four.

•Éviter les pertes de chaleur en vérifiant périodiquement la cuisson des aliments par le hublot du four au lieu d'ouvrir la porte.

•Si plusieurs grilles sont nécessaires, en utiliser 2 au maximum. Pour faire cuire les gâteaux, utiliser la position de grille 3 et 5 ; pour les biscuits, utiliser la po- sition de grille 1 et 4 (27” appareil) ou 2 et 5 (30” appareil). Décaler les moules de façon à ce qu'ils ne soient pas placés directement les uns au-dessus des autres (cf ci-dessous). Pour plus d'information, voir "Emplacement des plats" sous les "Conseils généraux". Si vous le désirez, vous pouvez également uti- liser un mode de convection.

27” appareil: 30” appareil:

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