FAIRE RÉCHAUFFER |
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| Faire réchauffer des liquides et des aliments |
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Votre four |
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ou la table de cuisson. |
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| connaître les temps de chauffe adaptés à chaque type d'aliment. |
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| Type d'aliment | Quantité |
| Puissance |
| Temps (min) | ||||
temps de réchauffage dans le tableau est basé sur une température ambiante comprise entre +18 et |
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+20 °C pour les liquides et sur une température comprise entre +5 et +7 °C pour les aliments réfrigérés. |
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| Boissons (café, | 150 ml (1 tasse) |
| 900 W |
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Disposition et cuisson à couvert |
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| thé et eau) | 300 ml (2 tasses) |
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Évitez de faire réchauffer de trop grandes quantités d'aliments seul d'un coup (ex. : grosse pièce de viande) |
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| 450 ml (3 tasses) |
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afin de garantir une cuisson uniforme et à cœur. Il vaut mieux faire réchauffer de petites quantités en |
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plusieurs fois. |
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| 600 ml (4 tasses) |
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Puissances et mélange |
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| Consignes |
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Certains aliments peuvent être réchauffés à 900 | W alors que d'autres doivent l'être à 600 W, 450 W ou |
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| Versez la boisson dans les tasses et faites réchauffer sans couvrir. | ||||||||
même 300 W. |
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Consultez les tableaux pour plus de renseignements. |
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| Pour faire réchauffer | une tasse, | |||||
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Pour faire réchauffer des aliments délicats, en grande quantité ou se réchauffant très rapidement |
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(ex. : tartelettes), il est préférable d'utiliser une puissance faible. |
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| cercle. | |||||||
Remuez bien ou retournez les aliments pendant le réchauffage pour obtenir de meilleurs résultats. |
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| nécessaire et remuez bien. |
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Si possible, remuez de nouveau avant de servir. |
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| Servez après avoir laissé reposer 1 à 2 minutes. |
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Soyez particulièrement vigilant lorsque vous faites réchauffer des liquides ou des aliments pour bébé. |
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| Soupe | 250 g |
| 900 W |
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Pour éviter toute projection bouillante de liquides et donc d'éventuelles brûlures, remuez avant, pendant |
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| (Réfrigérée) | 350 g |
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et après la cuisson. |
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| 450 g |
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conseillons de laisser une cuillère en plastique ou un bâtonnet en verre dans les liquides. Évitez de faire |
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| 550 g |
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surchauffer les aliments (au risque de les détériorer). Il vaut mieux |
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rajouter quelques minutes supplémentaires le cas échéant. |
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| Consignes |
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Temps de réchauffage et de repos |
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| Versez la soupe dans une assiette creuse ou un bol en | ||||
Lorsque vous faites réchauffer un type d'aliment | pour la première fois, notez le temps nécessaire pour |
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| céramique. Recouvrez le récipient d'un couvercle en plastique. | ||||||
pouvoir vous y référer ultérieurement. | uniformément chauds. |
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| Remuez bien après le réchauffage. Remuez à nouveau avant de | ||||||
Vérifiez toujours que les aliments réchauffés sont |
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| servir. |
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Laissez les aliments reposer pendant un court laps de temps après le réchauffage pour que la température |
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| Servez après avoir laissé reposer 2 à 3 minutes. |
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s'homogénéise. |
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Le temps de repos recommandé après le réchauffage est généralement compris entre 2 et 4 minutes |
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| Plat mijoté | 350 g |
| 600 W |
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(à moins qu'un autre temps ne soit indiqué dans le tableau). |
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| (réfrigéré) | Consignes |
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Soyez particulièrement vigilant lorsque vous faites réchauffer des liquides ou des aliments pour bébé. |
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| Placez le plat mijoté dans une assiette creuse en céramique. | |||||||
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| Recouvrez le récipient d'un couvercle en plastique. Remuez de | ||||||||
FAIRE RÉCHAUFFER DES LIQUIDES |
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| temps en temps pendant le réchauffage, puis de | nouveau avant | |||||
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| de laisser reposer et de servir. |
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Une fois le cycle terminé, laissez toujours reposer les liquides au moins 20 secondes à l'intérieur du four afin |
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| Servez après avoir laissé reposer 2 à 3 minutes. |
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que la température s'homogénéise. Remuez SYSTÉMATIQUEMENT le contenu une fois le temps de cuisson |
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| (Suite) | ||||
écoulé (et pendant la cuisson si nécessaire). Pour éviter toute projection de liquide bouillant, et donc toute |
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brûlure, placez une cuillère ou un bâtonnet en verre dans les boissons et remuez avant, pendant et après le réchauffage.
Français - 31
06GUIDE DE CUISSON