| Kookmateriaal | Magnetronbestendig |
| Opmerkingen |
| |
|
|
|
|
|
| |
Glas |
|
|
|
|
| |
• | Ovenschalen | ✓ |
| Kunnen worden gebruikt, tenzij voorzien van | ||
|
|
|
| metalen sierrand. |
|
|
• | Fijn glaswerk | ✓ |
| Kunnen worden gebruikt voor het opwarmen van | ||
|
|
|
| voedsel of vloeistoffen. Fijn | glaswerk | kan breken |
|
|
|
| als gevolg van plotselinge verhitting. |
| |
• | Glazen potten | ✓ |
| Het deksel moet worden verwijderd. Alleen | ||
|
|
|
| geschikt voor opwarmen. |
|
|
Metaal |
|
|
|
|
| |
• | Schalen | ✗ |
| Kunnen vonken en brand veroorzaken. | ||
• | Binddraadjes voor | ✗ |
|
|
|
|
| plastic zakken |
|
|
|
|
|
Papier |
|
|
|
|
| |
• | Borden, bekers, | ✓ |
| Voor korte bereidingstijden en opwarmen. | ||
| servetten en |
|
| Ook voor het absorberen van overtollig vocht. | ||
| keukenrol |
|
|
|
|
|
• | Kringlooppapier | ✗ |
| Kan vonken veroorzaken. |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Plastic |
|
|
|
|
| |
• | Opbergdozen | ✓ |
| Met name hittebestendig thermoplastic. Sommige | ||
|
|
|
| soorten plastic kunnen vervormen of verkleuren bij | ||
|
|
|
| hoge temperaturen. Gebruik geen melamine. | ||
• | Plasticfolie | ✓ |
| Kan worden gebruikt om vocht vast te houden. | ||
|
|
|
| Mag niet in contact komen met het voedsel. Wees | ||
|
|
|
| voorzichtig bij het verwijderen van de folie. | ||
|
|
|
| Er kunnen hete dampen ontsnappen. | ||
• | Diepvrieszakken | ✓ ✗ |
| Alleen indien kookvast of ovenbestendig. Mag | ||
|
|
|
| niet luchtdicht zijn. Zo nodig met een vork gaatjes | ||
|
|
|
| aanbrengen. |
|
|
Vetvrij papier | ✓ |
| Kan worden gebruikt om vocht vast te houden en | |||
|
|
|
| spatten te voorkomen. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
✓ | : Aanbevolen | ✓✗ | : Wees voorzichtig | ✗ | : Onveilig | |
kooktips
MICROGOLVEN
Microgolven dringen door in het gerecht en worden aangetrokken en opgenomen door het aanwezige water, vet en suikers.
De microgolven zorgen ervoor dat de moleculen in het gerecht snel gaan bewegen. De snelle beweging van deze moleculen veroorzaakt wrijving en de warmte die daarbij ontstaat verwarmt het gerecht.
BEREIDING
Kookmaterialen voor bereiden in de magnetron:
De kookmaterialen moeten de microgolven goed doorlaten voor een maximaal rendement. Microgolven worden weerkaatst door metalen, zoals roestvrijstaal, aluminium en koper, maar kunnen wel doordringen in keramiek, glas, porselein, plastic, papier en hout. U mag het gerecht daarom niet in een metalen schaal bereiden.
Gerechten die geschikt zijn voor bereiding in de magnetron:
Veel typen gerechten zijn geschikt voor bereiding in de magnetron, inclusief verse en diepgevroren groenten, fruit, pasta, rijst, granen, bonen, vis en vlees. Sauzen, custard, soep, pudding, conserven en chutney kunnen eveneens in de magnetron worden bereid. In het algemeen is de magnetron ideaal voor alle gerechten die u normaal op een kookplaat zou bereiden. U kunt bijvoorbeeld denken aan het smelten van boter of chocolade (zie het gedeelte met tips en suggesties).
Afdekken tijdens het verwarmen
Het is belangrijk de gerechten af te dekken. Het verdampte water komt in de vorm van stoom omhoog en draagt bij tot het verwarmingsproces. U kunt de gerechten op verschillende manieren afdekken, bijvoorbeeld met een keramisch bord, een plastic deksel of plastic magnetronfolie.
Nagaartijden
Na het verwarmen moet u het gerecht enige tijd laten staan zodat de warmte zich gelijkmatig binnen het gerecht kan verdelen.
Nederlands - 28
��
5:35:18