U tilisation et entretien du four
Tableau de cuisson thermique
Se référer à la section “Conseils pour la cuisson”.
| TEMPÉRATURE | TEMPS APPROXIMATIF |
| DE CUISSON | |
ALIMENTS | DU FOUR | (EN MINUTES) |
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Pains, levure | 191° C (375° F) | |
• pain | ||
• brioches | 204° C (400° F) | |
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Pains rapides | 232° C (450° F) |
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• biscuits | ||
• muffins | 204° C (400° F) | |
• popovers | 232° C (450° F) | |
• pain aux noix | 177° C (350° F) | |
• pain au gingembre | 177° C (350° F) | |
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Gâteaux | 191° C (375° F) |
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• gâteau des anges | ||
• gâteau à étages | ||
• gâteau éponge | 177° C (350° F) | |
• gâteau | 177° C (350° F) | |
• gâteau aux fruits | 149° C (300° F) | |
• gâteau feuilleté | 149° C (300° F) | |
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Biscuits | 191° C (375° F) |
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• bouchée | ||
• roulé et réfrigéré | 191° C (375° F) | |
• fruit et mélasse | 191° C (375° F) | |
• fudge au chocolat | 177° C (350° F) | |
• macarons | 177° C (350° F) | |
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Divers | 191° C (375° F) |
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• pommes, cuites | ||
• haricots, cuits | 149° C (300° F) | |
• crème anglaise, tasse | 163° C (325° F) | |
• pommes de terre cuites | 204° C (400° F) | 75 |
• pouding | 1771° C (350° F) | |
au pain | ||
au fromage à la crème | 191° C (375° F) | |
au riz | 163° C (325° F) | |
• mets en tranches | 177° C (350° F) | |
• soufflé | 177° C (350° F) | |
Pâtisseries | 204° C (400° F) |
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• choux à la crème | ||
• crème anglaise et tarte à la citrouille | 177° C (350° F) | |
• croûte à pâtisserie | 232° C (450° F) | |
• deux croûtes à tarte aux fruits | 204° C (400° F) | |
garniture cuite | ||
garniture non cuite | 2041° C (400° F) | |
• garniture de meringue | 177° C (350° F) | |
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Les températures et les durées sont des directives seulement et peuvent demander d’être ajustées selon les goûts individuels.
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