KitchenAid YKERI500 Utilisation de la sonde thermométrique, Insérer la sonde dans l’aliment

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U tilisation et entretien du four

Comment déterminer la correction de température nécessaire

Le tableau ci-contre indique les corrections de température à utiliser pour l’obtention des résultats de cuisson désirés. On peut évaluer les résultats de cuisson en termes de brunissage et d’hydratation et de la période de levée des pains ou gâteaux.

 

AJUSTER LA

POUR QUE

TEMPÉRATURE

SELON LE CHIFFRE

LE METS SOIT…

DE DEGRÉS

 

 

 

Un peu plus cuit

+3° C à

+6° C

 

(+5° F à

+10° F)

 

 

Modérément plus cuit

+8° C à +11° C

 

(+15° F à +20° F)

Beaucoup plus cuit

+14° C à +19° C

 

(+25° F à +35° F)

 

 

 

Un peu moins cuit

-3° C à

-6° C

 

(-5° F à

-10° F)

 

 

Modérément moins

-8° C à -11° C

cuit

(-15° F à -20° F)

 

 

Beaucoup moins cuit

-14° C à -19° C

 

(-25° F à -35° F)

 

 

 

Utilisation de la sonde thermométrique

(Modèles pour cuisson Thermal-Convection™)

La sonde thermométrique est l’instrument qui détermine avec la plus grande précision le degré de cuisson d’une viande. Utiliser la sonde pour les opérations de cuisson au four et rôtissage de tout type de viande ou volaille, ou pour la cuisson des mets en sauce.

1. Insérer la sonde dans l’aliment.

Insérer la sonde jusqu’au centre de la section de viande la plus épaisse, ou à l’intérieur de la cuisse ou de la poitrine d’une volaille, à distance d’un os ou d’une masse de graisse.

2. Placer l’aliment dans le four.

Placer la viande sur la grille de rôtissage par convection; placer la grille sur la lèchefrite, et placer la lèchefrite au centre du four.

3. Connecter la sonde thermométrique au four.

Ouvrir le couvercle de la sonde thermométrique sur le côté gauche de la paroi du four. Insérer la fiche dans le connecteur. (Veiller à ce que le sommet de la sonde soit aussi loin que possible de la source de chaleur.)

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Contents
Use and Care Guide 9753308APlease record your model’s information Ange Safety Anti-tip bracketImportant Safety Instructions For self-cleaning ranges For units with ventilating hoodArts and Features Feature locationsRemoving the oven door Oven ventOven door Replacing the oven doorStorage drawer Removing the storage drawerUsing and Caring for Your Cooktop Using the surface unitsUsing the ceramic glass cooktop Dual-size cooktop surface element some modelsTo use both elements for larger pans Characteristics of cookware materials Cookware tipsHome canning information Caring for your cooktopSteps to follow Cleaning tipsHow to keep your cooktop looking like new If There are What to doRemoving surface units and reflector bowls for cleaning Coil element modelsCleaning your cooktop Cleaning under the lift-up cooktopPart What to USE HOW to Clean Plug in range or reconnect power Using and replacing the cooktop lightUnplug range or disconnect power Replacing the cooktop lightUsing and Caring for Your Oven Using the electronic oven controlSetting the clock Start Kitchen Timer Using the kitchen timerChoose Kitchen Timer To cancel the Kitchen TimerOven settings Baking tips Rack placement for specific foodsCooking tips Rack positionsUsing aluminum foil in the oven Convection baking tipsRoasting tips Bake or Convection Bake Position racksPreheat oven Choose settingSet temperature optional Put food in ovenBroiling rack positions BroilBroiling guidelines Position rackChoose Broil setting Start ovenConvection Broil When broiling is done, turn off ovenVariable temperature broiling Close doorConvection Roast Choose Convection Broil settingWhen broiling is over, turn off oven Prepare ovenAfter cooking, turn off oven Temperature recommendationsAfter the temperature reaches See convection oven cookbook forSet new offset temperature Adjusting oven temperatureChoose Bake setting Enter the adjustmentInsert probe into food Using the temperature probeHow to determine the amount of adjustment needed Connect probe to ovenChoose Temperature Probe setting Choose cook settingRemove food from oven Clean probeAfter cooking, unplug probe Three short tones will also soundUsing Convect Full Meal Place food in cold ovenSet Convect Full Meal cycle Convect Full Meal chart Bakeware choicesTimed cooking To delay start and stop automatically Prepare oven Set Stop TimeSet Start Time Complete entryPrepare food To cancel timed cooking settingsDehydrating Arrange food on drying racksRaising proofing bread Choose Convection Bake settingWhen dehydrating is done, turn off oven Place the bowl on RackSet temperature Set temperature to 100F 38CThermal baking chart Refer to Cooking tips sectionThermal roasting chart Press BakeBroiling chart Rack Total Time Meat Position Temperature MinutesApproximate Cleaning your oven and controls Cleaning Stainless Steel Surfaces door and drawer front Replacing standard oven lights located on back wall Resetting circuit breakersOven lights Replacing halogen oven lights located on each side of ovenUsing the Self-Cleaning Cycle Before you startSet clean time optional Setting the controlsTo start cleaning immediately 1. Choose Clean setting To delay clean using start time Choose Clean settingAfter the Self-Cleaning cycle is completed When the oven cools to normal baking/roasting temperaturesSet start time For best cleaning results To stop the Self-Cleaning cycle at any timeHow the cycle works Troubleshooting Problem Possible Cause What to doBaked items Slow baking orRoasting Too brown onEquesting Assistance or Service Our consultants provide assistance withIf you need assistance or service in Canada Our consult- ants are available to assist youThrough Fifth WarrantySecond Year LimitedGuide d’utilisation et d’entretien 9753308FAMerci d’avoir acheté un appareil électroménager Kitchenaid Sécurité de la cuisinière La bride antibasculementVotre sécurité et celle des autres est très importante Conservez CES Instructions Importantes Instructions DE Sécurité Pour les cuisinières avec programme d’autonettoyage Pour les appareils avec hotte de ventilationEmplacements des caractéristiques Ièces et caractéristiques’évent du four Évent de la porte du fourLe tiroir de remisage Réinstallation de la porte du fourLa porte du four Enlèvement de la porte du fourUtilisation et entretien de la table de cuisson Guide de réglage des boutons de commandeUtilisation Recommandée Utilisation des éléments de la table de cuissonUtilisation et entretien de la table de cuisson Utilisation de la table de cuisson en vitrocéramiqueConseils pour le choix d’ustensiles de cuisson Caractéristiques des matériaux des ustensiles de cuisson Préparation de conserves à la maison Entretien de la table de cuissonChauffant Comment garder la surface de cuisson comme neuve Conseils de nettoyageÉtapes de nettoyage à suivre ’IL Y a Quoi FaireModèles avec éléments en spirale Nettoyage de la table de cuisson Nettoyage sous la table de cuisson soulevéePièce Articles À Employer Certains modèles Utilisation du tableau de commande électronique du four Utilisation et entretien du fourAnnulation d’une opération Afficheur/horlogeCommencement d’une fonction Changement des signaux sonoresUtilisation de la minuterie Choisir Kitchen Timer Minuterie de cuisineRéglage de l’horloge Réglage de l’heurePour supprimer Le signal sonore Mise en marche de la minuterieAnnulation du minutage de la minuterie Réglages du four Réglage Schéma Renseignements SUR LE RéglagePosition des grilles Conseils pour la cuissonConseils pour la cuisson au four Conseils pour le choix des ustensiles de cuissonUtilisation de papier d’aluminium dans le four Conseils pour la cuisson au four par convectionConseils pour le rôtissage Cuisson au four avec ou sans convection Positionner les grillesRemarques Préchauffer le four Choisir le réglageRégler la température facultatif Placer l’aliment au fourCuisson au gril Choisir le réglage Broil Cuisson au gril Mise en marche du four Cuisson au gril à température variable Cuisson au gril par convection Lorsque la cuisson au gril est terminée, éteindre le four Fermer la porteRôtissage par convection Choisir la température facultatifPréparer le four Mise en marche du four Réglage de la nouvelle température corrigée Réglage de la température du fourChoisir le réglage Bake Cuisson au four Entrer la correctionConnecter la sonde thermométrique au four Utilisation de la sonde thermométriqueInsérer la sonde dans l’aliment Ajuster LAChoisir la fonction de cuisson Retirer l’aliment du four Mettre le four en marche10. Débrancher la sonde après la cuisson Nettoyer la sondePréparation d’un repas complet par convection Placer le mets dans le four froidLorsque le programme de cuisson de Exemple pour réglage AutoTableau de cuisson de repas complet par convection Choix d’ustensiles de cuisson Cuisson commandée par la minuterie Risque dempoisonnement alimentaireSUR 3 0 Régler l’heure d’arrêt Stop TimeChoisir l’heure de mise en marche Start Time Choisir l’heure de fin de cuisson Stop TimeCompléter l’entrée Déshydratation Préparer les alimentsRépartir les aliments sur les grilles de séchage Position de la porte Choisir le réglage Convection Bake Cuisson par convectionChoisir le réglage Convection Bake Levée de la pâte à painPlacer le bol sur la grille Régler la températureAffichage heure Tableau de cuisson thermique Se référer à la section Conseils pour la cuissonTableau de rôtissage thermique Agneau GigotTableau de cuisson au gril DuréeViandes LA Grille Température Nettoyage du four et des boutons de commande Pièce Articles Utilisés Mode DE NettoyageAgent DE Nettoyage Utilisation Lampes du four Réglage des disjoncteursBrancher la cuisinière ou rétablir le courant électrique Utilisation du programme d’autonettoyage Avant la mise en marcheRéglage des commandes ’assurer que l’horloge est réglée à l’heure correcteSUR 4 0 Choisir la durée de l’opération facultatifTerminer l’entrée des commandes Choisir l’heure de mise en marchePour obtenir les meilleurs résultats de nettoyage Fonctionnement du programme d’autonettoyagePour interrompre le programme ’autonettoyage à tout moment Guide de diagnostic Problème Cause Possible Quoi FaireUniforme des Articles cuits trop bruns à la baseCuisson non AlimentsUide de diagnostic Pour plus d’assistance Demande d’assistance ou de serviceSi vous avez besoin de pièces de rechange Nos consultants vous renseigneront sur les sujets suivantsSi vous avez besoin d’assistance ou de service au Canada Garantie
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