KitchenAid YKERC500 Préparation de conserves à la maison, Entretien de la table de cuisson

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Utilisation et entretien de la table de cuisson

Préparation de conserves à la maison

Ustensile Ustensile centré sur

l’élément

chauffantÉlément

chauffant

•Utiliser toute la surface (réglage “DUAL”) de l’élément de cuisson avant gauche de la table de cuisson pour de meilleurs résultats.

•Utiliser des marmites à fond plat sur tous les genres de surface de cuisson, surtout la vitrocéramique. Les marmites avec fond ondulé ou nervuré ne permettent pas un bon contact avec la surface.

•Centrer la marmite ou l’autoclave sur la plus grande surface de l’élément de cuisson. L’ustensile ne devrait pas dépasser plus de 2,5 cm (1 po) hors de la surface de cuisson. Les marmites et autoclaves de grand diamètre, s’ils ne sont pas correctement centrés, enferment la chaleur et peuvent causer des dommages à la table de cuisson. Ne pas placer l’ustensile sur deux éléments chauffants en même temps.

•Le type de matériau employé pour la fabrica- tion de la marmite détermine la durée de chauffage. Se référer plus loin dans cette section au tableau “Caractéristiques des matériaux de table de cuisson” pour plus de renseignements.

•Lors de la préparation de conserves pendant de longues périodes, laisser les éléments et les surfaces autour d’eux de se refroidir.

•Alterner l’emploi des éléments de la surface de cuisson entre les quantités, ou préparer de petites quantités à la fois.

•Commencer avec de l’eau chaude, recouvrir et porter au point d’ébullution; ensuite réduire la chaleur pour maintenir l’ébullution ou les niveaux requis de pression dans un autoclave.

•Pour plus de renseignements, consulter le bureau du ministère d’Agriculture ou les compagnies qui fabriquent des produits pour les conserves.

Trousse facultative de préparation de conserves (Modèles avec éléments en spirale)

Le grand diamètre de la plupart des auto- claves ou marmites de conserves, combiné avec le réglage de chaleur maximal pendant de longues périodes, peut diminuer la vie des éléments réguliers à la surface et causer des dommages à la table de cuisson.

Si vous avez l’intention d’utiliser la table de cuisson pour préparer des conserves, nous recommandons l’installation d’une trousse pour la préparation des conserves. Commandez la trousse (n° de pièce 242905) de votre marchand ou composer 1-800-422- 1230 (aux É.-U.), 1-800-461-5681(au Canada) et suivre les instructions et les explications que vous entendrez au téléphone.

Entretien de la table de cuisson

(Surface en vitrocéramique)

Cette table de cuisson a été conçue pour un entretien facile. Cependant, une table de cuisson en vitrocéramique doit faire l’objet d’un entretien différent de celui d’une table de cuisson ordinaire à éléments électriques en spirale. Les aliments renversés sur la table de cuisson ne disparaîtront pas par carbonisation comme dans le cas des éléments en spirale. De ce fait, il faut que la surface soit exempte de poussière et de souillure avant de faire chauffer les éléments.

La table de cuisson a fait l’objet d’un prépolissage à l’usine pour une protection et un nettoyage améliorés. Pour nettoyer la table de cuisson, il suffit d’utiliser la crème de polissage avec un essuie-tout en papier ou une éponge. Pour les méthodes correctes de nettoyage, veuillez voir le tableau “Comment garder la surface de cuisson comme neuve”. Exécuter ces instructions après chaque utilisation de la table de cuisson pour la maintenir au niveau de performance maxi- mum et pour préserver son élégance unique.

REMARQUE : Laisser refroidir la table de cuisson avant de la nettoyer.

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Contents
Use and Care Guide 9753308APlease record your model’s information Ange Safety Anti-tip bracketImportant Safety Instructions For self-cleaning ranges For units with ventilating hoodArts and Features Feature locationsRemoving the oven door Oven ventOven door Replacing the oven doorStorage drawer Removing the storage drawerUsing and Caring for Your Cooktop Using the surface unitsDual-size cooktop surface element some models Using the ceramic glass cooktopTo use both elements for larger pans Characteristics of cookware materials Cookware tipsHome canning information Caring for your cooktopSteps to follow Cleaning tipsHow to keep your cooktop looking like new If There are What to doRemoving surface units and reflector bowls for cleaning Coil element modelsCleaning under the lift-up cooktop Cleaning your cooktopPart What to USE HOW to Clean Plug in range or reconnect power Using and replacing the cooktop lightUnplug range or disconnect power Replacing the cooktop lightUsing and Caring for Your Oven Using the electronic oven controlSetting the clock Start Kitchen Timer Using the kitchen timerChoose Kitchen Timer To cancel the Kitchen TimerOven settings Baking tips Rack placement for specific foodsCooking tips Rack positionsConvection baking tips Using aluminum foil in the ovenRoasting tips Bake or Convection Bake Position racksPreheat oven Choose settingSet temperature optional Put food in ovenBroiling rack positions BroilBroiling guidelines Position rackChoose Broil setting Start ovenConvection Broil When broiling is done, turn off ovenVariable temperature broiling Close doorConvection Roast Choose Convection Broil settingWhen broiling is over, turn off oven Prepare ovenAfter cooking, turn off oven Temperature recommendationsAfter the temperature reaches See convection oven cookbook forSet new offset temperature Adjusting oven temperatureChoose Bake setting Enter the adjustmentInsert probe into food Using the temperature probeHow to determine the amount of adjustment needed Connect probe to ovenChoose Temperature Probe setting Choose cook settingRemove food from oven Clean probeAfter cooking, unplug probe Three short tones will also soundPlace food in cold oven Using Convect Full MealSet Convect Full Meal cycle Convect Full Meal chart Bakeware choicesTimed cooking To delay start and stop automatically Prepare oven Set Stop TimeSet Start Time Complete entryPrepare food To cancel timed cooking settingsDehydrating Arrange food on drying racksRaising proofing bread Choose Convection Bake settingWhen dehydrating is done, turn off oven Place the bowl on RackSet temperature Set temperature to 100F 38CThermal baking chart Refer to Cooking tips sectionThermal roasting chart Press BakeRack Total Time Meat Position Temperature Minutes Broiling chartApproximate Cleaning your oven and controls Cleaning Stainless Steel Surfaces door and drawer front Replacing standard oven lights located on back wall Resetting circuit breakersOven lights Replacing halogen oven lights located on each side of ovenUsing the Self-Cleaning Cycle Before you startSet clean time optional Setting the controlsTo start cleaning immediately 1. Choose Clean setting To delay clean using start time Choose Clean settingWhen the oven cools to normal baking/roasting temperatures After the Self-Cleaning cycle is completedSet start time To stop the Self-Cleaning cycle at any time For best cleaning resultsHow the cycle works Troubleshooting Problem Possible Cause What to doBaked items Slow baking orRoasting Too brown onEquesting Assistance or Service Our consultants provide assistance withIf you need assistance or service in Canada Our consult- ants are available to assist youThrough Fifth WarrantySecond Year LimitedGuide d’utilisation et d’entretien 9753308FAMerci d’avoir acheté un appareil électroménager Kitchenaid La bride antibasculement Sécurité de la cuisinièreVotre sécurité et celle des autres est très importante Conservez CES Instructions Importantes Instructions DE Sécurité Pour les cuisinières avec programme d’autonettoyage Pour les appareils avec hotte de ventilationEmplacements des caractéristiques Ièces et caractéristiques’évent du four Évent de la porte du fourLe tiroir de remisage Réinstallation de la porte du fourLa porte du four Enlèvement de la porte du four Utilisation et entretien de la table de cuisson Guide de réglage des boutons de commande Utilisation Recommandée Utilisation des éléments de la table de cuissonUtilisation et entretien de la table de cuisson Utilisation de la table de cuisson en vitrocéramiqueConseils pour le choix d’ustensiles de cuisson Caractéristiques des matériaux des ustensiles de cuisson Entretien de la table de cuisson Préparation de conserves à la maisonChauffant Comment garder la surface de cuisson comme neuve Conseils de nettoyageÉtapes de nettoyage à suivre ’IL Y a Quoi FaireModèles avec éléments en spirale Nettoyage sous la table de cuisson soulevée Nettoyage de la table de cuissonPièce Articles À Employer Certains modèles Utilisation du tableau de commande électronique du four Utilisation et entretien du fourAnnulation d’une opération Afficheur/horlogeCommencement d’une fonction Changement des signaux sonoresUtilisation de la minuterie Choisir Kitchen Timer Minuterie de cuisineRéglage de l’horloge Réglage de l’heureMise en marche de la minuterie Pour supprimer Le signal sonoreAnnulation du minutage de la minuterie Réglages du four Réglage Schéma Renseignements SUR LE RéglagePosition des grilles Conseils pour la cuissonConseils pour la cuisson au four Conseils pour le choix des ustensiles de cuissonConseils pour la cuisson au four par convection Utilisation de papier d’aluminium dans le fourConseils pour le rôtissage Positionner les grilles Cuisson au four avec ou sans convectionRemarques Préchauffer le four Choisir le réglageRégler la température facultatif Placer l’aliment au fourCuisson au gril Choisir le réglage Broil Cuisson au gril Mise en marche du fourCuisson au gril à température variable Cuisson au gril par convectionLorsque la cuisson au gril est terminée, éteindre le four Fermer la porteChoisir la température facultatif Rôtissage par convectionPréparer le four Mise en marche du four Réglage de la nouvelle température corrigée Réglage de la température du fourChoisir le réglage Bake Cuisson au four Entrer la correctionConnecter la sonde thermométrique au four Utilisation de la sonde thermométriqueInsérer la sonde dans l’aliment Ajuster LAChoisir la fonction de cuisson Retirer l’aliment du four Mettre le four en marche10. Débrancher la sonde après la cuisson Nettoyer la sondePréparation d’un repas complet par convection Placer le mets dans le four froidLorsque le programme de cuisson de Exemple pour réglage AutoTableau de cuisson de repas complet par convection Choix d’ustensiles de cuisson Cuisson commandée par la minuterie Risque dempoisonnement alimentaireSUR 3 0 Régler l’heure d’arrêt Stop TimeChoisir l’heure de fin de cuisson Stop Time Choisir l’heure de mise en marche Start TimeCompléter l’entrée Préparer les aliments DéshydratationRépartir les aliments sur les grilles de séchage Position de la porte Choisir le réglage Convection Bake Cuisson par convectionChoisir le réglage Convection Bake Levée de la pâte à painPlacer le bol sur la grille Régler la températureAffichage heure Tableau de cuisson thermique Se référer à la section Conseils pour la cuissonTableau de rôtissage thermique Agneau GigotDurée Tableau de cuisson au grilViandes LA Grille Température Nettoyage du four et des boutons de commande Pièce Articles Utilisés Mode DE NettoyageAgent DE Nettoyage Utilisation Réglage des disjoncteurs Lampes du fourBrancher la cuisinière ou rétablir le courant électrique Utilisation du programme d’autonettoyage Avant la mise en marcheRéglage des commandes ’assurer que l’horloge est réglée à l’heure correcteSUR 4 0 Choisir la durée de l’opération facultatifTerminer l’entrée des commandes Choisir l’heure de mise en marcheFonctionnement du programme d’autonettoyage Pour obtenir les meilleurs résultats de nettoyagePour interrompre le programme ’autonettoyage à tout moment Guide de diagnostic Problème Cause Possible Quoi FaireUniforme des Articles cuits trop bruns à la baseCuisson non AlimentsUide de diagnostic Pour plus d’assistance Demande d’assistance ou de serviceSi vous avez besoin de pièces de rechange Nos consultants vous renseigneront sur les sujets suivantsSi vous avez besoin d’assistance ou de service au Canada Garantie
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