KitchenAid YKERC500 Cuisson au four avec ou sans convection, Positionner les grilles, Remarques

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U tilisation et entretien du four

•Utiliser un thermomètre à viande précis ou une sonde thermométrique (voir “Utilisation de la sonde thermométrique”) pour déterminer quand la viande a atteint le degré désiré de cuisson. Insérer le thermomètre ou la sonde au centre de la partie la plus épaisse de la viande, ou à l’intérieur d’une cuisse ou de la poitrine d’une volaille. Pour obtenir une température précise, il ne faut pas que l’extrémité du thermomètre ou de la sonde soit en contact avec la partie grasse, un os ou du cartilage.

•Après avoir lu une fois la température indiquée par le thermomètre , enfoncer le thermomètre dans la viande 1,3 cm (1/2 po) ou plus et lire de nouveau la température. Si la température indiquée baisse, remettre le plat dans le four pour continuer la cuisson.

•Vérifier la température du porc et de la volaille avec un thermomètre à 2 ou 3 endroits pour garantir une cuisson adéquate.

•Il est plus facile de découper une volaille et un rôti si on l’a recouvert d’une feuille d’aluminium et si on le laisse reposer 10 à 15 minutes après l’avoir retiré du four.

•Il est possible de réduire les durées et températures de cuisson pour la plupart des recettes ordinaires lors de l’utilisation du réglage de rôtissage par convection. Voir le tableau de rôtissage par convection dans votre livre de recettes de cuisson au four par convection pour les durées et les températures de rôtissage recommandées.

•Utiliser la grille de rôtissage par convec- tion sur la lèchefrite (ces deux articles sont fournis avec la cuisinière). (La grille de rôtissage par convection repose sur la lèchefrite et non pas à l’intérieur de celle-ci.) Pour l’obtention d’une bonne circulation de l’air et d’une bonne distribution de la chaleur, il est préférable que le côté le plus long de la grille soit parallèle à la porte du four.

REMARQUE : Placer la grille de rôtissage par convection sur la lèchefrite avec la grille pour contenir les dégouttures pendant que la viande cuit.

Cuisson au four avec ou sans convection

1. Positionner les grilles.

Pour l’emplacement correct de la grille, voir section “Position des grilles” et tableau “Emplacement des grilles”.

REMARQUES :

•Avant de mettre le four en marche, placer toujours les grilles du four où vous en aurez besoin.

•S’assurer que les grilles sont d’aplomb.

•Utiliser des mitaines de four pour protéger les mains si les grilles doivent être déplacées pendant que le four est chaud.

•Ne pas laisser les mitaines de four toucher les éléments chauds.

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Contents
Use and Care Guide 9753308APlease record your model’s information Ange Safety Anti-tip bracketImportant Safety Instructions For self-cleaning ranges For units with ventilating hoodArts and Features Feature locationsRemoving the oven door Oven ventOven door Replacing the oven doorStorage drawer Removing the storage drawerUsing and Caring for Your Cooktop Using the surface unitsDual-size cooktop surface element some models Using the ceramic glass cooktopTo use both elements for larger pans Characteristics of cookware materials Cookware tipsHome canning information Caring for your cooktopSteps to follow Cleaning tipsHow to keep your cooktop looking like new If There are What to doRemoving surface units and reflector bowls for cleaning Coil element modelsCleaning under the lift-up cooktop Cleaning your cooktopPart What to USE HOW to Clean Plug in range or reconnect power Using and replacing the cooktop lightUnplug range or disconnect power Replacing the cooktop lightUsing and Caring for Your Oven Using the electronic oven controlSetting the clock Start Kitchen Timer Using the kitchen timerChoose Kitchen Timer To cancel the Kitchen TimerOven settings Baking tips Rack placement for specific foodsCooking tips Rack positionsConvection baking tips Using aluminum foil in the ovenRoasting tips Bake or Convection Bake Position racksPreheat oven Choose settingSet temperature optional Put food in ovenBroiling rack positions BroilBroiling guidelines Position rackChoose Broil setting Start ovenConvection Broil When broiling is done, turn off ovenVariable temperature broiling Close doorConvection Roast Choose Convection Broil settingWhen broiling is over, turn off oven Prepare ovenAfter cooking, turn off oven Temperature recommendationsAfter the temperature reaches See convection oven cookbook forSet new offset temperature Adjusting oven temperatureChoose Bake setting Enter the adjustmentInsert probe into food Using the temperature probeHow to determine the amount of adjustment needed Connect probe to ovenChoose Temperature Probe setting Choose cook settingRemove food from oven Clean probeAfter cooking, unplug probe Three short tones will also soundPlace food in cold oven Using Convect Full MealSet Convect Full Meal cycle Convect Full Meal chart Bakeware choicesTimed cooking To delay start and stop automatically Prepare oven Set Stop TimeSet Start Time Complete entryPrepare food To cancel timed cooking settingsDehydrating Arrange food on drying racksRaising proofing bread Choose Convection Bake settingWhen dehydrating is done, turn off oven Place the bowl on RackSet temperature Set temperature to 100F 38CThermal baking chart Refer to Cooking tips sectionThermal roasting chart Press BakeRack Total Time Meat Position Temperature Minutes Broiling chartApproximate Cleaning your oven and controls Cleaning Stainless Steel Surfaces door and drawer front Replacing standard oven lights located on back wall Resetting circuit breakersOven lights Replacing halogen oven lights located on each side of ovenUsing the Self-Cleaning Cycle Before you startSet clean time optional Setting the controlsTo start cleaning immediately 1. Choose Clean setting To delay clean using start time Choose Clean settingWhen the oven cools to normal baking/roasting temperatures After the Self-Cleaning cycle is completedSet start time To stop the Self-Cleaning cycle at any time For best cleaning resultsHow the cycle works Troubleshooting Problem Possible Cause What to doBaked items Slow baking orRoasting Too brown onEquesting Assistance or Service Our consultants provide assistance withIf you need assistance or service in Canada Our consult- ants are available to assist youThrough Fifth WarrantySecond Year LimitedGuide d’utilisation et d’entretien 9753308FAMerci d’avoir acheté un appareil électroménager Kitchenaid La bride antibasculement Sécurité de la cuisinièreVotre sécurité et celle des autres est très importante Conservez CES Instructions Importantes Instructions DE Sécurité Pour les cuisinières avec programme d’autonettoyage Pour les appareils avec hotte de ventilationEmplacements des caractéristiques Ièces et caractéristiques’évent du four Évent de la porte du fourLe tiroir de remisage Réinstallation de la porte du fourLa porte du four Enlèvement de la porte du fourUtilisation et entretien de la table de cuisson Guide de réglage des boutons de commandeUtilisation Recommandée Utilisation des éléments de la table de cuissonUtilisation et entretien de la table de cuisson Utilisation de la table de cuisson en vitrocéramiqueConseils pour le choix d’ustensiles de cuisson Caractéristiques des matériaux des ustensiles de cuisson Entretien de la table de cuisson Préparation de conserves à la maisonChauffant Comment garder la surface de cuisson comme neuve Conseils de nettoyageÉtapes de nettoyage à suivre ’IL Y a Quoi FaireModèles avec éléments en spirale Nettoyage sous la table de cuisson soulevée Nettoyage de la table de cuissonPièce Articles À Employer Certains modèles Utilisation du tableau de commande électronique du four Utilisation et entretien du fourAnnulation d’une opération Afficheur/horlogeCommencement d’une fonction Changement des signaux sonoresUtilisation de la minuterie Choisir Kitchen Timer Minuterie de cuisineRéglage de l’horloge Réglage de l’heure Mise en marche de la minuterie Pour supprimer Le signal sonore Annulation du minutage de la minuterie Réglages du four Réglage Schéma Renseignements SUR LE RéglagePosition des grilles Conseils pour la cuissonConseils pour la cuisson au four Conseils pour le choix des ustensiles de cuissonConseils pour la cuisson au four par convection Utilisation de papier d’aluminium dans le fourConseils pour le rôtissage Positionner les grilles Cuisson au four avec ou sans convectionRemarques Préchauffer le four Choisir le réglageRégler la température facultatif Placer l’aliment au fourCuisson au gril Choisir le réglage Broil Cuisson au gril Mise en marche du fourCuisson au gril à température variable Cuisson au gril par convectionLorsque la cuisson au gril est terminée, éteindre le four Fermer la porteChoisir la température facultatif Rôtissage par convectionPréparer le four Mise en marche du four Réglage de la nouvelle température corrigée Réglage de la température du fourChoisir le réglage Bake Cuisson au four Entrer la correctionConnecter la sonde thermométrique au four Utilisation de la sonde thermométriqueInsérer la sonde dans l’aliment Ajuster LAChoisir la fonction de cuisson Retirer l’aliment du four Mettre le four en marche10. Débrancher la sonde après la cuisson Nettoyer la sondePréparation d’un repas complet par convection Placer le mets dans le four froidLorsque le programme de cuisson de Exemple pour réglage AutoTableau de cuisson de repas complet par convection Choix d’ustensiles de cuisson Cuisson commandée par la minuterie Risque dempoisonnement alimentaireSUR 3 0 Régler l’heure d’arrêt Stop TimeChoisir l’heure de fin de cuisson Stop Time Choisir l’heure de mise en marche Start TimeCompléter l’entrée Préparer les aliments DéshydratationRépartir les aliments sur les grilles de séchage Position de la porte Choisir le réglage Convection Bake Cuisson par convectionChoisir le réglage Convection Bake Levée de la pâte à painPlacer le bol sur la grille Régler la températureAffichage heure Tableau de cuisson thermique Se référer à la section Conseils pour la cuissonTableau de rôtissage thermique Agneau GigotDurée Tableau de cuisson au grilViandes LA Grille Température Nettoyage du four et des boutons de commande Pièce Articles Utilisés Mode DE NettoyageAgent DE Nettoyage Utilisation Réglage des disjoncteurs Lampes du fourBrancher la cuisinière ou rétablir le courant électrique Utilisation du programme d’autonettoyage Avant la mise en marcheRéglage des commandes ’assurer que l’horloge est réglée à l’heure correcteSUR 4 0 Choisir la durée de l’opération facultatifTerminer l’entrée des commandes Choisir l’heure de mise en marcheFonctionnement du programme d’autonettoyage Pour obtenir les meilleurs résultats de nettoyagePour interrompre le programme ’autonettoyage à tout moment Guide de diagnostic Problème Cause Possible Quoi FaireUniforme des Articles cuits trop bruns à la baseCuisson non AlimentsUide de diagnostic Pour plus d’assistance Demande d’assistance ou de serviceSi vous avez besoin de pièces de rechange Nos consultants vous renseigneront sur les sujets suivantsSi vous avez besoin d’assistance ou de service au Canada Garantie
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