välineiden käyttö
hienonnusterä/ taikinan sekoitin
Leikkuuterä on monipuolisin kaikista monitoimikoneen välineistä. Saavutettava koostumus määräytyy käsittelyajan pituuden perusteella. Kun haluat karkean lopputuloksen, käytä sykäyspainiketta. Hienonnusterää käytetään kakkujen ja leivonnaisten valmistamiseen, raa’an ja kypsennetyn lihan jauhamiseen, vihannesten pilkkomiseen, pähkinöiden jauhamiseen, pateen, dippien ja sosekeittojen valmistamiseen sekä pikkuleipien ja leipien murentamiseen.
Käytä taikinan sekoitinta hiivataikinan valmistamiseen.
vinkkejä
leikkuuterä
●Leikkaa ainekset, esim. liha, leipä, vihannekset, noin 2cm:n kuutioiksi.
●Paloittele pikkuleivät pienempiin osiin ja pudota syöttösuppilon läpi koneen käydessä.
●Käytä taikinan valmistuksessa jääkaappikylmää rasvaa, jonka olet pilkkonut 2cm:n kuutioiksi.
●Älä pyöritä konetta liian kauan. taikinan sekoitin
●Pane kuivat aineet kulhoon ja lisää neste syöttösuppilon kautta koneen käydessä. Annan koneen käydä, kunnes taikinasta on muodostunut tasainen ja joustava pallo (noin 1 - 1 1/2 minuuttia).
●Jos alustusta tarvitsee jatkaa, tee se käsin. Uudelleen alustamista kulhossa ei suositella, sillä monitoimikone saattaa alkaa täristä.
kaksoisvatkain
Käytä vatkainta vain kevyiden aineiden vatkaamiseen, esim. munanvalkuaiset, kerma, maitotiiviste sekä munien ja sokerin sekoittaminen valmistaessasi rasvattomia kakkutaikinoita. Raskaammat aineet, esim. rasva ja jauhot, rikkovat vatkaimen.
vatkaimen käyttö
1 Kiinnitä pyörityskappale ja kulho virtayksikköön.
2Työnnä kumpikin vispilä tiukasti paikalleen käyttöpäähän 
.
3Aseta vatkain paikalleen kääntämällä varovasti, kunnes se painuu
pyörityskappaleen yli.
4Lisää kulhoon valmistusaineet.
5Kiinnitä kansi - varmista, että pyörityskappaleen pää on kannen
keskellä.
6 Käynnistä kone.
tärkeää
●Vispilä ei sovi yksivaiheisten kakkutaikinoiden valmistukseen eikä voin ja sokerin vaahdottamiseen, sillä tällaiset seokset voivat vaurioittaa vispilän. Käytä kakkutaikinoiden valmistukseen hienonnusterää.
vinkkejä
●Kananmunat vatkautuvat parhaiten huoneenlämpöisinä.
●Tarkista aluksi, että kulho ja vispilät ovat puhtaat eikä niissä ole rasvaa.
maksimisekoituskansi
| Käytä nesteiden sekoittamiseen | ||
| maksimisekoituskantta ja hienonnusterää. | ||
| Näin sekoitettavan nesteen määrä voi olla | ||
| jopa 1.5 l (1 l:n sijaan), neste ei vuoda yli, | ||
| ja terä leikkaa paremmin. | ||
1 | Kiinnitä pyörityskappale ja kulho | ||
| virtayksikköön. |
| |
2 | Kiinnitä hienonnusterä. | ||
3 | Lisää sekoitettavat ainekset. | ||
4 | Kiinnitä sekoituskansi terän päälle | ||
| varmistaen, että se on kunnolla paikallaan | ||
| kulhon sisällä olevan ulkoneman | ||
| päällä | . Älä paina kantta alaspäin, | |
| pidä kiinni kannen keskellä | ||
| olevasta ottimesta. | ||
5 | Kiinnitä kansi ja käynnistä kone. | ||
viipalointi/raastinterät
käännettävät viipalointi/raastinlevyt - paksu , ohut
Käytä terän raastinpuolta juuston, porkkanoiden, perunoiden yms. raastamiseen.
Käytä terän viipalointipuolta juuston, porkkanoiden, perunoiden, kaalin, kurkun, kesäkurpitsan, punajuurien ja sipuleiden viipaloimiseen.
ohut suikaleterä
Käyttö: ranskalaisten perunoiden leikkaaminen; kiinteät ainekset salaatteihin, koristeluun, pataruokiin ja öljyssä kypsentämiseen (esim. porkkana, lanttu, kesäkurpitsa, kurkku).
hienoraastinterä
Parmesaanijuuston ja perunoiden raastaminen (perunapyörykät).
turvallisuus
●Älä koskaan poista kantta ennen kuin leikkuulevy on pysähtynyt kokonaan.
●Käsittele leikkuuteriä varoen - ne ovat erittäin teräviä
52