Amuse-gueules

Nachos

155 g de croustilles de maïs

2 tomates, pelées et hachées finement

12 t de fromage fort râpé

12 t de romano râpé Garniture à l’avocat

1 gros avocat, dénoyauté, pelé et haché

2 c. à thé de jus de citron

12 t de crème sûre

2 ciboules, hachées

2 c. à thé d’ail émincé

1 c. à thé de chili

1.Étagez des croustilles de maïs et des tomates dans un plat allant au four en finissant par une couche de fromage.

2.Faites cuire à 200 ºC de 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.

3.Pour préparer la garniture, versez l’avocat, le jus de citron, la crème sûre, la ciboule, l’ail et le chili dans le récipient. Utilisez La Vitesse 2/Malaxer et mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.

4.Versez la garniture à la cuillère sur les croustilles de maïs et servez sans tarder.

Bâtonnets au fromage et au pesto

12 tranches de pain sandwich blanc, sans les croûtes

2 c. à thé de graines de moutarde

4 c. à table de parmesan râpé

12 t de fromage fort râpé

1 c. à table de coriandre fraîche hachée finement Du poivre de Cayenne

1 oeuf, légèrement battu

De l’huile végétale pour la cuisson

Pesto

1 t de feuilles de basilic frais

2 gousses d’ail

2 c. à table de jus de citron

60 g de pignons

12 t d’huile d’olive

60 g de parmesan râpé

1Aplatissez le plus possible chaque face du pain à l’aide d’un rouleau à pâte.

2.Mélangez la moutarde, le parmesan, le fromage fort, la coriandre et le poivre de cayenne, au goût, dans un bol.

3.Divisez le mélange en part égales pour les tranches de pain et tartinez-le sur la moitié de chaque tranche. Brossez l’oeuf battu sur les moitiés de tranches non tartinées.

4.Formez un rouleau serré avec chaque tranche et utilisez l’oeuf pour sceller les rouleaux. Déposez- les côte à côte sur un plateau. Couvrez et réfrigérez jusqu’au moment de la cuisson.

5.Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites cuire les bâtonnets de fromage, quelques uns à la fois jusqu’à ce qu’ils soient complètement dorés. Laissez-les égoutter sur du papier essuie-tout.

6.Pour préparer le pesto, versez tous les ingrédients dans le récipient, mélangez à La Vitesse 3/Mélanger jusqu’à ce qu’ils soient hachés finement et que la consistance soit homogène.

Servez avec les bâtonnets au fromage. CONSEIL: Utilisez du pain de blé entier ou de céréales au lieu du pain blanc.

Canapé aux crevettes

6 tranches de pain blanc, sans les croûtes

250 g de crevettes, décortiquées et déveinées

1 c. à table de sauce soya

2 c. à thé de farine de maïs

2 c. à thé de ciboulette hachée

1 c. à thé de gingembre frais haché finement

1 oeuf, légèrement battu

1 t de graines de sésame De l’huile pour la cuisson

1.Coupez chaque tranche de pain en quatre, pour former des languettes. Réservez.

2.Versez les crevettes, la sauce soya, la farine de maïs, la ciboulette et le gingembre dans le récipient. Utilisez La Vitesse 2/Malaxer. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Tartinez le mélange d’un côté de chaque morceau de pain. Badigeonnez l'oeuf et saupoudrez de graines de sésame.

3.Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites cuire chaque morceaux en les retournant à quelques reprises jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Utilisez une cuillère à égoutter pour les sortir de l’huile et laissez-les égoutter sur du papier essuie-tout.

Servez immédiatement avec une sauce soya pour trempette.

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Breville BBL600XL manual Amuse-gueules, Bâtonnets au fromage et au pesto, Canapé aux crevettes

BBL600XL specifications

The Breville BBL600XL, also known as the Fresh & Furious Blender, is a versatile and powerful kitchen appliance designed to meet the needs of both professional chefs and home cooks. This blender stands out due to its elegant design and robust functionality, making it an essential addition to any kitchen.

One of the main features of the BBL600XL is its powerful 1,000-watt motor, which allows the blender to effectively process a wide range of ingredients, from soft fruits to hard vegetables and even ice. The motor’s power ensures smooth blending, making it perfect for smoothies, soups, and sauces. The combination of speed and power results in consistently blended mixtures, achieving desired textures for any recipe.

The BBL600XL features an innovative Kinetix blending system, which offers a unique combination of a central blade and a bowl blade. This dual-blade design ensures that all ingredients are pulled down towards the blades, increasing blending efficiency and improving consistency. The Kinetix technology is especially effective for making thick blends, such as nut butters and frozen desserts, ensuring everything blends evenly for a creamy texture.

This blender is equipped with various speed settings and pre-programmed functions, making it easy to tailor your blending to specific tasks. The user-friendly interface includes a series of buttons for different functions, such as smoothies, frozen drinks, and soups, which help to simplify the blending process. Additionally, the variable speed dial gives users control over blending intensity, allowing for precision in preparation.

Another noteworthy characteristic of the Breville BBL600XL is its generous 50-ounce jug, made from durable and high-quality materials. This large capacity makes it easy to prepare enough servings for the whole family or to store leftovers without needing to transfer mixtures to other containers. The jug features a spout designed for mess-free pouring, ensuring that your kitchen remains tidy during use.

Cleaning the BBL600XL is a breeze, thanks to its dishwasher-safe components. The jug and blades can be easily disassembled, making post-use cleanup quick and simple. The sleek design also means that the blender can effortlessly fit into any kitchen aesthetic, adding a touch of modern elegance.

Overall, the Breville BBL600XL stands out with its combination of powerful performance, innovative technology, and user-friendly features, making it a top choice for anyone looking to elevate their blending experience. Whether you're a smoothie enthusiast or a culinary experimenter, this blender is equipped to handle a wide array of recipes with ease.