Plats principaux suite

Desserts

Poisson tandoori

Le zeste et le jus de 1 citron 125 g de yogourt nature

1 oignon, en quartiers

4 gousses d’ail, pelées

1 c. à thé de cumin moulu

1 c. à thé de coriandre moulue

12 c. à thé de paprika Du poivre de Cayenne

4 côtelettes de saumon de l’Atlantique

1.Versez tous les ingrédients sauf le saumon dans le récipient. Utilisez La Vitesse 2/Malaxer, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

2.Disposez les côtelettes de saumon dans un plat peu profond en verre ou en céramique. Enduisez le saumon de pâte, recouvrez et réfrigérez pendant 2 heures.

3.Faites cuire les côtelettes de saumon sur un gril ou un barbecue préchauffé pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit.

Servez avec du riz ou des morceaux de citron et une salade de légumes verts.

Fricadelles d’agneau

1 c. à table de tiges d’herbes fraîches (persil, coriandre ou romarin)

1 tranche de pain, sans les croûtes

12 petit oignon, en quartiers

200 g d’agneau maigre, en dés

1 c. à table de sauce à la menthe Du sel et du poivre, au goût

1.Versez les ingrédients dans le récipient et utilisez La Vitesse 2/Malaxer, puis mélangez bien.

2.Façonnez 3 ou 4 fricadelles avec le mélange, couvrez et réfrigérez de 20 à 30 minutes.

3.Faites cuire les fricadelles sur un gril préchauffé ou dans une poêle pendant 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.

Gâteau au fromage réfrigéré

Un paquet de 250 g de biscuits sucrés ordinaires, en morceaux

125 g de beurre, fondu

250 g de fromage à la crème, en cubes et ramolli 400 g de lait condensé sucré

12 t de crème

1 c. à table de zeste de citron râpé

13 t de jus de citron

1 petit panier de framboises, lavées

1.Versez les biscuits dans le récipient. Utilisez La Vitesse 2/Malaxer jusqu’à ce qu’ils soient finement écrasés. Ajoutez le beurre fondu et continuez

de traiter jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés.

2.Aplatissez le mélange dans le fond et sur les rebords d’un moule à ressort graissé de 20 cm. Réfrigérez jusqu’à ce que la pâte soit ferme.

3.Versez le fromage à la crème, le lait condensé, la crème, le zeste et le jus de citron dans le récipient. Utilisez La Vitesse 3/Melanger, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Versez dans la croûte, couvrez et réfrigérez pendant au moins 24 heures avant de servir.

4.Versez les framboises dans le récipient et réduisez-les en purée. Vous pouvez également sucrer la purée en y ajoutant un peu de sucre à glacer.

Servez avec de la crème fouettée et du coulis de framboises.

CONSEIL: Le fromage à la crème se ramollit mieux à la température ambiante.

Crêpes aux petits fruits

2 x 60 g d’oeufs

250 ml de lait

1 c. à table de beurre, fondu

1 t de farine tout usage

2 c. à thé de sucre en poudre

14 t de sucre en poudre, supplémentaire

14 t d’eau

250 g de petits fruits frais mélangés

(fraises, framboises, bleuets), lavés et équeutés

1.Versez les oeufs, le lait, le beurre, la farine et le sucre en poudre dans le récipient. Utilisez La Vitesse 3/Melanger, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Laissez reposer pendant 1 heure.

2.Faites chauffer une petite poêle antiadhésive. Versez 14 tasse de pâte dans la poêle et l’étendre pour couvrir le fond. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le dessous soit doré, environ 1 minute. Retirez de la poêle et déposez dans une assiette. Répétez pour le reste de la pâte en empilant les crêpes dans l’assiette, en plaçant un papier ingraissable entre chaque; réservez.

3.Pour préparer le coulis de petits fruits, faites chauffer le sucre supplémentaire et l’eau dans une petite casserole jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez-y les petits fruits et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

4.Versez le mélange cuit dans le récipient et traitez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène en utilisant La Vitesse 3/Melanger.

5.Pliez les crêpes en quatre et disposez-les dans un plat allant au four en couches alternées. Versez-y le coulis et faites cuire dans un four préchauffé à 200 °C de 10 à 15 minutes.

Servez avec des cuillères de crème glacée à la vanille.

CONSEIL: Vous pouvez ajouter, au goût, du brandy au coulis.

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Breville BBL600XL Plats principaux suite Desserts, Poisson tandoori, Fricadelles d’agneau, Gâteau au fromage réfrigéré

BBL600XL specifications

The Breville BBL600XL, also known as the Fresh & Furious Blender, is a versatile and powerful kitchen appliance designed to meet the needs of both professional chefs and home cooks. This blender stands out due to its elegant design and robust functionality, making it an essential addition to any kitchen.

One of the main features of the BBL600XL is its powerful 1,000-watt motor, which allows the blender to effectively process a wide range of ingredients, from soft fruits to hard vegetables and even ice. The motor’s power ensures smooth blending, making it perfect for smoothies, soups, and sauces. The combination of speed and power results in consistently blended mixtures, achieving desired textures for any recipe.

The BBL600XL features an innovative Kinetix blending system, which offers a unique combination of a central blade and a bowl blade. This dual-blade design ensures that all ingredients are pulled down towards the blades, increasing blending efficiency and improving consistency. The Kinetix technology is especially effective for making thick blends, such as nut butters and frozen desserts, ensuring everything blends evenly for a creamy texture.

This blender is equipped with various speed settings and pre-programmed functions, making it easy to tailor your blending to specific tasks. The user-friendly interface includes a series of buttons for different functions, such as smoothies, frozen drinks, and soups, which help to simplify the blending process. Additionally, the variable speed dial gives users control over blending intensity, allowing for precision in preparation.

Another noteworthy characteristic of the Breville BBL600XL is its generous 50-ounce jug, made from durable and high-quality materials. This large capacity makes it easy to prepare enough servings for the whole family or to store leftovers without needing to transfer mixtures to other containers. The jug features a spout designed for mess-free pouring, ensuring that your kitchen remains tidy during use.

Cleaning the BBL600XL is a breeze, thanks to its dishwasher-safe components. The jug and blades can be easily disassembled, making post-use cleanup quick and simple. The sleek design also means that the blender can effortlessly fit into any kitchen aesthetic, adding a touch of modern elegance.

Overall, the Breville BBL600XL stands out with its combination of powerful performance, innovative technology, and user-friendly features, making it a top choice for anyone looking to elevate their blending experience. Whether you're a smoothie enthusiast or a culinary experimenter, this blender is equipped to handle a wide array of recipes with ease.