Comidas principales

Pasta crujiente para rebozar pescado

1 huevo de 2 oz

23 taza de agua

34 taza de leche

2 cucharadas de vinagre

112 tazas de harina común Una pizca de sal

1.Coloque los ingredientes en la jarra de la licuadora. Use la Velocidad 3/Picar, y licúe hasta obtener una consistencia homogénea. Deje reposar durante 15 minutos antes de usar para rebozar el pescado que va a freír.

CONSEJO: Prepare cantidad suficiente para rebozar 2 libras de filet de pescado

Relleno de pan aromatizado con hierbas

4 oz de hongos Champiñones

1 cebolla amarilla, pelada y cortada en 4 partes

2 ramas de apio, picadas gruesas

3.5oz de pistachos, pelados 4 ramitas de perejil

4 oz de tocino sin borde, picado grueso

2.5oz de jamón, picado grueso

4 rodajas de pan, cortadas en trozos

3.5oz de mantequilla, derretida 2 huevos de 2 oz

14 cucharadita de sal

Pimienta fresca negra recién molida

1.Coloque los champiñones, la cebolla, el apio, los pistachos, el perejil, el tocino y el jamón en la jarra de la licuadora. Use La Velocidad 2/Mezclar, y licúe hasta que los ingredientes estén picados. Agregue el pan, la mantequilla, los huevos, la sal y la pimienta. Use el pulsador hasta que estén bien mezclados.

CONSEJO: Use como relleno para pollo o puerco asado.

Pasteles tailandeses de pescado

1 cebolla pequeña, pelada y cortada en 4 partes

2 dientes de ajo, pelados

2 rebanadas gruesas de jengibre pelado

2 pimientos rojos

Un trozo de limonaria fresca, de 2 cm 6 hojas frescas de lima kaffir

14 de ramito de coriandro, picado grueso

34 libras de filet de pescado blanco sin espinas, cortado en cubos

1 huevo de 2 oz

2 cucharadas de agua

1 cucharada de salsa de pescado

8 judías verdes, cortadas en rebanadas Aceite para sofreír

1.Coloque la cebolla, el ajo, el jengibre, los pimientos, la limonaria, las hojas de lima y el coriandro en la jarra de la licuadora y use el pulsador hasta obtener una pasta homogénea.

2.Agregue el pescado, el huevo, el agua y la salsa de pescado, use el pulsador y licúe hasta obtener una consistencia homogénea.

3.Retire la mezcla del bol y agregue las judías en rebanadas, revolviendo la mezcla.

4.Transforme la mezcla en 24 pasteles de pescados

5.Caliente el aceite en una sartén grande y cocine los pasteles de pescado a fuego moderado hasta que estén dorados de ambos lados y cocidos, aproximadamente 10 minutos.

Sirva con salsa de pepino, preparada mezclando 13 de taza de miel tibia con 1 cucharada de jugo de lima y 1 cucharada de pepino pelado, finamente picado.

Filetes de cordero rebozados en queso Parmesano al romero

4 rebanadas de pan blanco, sin corteza

14 taza de queso Parmesano fresco rallado

2 cucharaditas de hojas de romero frescas

4 filetes de pata de cordero Harina común

1 huevo, levemente batido

2 cucharadas de aceite

2 oz mantequilla

1 cucharada de jugo de limón

2 cucharadas de alcaparras escurridas

1.Troce el pan, colóquelo en la jarra de la licuadora junto con el queso parmesano y las hojas de romero. Use el pulsador hasta que el pan quede molido en finas migas. Transfiera la mezcla de migas a un plato grande.

2.Reboce la carne en harina, sacuda el exceso, sumérjala en huevo y rebócela con la mezcla de migas de pan. Caliente el aceite en una sartén, agregue la carne y cocine a fuego moderado hasta que la carne esté dorada. Retire de la sartén y escurra en una servilleta de papel. Reserve y manténgala caliente. Limpie la sartén, caliente la mantequilla, agregue el jugo de limón y las alcaparras, revolviendo, y cocine hasta que esté todo caliente. Sirva los filetes de cordero con la salsa de limón.

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Breville BBL600XL manual Comidas principales, Relleno de pan aromatizado con hierbas, Pasteles tailandeses de pescado

BBL600XL specifications

The Breville BBL600XL, also known as the Fresh & Furious Blender, is a versatile and powerful kitchen appliance designed to meet the needs of both professional chefs and home cooks. This blender stands out due to its elegant design and robust functionality, making it an essential addition to any kitchen.

One of the main features of the BBL600XL is its powerful 1,000-watt motor, which allows the blender to effectively process a wide range of ingredients, from soft fruits to hard vegetables and even ice. The motor’s power ensures smooth blending, making it perfect for smoothies, soups, and sauces. The combination of speed and power results in consistently blended mixtures, achieving desired textures for any recipe.

The BBL600XL features an innovative Kinetix blending system, which offers a unique combination of a central blade and a bowl blade. This dual-blade design ensures that all ingredients are pulled down towards the blades, increasing blending efficiency and improving consistency. The Kinetix technology is especially effective for making thick blends, such as nut butters and frozen desserts, ensuring everything blends evenly for a creamy texture.

This blender is equipped with various speed settings and pre-programmed functions, making it easy to tailor your blending to specific tasks. The user-friendly interface includes a series of buttons for different functions, such as smoothies, frozen drinks, and soups, which help to simplify the blending process. Additionally, the variable speed dial gives users control over blending intensity, allowing for precision in preparation.

Another noteworthy characteristic of the Breville BBL600XL is its generous 50-ounce jug, made from durable and high-quality materials. This large capacity makes it easy to prepare enough servings for the whole family or to store leftovers without needing to transfer mixtures to other containers. The jug features a spout designed for mess-free pouring, ensuring that your kitchen remains tidy during use.

Cleaning the BBL600XL is a breeze, thanks to its dishwasher-safe components. The jug and blades can be easily disassembled, making post-use cleanup quick and simple. The sleek design also means that the blender can effortlessly fit into any kitchen aesthetic, adding a touch of modern elegance.

Overall, the Breville BBL600XL stands out with its combination of powerful performance, innovative technology, and user-friendly features, making it a top choice for anyone looking to elevate their blending experience. Whether you're a smoothie enthusiast or a culinary experimenter, this blender is equipped to handle a wide array of recipes with ease.