Breville BOV650XL manual Fonction Pizza, Position centrale

FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACTMC DE BREVILLE - PIZZA

FONCTIONNEMENT DE VOTRE SMART OVEN COMPACTMC DE BREVILLE - PIZZA

FONCTION PIZZA

Éléments

Les éléments supérieurs et inférieurs s'allument et s'éteignent par intermittence afin de garder une température constante.

Position de la grille

Position centrale.

Réglages optionnels

Bouton de CONVERSION DE TEMPÉRATURE

Bouton FROZEN FOODS (Aliments congelés)

La fonction PIZZA sert à faire fondre et griller le fromage et la garniture tout en gardant la croûte croustillante.

1.Insérez la grille dans la position centrale, en plaçant les rayons vers le haut.

2.Fermez la porte du four.

NOTE:

Nous vous recommandons d'utiliser la position centrale de la grille pour la fonction PIZZA. Cependant, ceci est à titre informatif seulement. La position de la grille peut varier selon le type et la grandeur de la pizza. La position inférieure de la grille pourrait mieux convenir à certaines pizzas fraîches.

Faites l'essai des différentes positions de la grille, des réglages de température et de temps de cuisson, afin d'obtenir les résultats escomptés.

3.Tournez le cadran de FONCTIONS à PIZZA. L'écran ACL affichera la température préréglée de '425°F'.

Le temps préréglé de ':15 MINS' sera affiché ainsi que la fonction préréglée FROZEN FOODS (Aliments congelés) (voir à la page 108 pour la cuisson d'une pizza fraîche).

4.La température et le temps de cuisson de la pizza peuvent être ajustés avant ou durant le cycle de cuisson.

a)La température de cuisson préréglée de 425°F est la température par défaut affichée sur l'écran ACL. Tournez le cadran TEMP/TIME pour ajuster la température de cuisson par tranches de 10°F, de 120°F à un maximum

de 450°F (ou en degrés Celsius, par tranches de 5°C, de 50°C à un maximum de 230°C).

b)Pour sélectionner le temps de cuisson, pressez le centre du cadran TEMP/DIAL jusqu'à ce que l'écran ACL affiche le temps préréglé de ':15 MINS'.

Tournez le cadran pour ajuster le temps de cuisson par tranches d'une minute, jusqu'à une heure, ou par tranches de 5 minutes, de 1 à

2 heures.

NOTE:

La technologie de cuisson du Smart Oven CompactMC permet de cuire les aliments uniformément et plus rapidement, en réduisant de facon significative le temps de cuisson. Il se peut que vous ayez à modifier la température et le temps de cuisson préréglés, ou la température et

le temps de cuisson suggérés sur l’emballage des aliments, dependamment de la recette, de la quantité d’aliments ou de vos goûts personnels.

Faites l'essai des différentes positions de la grille, des réglages de température et de temps de cuisson, afin d'obtenir les résultats escomptés.

NOTE:

Vu la variété considérable de pizzas disponibles, vous devrez déterminer si vous cuisez une pizza fraîche ou congelée, avec une croûte mince ou épaisse, et ajuster le temps de cuisson en conséquence.

Par exemple, la pizza congelée peut nécessiter un plus long temps de cuisson, de même que la pizza à croûte épaisse.

NOTE:

Le four mémorisera votre sélection de température et de temps de cuisson de la pizza jusqu'à ce que vous la changiez ou que vous débranciez le four. Lorsque le four sera rebranché, la fonction PIZZA réactivera automatiquement la température préréglée de '450°F', le temps préréglé de ':15MINS' et le réglage par défaut FROZEN FOODS (Aliments congelés).

5.Pressez le centre du bouton START/ CANCEL pour activer ce réglage. Le contour du bouton s'illuminera en rouge, le signal sonore se fera entendre et l'écran ACL s'illuminera en orange.

6.L'écran ACL affichera en clignotant 'PREHEATING' (Préchauffage). Une fois que la température requise sera atteinte, le signal sonore se fera entendre.

7.Placez la plaque à pizza ou la pizza au centre de la grille, de façon à ce que l'air circule tout autour.

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