GE 106851 manual Chile, Barbacoa tejana de carne de res, Plato principal/Entradas, Alta - 4 horas

Models: 840085800 106851

1 48
Download 48 pages 17.25 Kb
Page 40
Image 40
Chile

840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 16

Plato principal/Entradas

(Usando la olla tradicional de cocimiento lento)

Chile

112 libras de salchicha italiana picante, sin piel 112 libras de carne de res magra picada

1media cebolla, picada

2(34 onza) sobre de mezcla de especias para chile

2(16 onzas) latas de frijoles en forma de riñón, escurridos

2(14 onzas) latas de tomates en trozos

2(6 onzas) latas de pasta de tomates

2(15 onzas) latas de caldo de gallina/pollo

Desmenuzar la salchicha y la carne picada en una sartén grande. Agregar la cebolla. Cocinar parcialmente la salchicha, la carne picada y la cebolla a temperatura media- alta. Colocar la mezcla de carne cocinada en la vasija. Agregar el resto de los ingredientes.

Se obtienen unos 3 o 5 cuartos.

Cubra y cocine: Baja – 8 horas o

Alta – 4 horas

Barbacoa tejana de carne de res

6 libras de pecho de res

2(18 onzas) botellas de salsa para barbacoa ahumada

2(1.25 onzas) sobres de especias para chile

2cucharaditas de ajo picado

2cucharaditas de jugo de limón

2cucharadas de salsa Worcestershire

1taza de cebolla picada

Combinar todos los ingredientes, a excepción de la carne, en la vasija. Revolver bien. Agregar la carne y revolver bien para cubrir.

Sacar la carne y cortarla en tiras. Volver a ponerla en la vasija. Revolver bien. Servir sobre bolillos calientes.

Se obtienen 8 o 16 porciones.

Cubra y cocine: Baja – 10 horas o

Alta – 5 horas

16

Page 40
Image 40
GE 106851, 840085800 Chile, Barbacoa tejana de carne de res, Se obtienen 8 o 16 porciones Cubra y cocine Baja - 10 horas o